Борщ на зиму с капустой и свеклой

автор saruenoul saruenoul

Рецепт борща на зиму с капустой и свеклой

На фото готовое блюдо борща на зиму с капустой и свеклой

  • Общее время: 1 ч
  • Рецепт на 24 порции
  1. 10 отзывов

Калорий: 68 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Овощная заготовка, которая позволит очень быстро сварить вкусный суп!

Быстро приготовить, притом можно в неограниченных количествах, так как продукты самые доступные. Хорошо хранится даже при комнатной температуре. А в нужный момент можно приготовить очень вкусный борщ за считанные минуты - просто добавить заготовку в кипящий бульон. Если бульон взять овощной или грибной, суп подойдет для употребления в пищу в пост.

Из указанного количества продуктов получается 3 литра заготовки для борща. Рекомендую попробовать приготовить рецепт борща с печеной свеклой, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • Свекла - 800 г
  • Морковь - 500 г
  • Лук - 500 г
  • Капуста - 800 г
  • Помидоры - 500 г
  • Соль - 2 ст.л.
  • Сахар - 3 ст.л.
  • Растительное масло - 100 мл
  • Вода - 100 мл
  • Уксус - 50 мл

Как приготовить пошагово

  1. 1. Овощи вымойте, свеклу и морковь почистите. От шелухи очистите лук.

  2. 2. Свеклу и морковь натрите на крупной терке.

  3. 3. Нашинкуйте капусту.

  4. 4. Помидоры нарежьте средними кусочками. Не забудьте удалить плодоножки.

  5. 5. Лук нарежьте кольцами (если мелкий) или полукольцами (если крупный).

  6. 6. Все подготовленные овощи сложите в большую кастрюлю.

  7. 7. К овощам добавьте соль, сахар и растительное масло.

  8. 8. Налейте в кастрюлю воду и варите все вместе 20 минут на среднем огне, не забывая время от времени перемешивать овощи.

  9. 9. За минуту до окончания варки влейте уксус, перемешайте и сразу же разложите заготовку по стерилизованным банкам, закатайте стерильными крышками.

  10. 10. Банки с борщом переверните вверх дном, укутайте одеялом до полного остывания. Затем уберите в место хранения.

  11. Когда вы захотите сварить суп с этой заготовкой, положите ее в мясной (или овощной, грибной) бульон со сваренным картофелем в самом конце, подержите минут 5 на огне и выключайте. Так быстро и просто можно будет приготовить вкусный борщ! Приятного вам аппетита!

Смотрите Сейчас: Как приготовить борщ на зиму с капустой и свеклой

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
Рейтинг рецепта
alisa77
alisa77

Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.

sooldadsi
sooldadsi

Спасибо большое за рецепт, saruenoul.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

Римма Чагина
Римма Чагина

Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.

Курилова Майя
Курилова Майя

Я пошла делать как у вас!!!

Нарожная Люда
Нарожная Люда

Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить борщ на зиму с капустой и свеклой только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!

piyanzina_71
piyanzina_71

Девочки, любительницы борща на зиму с капустой и свеклой, можно еще приготовить классический борщ со свеклой и курицей на томатном соке.

eregina_78
eregina_78

Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.

Людочка Марушко
Людочка Марушко

Сегодня приготовила борщ на зиму с капустой и свеклой,очень вкусно!
saruenoul ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.

Алина Дробатухина
Алина Дробатухина

Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!

maya
maya

Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!

Классический борщ со свеклой и курицей на томатном соке

Готовь аппетитное и сытное блюдо на обед! Вкусно!Борщ - это всем знакомое блюдо, но, к сожалению, не все умеют его готовить. Предлагаю свой рецепт, по которому готовлю борщ уже пару лет (признаюсь, сама боялась готовить это блюдо до замужества, но потом пришлось научиться). Все на самом деле не так сложно...

3 ч

Говяжий борщ со свеклой и свежей капустой

Путь к сердцу мужчины лежит через этот борщ!Борщ Украинский - кулинарная классика. Симфония в кастрюле или пусть к сердцу настоящего мужчины, вот что это за кулинарный рецепт....

1 ч 30 мин

Борщ с квашеной капустой и свеклой

Хочешь разнообразить ежедневное меню? Тогда этот рецепт для тебя!Новый вкус привычного для нас блюда....

2 ч 10 мин

Постный борщ со свеклой и фасолью

Красная фасоль 1 стак.; Картофель 2 шт.; Морковь 1 шт.; Свекла 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Белокочанная капуста 1 шт.; Чеснок 3 зубчика; Помидоры 2 шт.; Сладкий перец 1 шт.; Перец черный молотый по вкусу; Лавровый лист 2 шт.; Сахар 10 г; Зелень по вкусу; Соль по вкусу...

5 ч

Борщ с маринованной свеклой

Пикантный борщ с маринованной свеклой на мясном бульоне - это не только вкусно, но и очень полезно. Такой сытный и наваристый борщ ресторанного уровня вы с легкостью приготовите дома, следуя этому рецепту....

120 мин

Борщ со свеклой и капустой

Невероятно полезный и вкусный борщ для вегетарианцев и не только. Готовится он с минимальным количеством жиров и за рекордно короткое время, что никоим образом не отражается на его великолепном вкусе....

35 мин

Борщ с квашеной капустой

Классический рецепт борща с квашеной капустой порадует вас не только богатым вкусом и ароматом этого популярного блюда, но и обилием витаминов в каждой ложке!...

120 мин