Каких только вариантов приготовления борща я не видела! Каждый варит его по-своему, добавляя свои "фишки", приправы, ингредиенты. Но удивить все-таки меня еще можно. И это яркий тому пример. Рекомендую попробовать приготовить рецепт пп-борща без мяса, расскажите, что получилось.
Борщ из цветной капусты
автор Микулёнок Марианна 
На фото готовое блюдо борща из цветной капусты
- Общее время: 45 мин
- Рецепт на 2 порции
Калорий: 95 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Цветная капуста — 50 г
- Брокколи — 50 г
- Вода — 700 мл
- Картофель — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Свекла — 1 шт.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Петрушка, веточка — 1 шт.
- Растительное масло — 1 ст.л.
- Соль — По вкусу
Как приготовить пошагово
-
Поставьте воду на огонь до закипания. Мелко нарубите картофель с луком. Добавьте овощи в кипяток. Варите их 10-15 минут.
-
Морковь и свеклу почистите, помойте и натрите на мелкой терке. Всыпьте овощи в бульон. Готовьте еще 5 минут на медленном огне.
-
Потом в суп добавьте нарезанные брокколи и цветную капусту. Посолите и влейте масло. Варите 5 минут.
-
В конце добавьте измельченную петрушку. Доведите борщ до кипения. Дайте ему настояться 10 минут, а потом пробуйте. Приятного аппетита!
На заметку:
В этот раз я расскажу вам, как приготовить борщ из цветной капусты вегетарианский. Такой быстрый супчик на обед хорошо насытит ваш организм. Блюдо подойдет для Поста. Уже нельзя назвать его украинским, это скорее больше европейский стиль, без наваристого бульона, однако он не менее вкусен.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить кубанский борщ. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите Сейчас: Как приготовить борщ из цветной капусты
Комментарии к рецепту
4.6 / 5
Рейтинг рецепта
Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я борщ из цветной капусты готовить...
Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.
Спасибо Микулёнок, ты меня спасла!!!
Нашла рецепт борща с огурцами culinier.ru/supy/borsch/borsch-s-ogurtsami, понравилось. Что думаете?
Иду пробовать…
У меня борщ из цветной капусты прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Микулёнок, спасибо за рецептик борщ из цветной капусты!!!
А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.
Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
Свинина 200 г; Морковь 3 шт.; Лук репчатый 3 шт.; Соль по вкусу; Свекла 4 шт.; Сладкий перец 1 шт.; Помидоры 3 шт.; Картофель 3 шт.; Томатная паста 3 столовые ложки; Черный перец горошком 6 шт.; Белокочанная капуста 200 г; Лавровый лист 3 шт.; Чеснок 2 зубчика; Укроп по вкусу; Петрушка по вкусу; Сметана...
3 ч
Правильное питание это не только полезно, но и вкусно. ПП-борщ без мяса готовится за один час (если не варить фасоль) и получается не хуже, чем с мясом. Его можно кушать даже на ужин и в пост....
60 мин
Борщ с огурцами мы бы назвали "облегченным вариантом" борща. Цвет - свекольный - тот же, а вот компоненты и вкус - несколько другие....
1 ч 15 мин
Кубанский борщ нельзя перепутать ни с чем. Классический борщ по старым традициям готовится очень густым, настолько, чтобы аж ложка стояла, наваристым и со своим особенным вкусом. Еще одной его особенностью является его цвет, красный насыщенный цвет блюда его фирменный знак. Это все ложь, что цвет традиционного...
180 мин
По-настоящему летний и легкий борщ с потрясающими ароматом и вкусом. Подавать с ложкой сметаны и мелконарезанной зеленью....
45 мин
Любите пробовать новые варианты традиционных блюд? Тогда для обеденного меню хочу предложить интересную идею необычного борща. Насыщенный вкус, нестандартная консистенция это стоит попробовать!...
240 мин
Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!