Зелень - в рыбный фарш, масло и сыр - в серединку котлеты. Жарим - и вскоре на столе у нас такие поджаристые, такие сочные зразы - отличного вкуса. Рекомендую попробовать приготовить рецепт зраз рыбных с яично-грибной начинкой, расскажите, что получилось.
Рыбные зразы с сыром, маслом и зеленью
автор Олеся Брызгалина 
На фото готовое блюдо рыбных зраз с сыром, маслом и зеленью
- Время подготовки: 15 мин
- Общее время: 45 мин
- Рецепт на 5 порций
Калорий: 272 ккал
Кухня: Белорусская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- 500 г филе белой рыбы (судак, треска, минтай, пикша, тилапия и т.п.)
- 35-40 г крошки белого батона
- небольшая красная луковица
- по необходимости - немного молока
- небольшой пучок укропа с петрушкой
- 30-40 г сыра
- 30-40 г сливочного масла
- соль, перец
- панировочные сухари
- 3-4 ст.л. растительного масла
Как приготовить пошагово
-
Ставим мелкую решетку в мясорубку, пропускаем рыбу вместе с зеленью и луком. Добавляем натертую с батона крошку, приправы, если очень густо - несколько столовых ложек молока. Вымешиваем и отбиваем фарш.
-
Нарезаем брусочками сыр и подмороженное масло.
-
Делим фарш на одинаковые части, скатываем шариками. Разминаем лепешками, добавляем по брусочку масла и сыра.
-
Соединяем плотно края, похлопывая, формуем продолговатой котлеткой.
-
Обваливаем зразы в мелких сухарях - в это время в сковороде на средне-сильном огне перекаливается масло
-
2-3 минуты обжариваем одну сторону котлет до корочек, переворачиваем. Через 1-1,5 минуты - убираем огонь до слабого, котлеты доходят до готовности за 4-5 минут.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить зразы рыбные с сыром. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
3.8 / 5
Рейтинг рецепта
Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
Спасибочки
как раз собралась делать рыбные зразы с сыром, маслом и зеленью
У меня рыбные зразы с сыром, маслом и зеленью прямо как на картинке!
получилось шикарно, Олеся спасибо за рецептик!!!
Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!
Очень очень вкусно!
Делала рыбные зразы с сыром, маслом и зеленью накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)
И как у тебя все получается???
Всем привет. Наткнулась на рыбные зразы с грибами и луком culinier.ru/goryachee/zrazy/rybnye-zrazy-s-gribami-i-lukom и он меня заинтересовал.
Ой, соскучилась что-то по рыбным зразам с сыром, маслом и зеленью.
Приготовлю завтра)
Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)
Мой любимый человек очень любит рыбные зразы с сыром, маслом и зеленью и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!
Иногда хочется немного своеобразить повседневные блюда, одним из моих проб спешу поделиться с вами....
1 ч
В преддверии праздников хочу предложить вам рецепт рыбных зраз. Их можно подать к столу с любимым вашим гарниром или овощным салатом. Зразы получаются очень вкусными и с сочной начинкой и, главное, легкими для желудка, что не маловажно для праздничного стола. Рыбу для фарша лучше брать белую, без специфического...
45 мин
Что-то мы давненько не готовили из рыбного фарша. Так что сегодня у нас на обед или ужин - сочные, с хрустящей корочкой рыбные зразы с грибной начинкой. Их можно приготовить из почти любого филе белой рыбы или из горбуши....
1 ч 50 мин
Готовила нам с мамой вот такой вкусный обед) Котлетки получились очень нежными и мягкими. А на гарнир очень вкусно рис)...
20 мин
филе трески 900 г; лук 370 г; белый хлеб 150 г; молоко 200 мл; яйцо 1 шт.; желток 1 шт.; морковь 65 г; растительное масло без запаха 2 ст.л.; шампиньоны 450 г; сыр российский 140 г; сметана 100 г; укроп свежий 35 г; чеснок 9 г; масло растительное без запаха 2 ст.л.; приправа для рыбы 1 ч.л.; соль и перец...
1 ч
Рыбные зразы от Со Вкусом это вам не пресные котлеты, которые когда-то предлагали в каждой столовой. Потрясающе сочные, нежные, почти сливочные, с аппетитной румяной корочкой, они воплощение добротной домашней кулинарии! Добавим в перечень достоинств классическую начинку из яйца и зеленого лука, чтобы...
1 ч
минтай - 500 г; тилапия - 300 г; сало - 100 г; манная крупа - 1 ст.л.; соль - 1 щепотка; морковь - 1; чеснок - 1 стак.; масло сливочное - 20 г; яйцо - 1 шт.; грибы - по вкусу; зелень - по вкусу; сухари - по вкусу...
45 мин
Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.