Очень рекомендую вам приготовить вкуснейшее блюдо - жаркое по-уральски. Это идеальное сочетание жареного мяса, ароматных копченостей и овощей в томате. Это действительно очень вкусно, советую! Рекомендую попробовать приготовить рецепт жаркого с айвой, расскажите, что получилось.
Жаркое по-уральски
автор Еркушова Томара 
На фото готовое блюдо жаркого по-уральски
- Общее время: 60 мин
- Рецепт на 3 порции
Калорий: 106 ккал
Кухня: Русская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Копченая грудинка — 200 г
- Свинина — 300 г
- Картофель — 8-10 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Томатная паста — 2 ст.л.
- Соль, перец — По вкусу
- Специи — По вкусу
Повод приготовления:
На обед, На ужин
Как приготовить пошагово
-
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Все овощи очистите и ополосните.
-
Лук порежьте полукольцами, копченую грудинку нарежьте брусочками. Выложите все в сковороду с разогретым маслом и жарьте до обретения луком золотистого цвета.
-
Свинину порежьте небольшими кусочками и выложите в сковороду. Жарьте, пока свинина не пустит сок.
-
Затем добавьте морковь, нарезанную соломкой. Готовьте еще несколько минут.
-
Отправьте в сковороду картофель, порезанный небольшими кусочками. Слегка обжарьте его.
-
Добавьте соль, перец, любимые специи и томатную пасту.
-
Влейте воды столько, чтобы та покрыла картофель, накройте крышкой и тушите 40-60 минут на медленном огне. Длительность готовки зависит от сорта картофеля.
-
Жаркое по-уральски готово. Заправьте его мелко нарубленной зеленью, а потом подавайте к столу горячим. Приятного аппетита!
На заметку:
На первый взгляд, жаркое очень напоминает сборную солянку благодаря наличию копченостей, которые делают вкус блюда очень насыщенным. Но жаркое не имеет кислоты, которая присуща солянке, оно имеет более нежный вкус. Жаркое по-уральски очень и очень сытное, вы с легкостью накормите им голодного мужа (да и всю вашу семью). Записывайте рецепт, как приготовить жаркое по-уральски, и готовьте с удовольствием!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить жаркое сборное. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите Сейчас: Как приготовить жаркое по-уральски
Комментарии к рецепту
4 / 5
Рейтинг рецепта
Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!
Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..
Мы тоже недавно первый раз делали жаркое по-уральски. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!
Попробуй, это вкусно) мои особенно любят жаркое из баранины culinier.ru/goryachee/zharkoe/zharkoe-iz-baraniny.
Пасибо тебе Еркушова.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.
Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
Еркушова, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила жаркое по-уральски!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Как вкусно! У меня муж любитель жаркого по-уральски.
Подруга приготовила, получилось очень вкусно.
Еркушова, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!
В арсенале каждой хозяйки должны быть простые, вкусные и полезные блюда. И вот рецепт одного из таких. Здесь вы узнаете, как приготовить жаркое с шампиньонами, вкусное и несложное в приготовлении....
100 мин
Рецепт приготовления идеального индюшиного жаркого. Такое ароматное блюдо в горшочках сразу же своим чудным ароматом сзывает всех к столу! А уж как вкусно, - словами не передать! Попробуйте, вкусно!...
60 мин
Оригинальное блюдо жаркого из картофеля я пробовала в поездке по Европе. Вот рецепт сделанный по мотивам, думаю любителям картофеля он понравится....
45 мин
Картофель 150 г; Баранина 200 г; Лук репчатый 25 г; Помидоры 50 г; Чернослив 20 г; Бульон 100 мл; Сливочное масло 10 г; Растительное масло 20 мл; Топленое масло 20 г; Перец черный молотый по вкусу; Соль по вкусу; Лавровый лист по вкусу...
1 ч 10 мин
Телятина 1-1.5 кг; Чеснок 4-5 зубчиков; Горчица французская в зернах 2-3 ст. л; Перец черный молотый 1/2 ч. л; Кориандр 1/2 ч. л; Соль по вкусу...
720 мин
Это невероятно вкусное блюдо, покорило не мало любителей хорошо покушать. Жаркое и цыпленка приготовить совсем не сложно. Мясо получается сочным и прекрасно сочетается с овощами и картофелем!...
60 мин
Еркушова, большое спасибо за рецепт жаркого по-уральски!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.