Рецепт стейка из говяжьей вырезки с грибным соусом из шиитаке. Грибы шиитаке можно заменить и другими грибами, например белыми. Рекомендую попробовать приготовить рецепт стейка из семги, расскажите, что получилось.
автор rolyilaro2003
На фото готовое блюдо стейка с грибным соусом
Калорий: 113 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Рецепт стейка из говяжьей вырезки с грибным соусом из шиитаке. Грибы шиитаке можно заменить и другими грибами, например белыми. Рекомендую попробовать приготовить рецепт стейка из семги, расскажите, что получилось.
Отломить ножки у грибов, их не используют, так как ножки достаточно жесткие. Шляпки нарезать. Оборвать листья эстрагона. Очистить чеснок и нарезать лук-шалот.
Стейк посолить и приправить перцем. Хорошо разогреть сковороду, добавить масло и обжарить стейк в течение 5 минут, один раз перевернув. Жарить на уверенном огне. Снять стейк со сковороды, переложить на тарелку и накрыть, чтобы не остыл.
Слить жир, уменьшить немного температуру. Добавить чеснок, лук-шалот и грибы. Обжарить немного, влить вино и говяжий бульон, убавить огонь до минимума и добавить сливочное масло, размешивая, по кусочку за раз. Затем добавить эстрагон, готовить еще 1-2 минуты.
Готовый стейк полить грибным соусом.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить стейк с соусом и печеным картофелем. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Дорогая rolyilaro2003!!!
Приготовила стейк с грибным соусом мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.
Rolyilaro2003, спасибо за рецепт стейка с грибным соусом! Обязательно приготовлю :)
Подскажи пожалуйста, а как правильно выбрать ингредиенты для culinier.ru/goryachee/steik/steik-s-perechnym-sousom-kartofelnym-pyure-i-milfeem-iz-tsukini-i-tomatov.
Rolyilaro2003, спасибо вам огромное!!!
стейк с грибным соусом супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!
Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!
Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)
Rolyilaro2003, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!
Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.
Картофель 500 г; Говяжья вырезка 300 г; Сливочное масло 20 г; Цукини 1 шт.; Помидоры 100 г; Перечный соус 100 г; Розмарин 2 стебля...
1 ч
Антрекот из говядины 2 шт.; Оливковое масло 2 ст.л.; Соль; Перец; Сливки 23% 200 мл; Чеснок 1 зубчик; Перец розовый 12 горошин; Бергадер 100 г; Соль...
60 мин
Рецепт приготовления говяжьего стейка со сладким картофелем, болгарским перцем, красным луком, тмином, кориандром и соусом из петрушки, оливкового масла и кинзы....
30 мин
Для разнообразия вкуса, крыжовник можно заменить на клюкву или бруснику, а также добавить в соус обжаренные грибы....
40 мин
Мое фирменное блюдо! Изысканный вкус. Хрустящая корочка картофеля, прожаренный на гриле стейк, острейший соус Это блюдо не оставит никого равнодушным...
1 ч
Говяжий стейк 4 шт.; Говяжий бульон 200 мл; Мадера 150 мл; Сливки 100 мл; Растительное масло 1 столовая ложка; Дижонская горчица 1 ч.л.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу...
50 мин
Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт