Простой рецепт английской кухни. Который можно приготовить всего за 47 мин. По рецепту получиться, примерно, 2 порции. Готовое блюдо содержит около 1460 ккал. Рекомендую попробовать приготовить рецепт правильного говяжьего стейка, расскажите, что получилось.
Говяжий стейк со сливочно-грибным соусом
автор ureastuge1993 
На фото готовое блюдо говяжьего стейка со сливочно-грибным соусом
- Общее время: 47 мин
- Рецепт на 2 порции
Калорий: 1460 ккал
Кухня: Английская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Сливочное масло 100 г
- Говяжье филе 500 г
- Вустерширский соус 1 ч.л.
- Лук-шалот 1 головка
- Чеснок 1 зубчик
- Свежие грибы 1 стак.
- Лимонный сок 1 столовая ложка
- Горчица 1 ч.л.
- Сливки 40%-ные 200 мл
- Лук репчатый 20 г
- Коньяк 100 г
- Измельченный свежий тимьян 1 ч.л.
- Петрушка 5 г
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Разогрейте столовую ложку сливочного масла в сковороде на средней температуре. Добавьте стейки с небольшим количеством соли и перца и жарьте по 2 минуты с каждой стороны. Положите на тарелку и поставьте в морозильную камеру на 5 минут.
-
Снова разогрейте сливочное масло в сковороде, добавьте туда вустерширский соус, измельченный лук-шалот, чеснок и грибы. Пассеруйте 2 минуты, приправив лимонным соком, солью и перцем. Добавьте стейки, тимьян, петрушку и горчицу. Прожарьте мясо до такой степени, как вы любите.
-
Добавьте жирные сливки и раскрошенный зубчик чеснока. Наклоните немного сковороду и вылейте коньяк к мясу. Увеличьте огонь и дайте ему поймать пары коньяка через некоторое время снимите с огня.
-
Выложите стейки на тарелки полив соусом с грибами.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить стейк с соусом и печеным картофелем. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
3.7 / 5
Рейтинг рецепта
Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!
Ureastuge1993, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)
Очень популярно все расписано. Спасибо.
Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)
И это вправду весьма необычный рецепт.
Подруги спрашивали о стейке с перечным соусом, картофельным пюре и мильфеем из цукини и томатов. Посоветуйте хороший рецепт.
Я делала говяжий стейк со сливочно-грибным соусом к приезду родственников.Все съели!!!
Очень вкусно! Всем гостям понравилось.
Картофель 500 г; Говяжья вырезка 300 г; Сливочное масло 20 г; Цукини 1 шт.; Помидоры 100 г; Перечный соус 100 г; Розмарин 2 стебля...
1 ч
Антрекот из говядины 2 шт.; Оливковое масло 2 ст.л.; Соль; Перец; Сливки 23% 200 мл; Чеснок 1 зубчик; Перец розовый 12 горошин; Бергадер 100 г; Соль...
60 мин
Рецепт приготовления говяжьего стейка со сладким картофелем, болгарским перцем, красным луком, тмином, кориандром и соусом из петрушки, оливкового масла и кинзы....
30 мин
Мое фирменное блюдо! Изысканный вкус. Хрустящая корочка картофеля, прожаренный на гриле стейк, острейший соус Это блюдо не оставит никого равнодушным...
1 ч
Говяжий стейк 4 шт.; Говяжий бульон 200 мл; Мадера 150 мл; Сливки 100 мл; Растительное масло 1 столовая ложка; Дижонская горчица 1 ч.л.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу...
50 мин
#4 стейка по 200-250гкаждый; 4 большие картофелины; оливковое масло; соль, свежемолотый черный перец; Для соуса; 100 гсливочного масла; 1 луковица шалота; 1 средний помидор; 5 веточек петрушки; 1 ч.л. лимонного сока; соль, свежемолотый черный перец...
1 ч
#Стейки (свиные) 6 шт.; Соль по вкусу ; Перец черный молотый по вкусу ; Масло растительное по вкусу ; Для соуса:; Лук красный 1 луковица; Чеснок 2 зубчика; Масло сливочное 2 ст.л.; Помидоры консервированные в собственном соку 1 банка; Уксус 2 ст.л.; Мед 1 ст.л.; Перец чили (молотый) 1 ч.л.; Тмин 1 ст.л.;...
90 мин
Ухтышка какой рецепт говяжьего стейка со сливочно-грибным соусом!!!!!!!
слюни текут рекой