Необыкновенно вкусный шашлык по-горски из свинины. Рекомендуется солить мясо непосредственно перед нанизыванием на шампур, а готовый шашлык украсить петрушкой. Рекомендую попробовать приготовить рецепт шашлыка из свинины со специями и луком, расскажите, что получилось.
Шашлык по-горски из свинины
автор Ситник Аника 
На фото готовое блюдо шашлыка по-горски из свинины
- Общее время: 30 мин
- Рецепт на 8 порций
Калорий: 652 ккал
Кухня: Кавказская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Лук репчатый 1 кг
- Свиная вырезка 3 кг
- Шафран молотый 0,5 ч.л.
- Сушеный базилик 2 ст.л.
- Красное сухое вино 1 л
- Тмин молотый 2 ч.л.
- Петрушка 20 г
- Кориандр молотый 0,5 ч.л.
- Красный перец молотый 0,5 ч.л.
Как приготовить пошагово
-
Лук очистить и нашинковать кольцами. Петрушку помыть и измельчить.
-
Мясо промыть, обсушить и нарезать на порционные куски. Натереть приправами, смешать с луком и залить вином комнатной температуры. Положить сверху груз и поставить на 1 час в холодильник.
-
Мясо в маринаде достать из холодильника. Половину маринада отлить в емкость.
-
Мясо нанизать на шампуры. Обжаривать со всех сторон на раскаленном мангале в течение 15 минут. Периодически шашлык поливать маринадом.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить кавказский шашлык. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите Сейчас: Как приготовить шашлык по-горски из свинины
Комментарии к рецепту
3.9 / 5
Рейтинг рецепта
Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить
Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)
Девочки, Спасибо за рецепт приготовления шашлыка из свинины классический. Наверно я надолго у Вас.
Чудесный рецепт шашлыка по-горски из свинины!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!
Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без шашлыка по-горски из свинины не обходится!
Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)
Лук 1 кг; Водка 70 мл; Мед 1 столовая ложка; Цукини 5 шт.; Помидоры 15 шт.; Хмели-сунели по вкусу; Соль по вкусу; Растительное масло 2 столовые ложки; Свиная шея 2 кг; Сладкий перец 5 шт.; Смесь специй для шашлыка по вкусу; Морковь 3 шт....
1 ч 20 мин
Этот рецепт шашлыка один из самых простых и вкусных. Перец, базилик и паприка улучшат вкус свинины и придадут ей непередаваемый аромат....
30 мин
Существует великое множество рецептов шашлыков, но именно этот, пожалуй, знаком с детства каждому. Шашлык из свинины, классический вкус которого не никого не оставит равнодушным вашему вниманию!...
180 мин
Кефир делает шашлык нежным и пикантным на вкус!Мы живем в частном доме, поэтому имеем возможность постоянно готовить мясо и овощи во дворе на гриле. Наше любимое блюдо - это шашлык. Делаем мы его из свинины, а вот с соусами постоянно экспериментируем. Недавно вычитали кулинарный рецепт Шашлык из свинины...
1 д 2 ч
Если вы хотите приготовить шашлык из свинины в вине, берите белое сухое вино. Этот метод маринада такой же как и маринование мяса в уксусе, только он немного мягче. Шашлык получается мягким и нежным....
300 мин
По этому пошаговому рецепту вы можете приготовить настоящий кавказский сочный шашлык из баранины в самом вкусном маринаде....
480 мин
А пробовали ли вы шашлык по-царски? Приготовить его не так уж сложно, но результат одобряют все. Мой брат уже последние лет пять делает только такой шашлык! Рекомендую и вам попробовать!...
180 мин
Очень красиво! И все так просто! Муж обожает шашлык по-горски из свинины, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!