Куриные шашлычки с острым соусом

автор Евгения Панченкова Евгения Панченкова

Рецепт куриных шашлычков с острым соусом

На фото готовое блюдо куриных шашлычков с острым соусом

  • Общее время: 50 мин
  • Рецепт на 4 порции
  1. 11 отзывов

Калорий: 225 ккал

Кухня: Паназиатская

Сложность: Простой рецепт

Простой рецепт паназиатской кухни. Который можно приготовить всего за 50 мин. По рецепту получиться, примерно, 4 порции. Готовое блюдо содержит около 225 ккал. Для приготовления понадобится Вок, Шпажки. Рекомендую попробовать приготовить рецепт шашлычков из семги, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • Лук репчатый 1 головка
  • Куриное филе 3 шт.
  • Красный стручковый перец 1 шт.
  • Куркума щепотка
  • Лимонная трава 2 стебля
  • Сахар щепотка
  • Соль по вкусу
  • Растительное масло 2 столовые ложки
  • Очищенный несоленый арахис 150 г
  • Сушеный красный перец 2 шт.
  • Чеснок 4 зубчика
  • Лук-шалот 4 шт.
  • Семена кумина (зира) 1 столовая ложка
  • Свежий имбирь 75 г
  • Оливковое масло 1 столовая ложка
  • Паста тамаринда 1 столовая ложка

Специальное оборудование:

Вок, Шпажки

Как приготовить пошагово

  1. Для маринада измельчить мякоть 1 перца, удалить жесткие листья лимонной травы, мягкую сердцевину измельчить. Смешать с куркумой, растительным маслом, солью и сахаром.

  2. Куриное филе нарезать кубиками и залить полученным маринадом. Оставить мариноваться на 12 часов.

  3. Для соуса арахис обжарить в воке в течение нескольких минут. Затем удалить пленку и измельчить в блендере. В ступке вместе с зернами кумина растолочь чеснок, сушеный перец, лук-шалот и имбирь. Обжарить полученную пасту в течение 5 минут. Добавить арахис и пасту тамаринда. Перемешивать в течение 2 минут. Влить 200 мл воды и тушить в течение 20 минут, регулярно помешивая.

  4. Наколоть кусочки филе на палочки и запечь в духовом шкафу на гриле в течение 5-6 минут. Подавать с соусом.

На заметку:

  • В качестве гарнира подать отварной рис, нарезанные кубиками огурцы и кольца репчатого лука.

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить шашлычки из говяжьей печенки. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

3.5 / 5
Рейтинг рецепта
Виолетта Чебанова
Виолетта Чебанова

Делала куриные шашлычки с острым соусом уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.

Виолетта Чебанова
Виолетта Чебанова

Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!

yulya87
yulya87

Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.

nastasya93
nastasya93

Спасибо, будем тренироваться:)

tuitsoos
tuitsoos

Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.

iyenayav2005
iyenayav2005

И как у тебя все получается??? Я пока пробую куриные шашлычки с макательным соусом приготовить.

evgeniya94
evgeniya94

Обязательно сделаю, спасибо!

Кнап Нина
Кнап Нина

Очень давно приметила этот рецептик куриных шашлычков с острым соусом.
Получилось просто чудесно!
Евгения спасибо Вам большое за этот рецепт!

isangor1995
isangor1995

Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала куриные шашлычки с острым соусом «минимум усилий и максимум удовольствия»!

Татьяна Жукоцкая
Татьяна Жукоцкая

Я тоже заприметила куриные шашлычки с острым соусом, да пока еще руки не дошли.

Евгения Нарвойш
Евгения Нарвойш

Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!

Куриные шашлыки со сметанно-горчичным соусом

Сметана 230 г; Дижонская горчица 1/4 стак.; Чеснок 4 зубчика; Хрен 1 столовая ложка; Мед 2 столовые ложки; Соль 1/4 чайной ложки; Перец черный молотый 1/4 чайной ложки; Красный перец хлопьями 1/4 чайной ложки; Филе куриной грудки 4 шт.; Красный сладкий перец 1 шт.; Желтый сладкий перец 1 шт....

300 мин

Куриные шашлычки с макательным соусом

Добавляю закуску, идеально подходящую по вкусу к вчерашнему сливочно-огуречному соусу с чесноком. Готовятся такие шашлычки предельно просто, маринад по составу тоже элементарнейший.Если вам не нравится вариант обжаривания на сковороде, вы можете запечь шашлычки в духовке на противне или решетке при 200...

35 мин

Шашлычки из креветок и ананасов

Листья кинзы (кориандра) 24 шт.; Королевские креветки 12 шт.; Ананас 100 г; Лайм 1 шт.; Оливковое масло extra virgin 4 столовые ложки; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу...

15 мин

Шашлычки из говяжьей печенки

говяжьей печенки — 800 г; растительного масла — 100 мл; свежей измельченной мяты — 1 ст.л.; свежей измельченной кинзы — 1 ст.л.; чеснока — 2 Зубчика; небольшой острый перчик — 1 шт.; луковица — 1 шт.; лимона — 0,5 шт.; соль, перец — 1 шт. (по вкусу); красных сладких перца — 2 шт. (для сальсы); помидора...

60 мин

Шашлычки из куриных сердечек

Немного решил расширить список "гастрономических тем" для вечеринок, а то все брускетта да брускетта. Очень мне приглянулась идея из журнала "Хлеб Соль" с сердечками, я ее воплотил, немного изменив содержание. И я, наверное, в чем то маньяк, особенно если вспомнить мой первый опыт приготовления канноли...

1 ч

Шашлычки из креветок и манго

Легкая пикантная закуска....

45 мин

Шашлычки из креветок

Очищенные креветки 40 шт.; Сок лайма 1 столовая ложка; Лук-шалот 2 головки; Коричневый сахар 1,5 столовые ложки; Крупная соль 1 ч.л.; Листья кафрского лайма 8 шт.; Орехи макадамия 5 шт.; Чеснок 4 зубчика; Тайский птичий острый перец 3 шт.; Свежий имбирь 20 г; Арахисовое масло 3 столовые ложки; Кокосовое...

4 ч 25 мин