Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 60 мин. По рецепту получиться, примерно, 4 порции. Готовое блюдо содержит около 654 ккал. Повод приготовления: на обед, на ужин, на природу, для детей, на праздничный стол. Рекомендую попробовать приготовить рецепт шашлычков из семги, расскажите, что получилось.
Шашлычки из говяжьей печенки
автор Aniuta 
На фото готовое блюдо шашлычков из говяжьей печенки
- Общее время: 60 мин
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 654 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- говяжьей печенки — 800 г
- растительного масла — 100 мл
- свежей измельченной мяты — 1 ст.л.
- свежей измельченной кинзы — 1 ст.л.
- чеснока — 2 Зубчика
- небольшой острый перчик — 1 шт.
- луковица — 1 шт.
- лимона — 0,5 шт.
- соль, перец — 1 шт. (по вкусу)
- красных сладких перца — 2 шт. (для сальсы)
- помидора — 2 шт. (для сальсы)
- чеснока — 2 Зубчика (для сальсы)
- сладкой горчицы — 1 ст.л. (для сальсы)
- белого винного уксуса — 2 ст.л. (для сальсы)
- оливкового масла — 100 мл (для сальсы)
- веточка мяты — 1 шт. (для сальсы)
- веточки кинзы — 2 шт. (для сальсы)
- соль, перец — 1 шт. (по вкусу,для сальсы)
Повод приготовления:
На обед, На ужин, На природу, Для детей, На праздничный стол
Как приготовить пошагово
-
Лук и чеснок очистить и измельчить. Перец вымыть и мел ко нарезать, удалив семена. С лимона снять теркой цедру, из мякоти выжать сок. С печенки снять тонкую пленку. Нарезать печенку полосками шириной 3 см.
-
Смешать измельченные лук, чеснок, перец, мяту и кинзу с растительным маслом. Добавить цедру и сок лимона, соль и черный молотый перец. Положить в маринад полоски печенки и оставить при комнатной температуре на 1 ч. Время от времени перемешивать.
-
Приготовить сальсу. Перцы и помидоры вымыть, поместить на противень, сбрызнуть 1 ст. л. оливкового масла и поставить в разогретую до 200 С духовку на 10 мин Помидоры переложить на блюдо, а перцы готовить еще 10 мин Переложить перцы в миску, плотно накрыть пленкой и дать остыть.
-
Тем временем чеснок очистить и из мельчить. Зелень вымыть, разобрать на листики и мелко нарезать. Смешать в миске горчицу, уксус, оливковое масло, чеснок и зелень. Приправить солью и перцем по вкусу.
-
Снять с помидоров и перцев кожицу, удалить сердцевину. Нарезать кусочками средней величины. Добавить в миску с заправкой. перемешать и поставить в холодильник на 30 мин
-
Полоски печенки, не обсушивая от маринада, нанизать на деревянные шпажки и обжарить на раскаленной сковороде или на гриле, по 3 мин с каждой стороны. Подавать с сальсой.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить шашлычки из утки на гриле, сухофруктов и сыра. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите Сейчас: Как приготовить шашлычки из говяжьей печенки
Комментарии к рецепту
4.1 / 5
Рейтинг рецепта
И это вправду весьма необычный рецепт.
Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)
Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.
Спасибочки за вкусняшку
Последнее время увлеклась куриными шашлычками с макательным соусом, моим нравится.
Уже второй раз шашлычки из говяжьей печенки делаю.
Просто восхитительно.
Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.
Уверена маме понравится
все любители шашлычков из говяжьей печенки оценили!
креветка аргентинская ТМ «Магуро» - 800 г; апельсиновый джем - 50 г; сливочное масло - 4 ст.л.; базилик свежий - 3 веточки; соль - по вкусу; перец черный молотый - 2 щепотки; имбирь молотый - ½ ч.л.; лимоны - ½ шт....
15 мин
Утиная грудка 1 шт.; Курага 160 г; Сыр чеддер 60 г; Зеленый виноград без косточек 160 г; Соль по вкусу; Оливковое масло extra virgin 1/2 чайной ложки...
1 ч
Добавляю закуску, идеально подходящую по вкусу к вчерашнему сливочно-огуречному соусу с чесноком. Готовятся такие шашлычки предельно просто, маринад по составу тоже элементарнейший.Если вам не нравится вариант обжаривания на сковороде, вы можете запечь шашлычки в духовке на противне или решетке при 200...
35 мин
Листья кинзы (кориандра) 24 шт.; Королевские креветки 12 шт.; Ананас 100 г; Лайм 1 шт.; Оливковое масло extra virgin 4 столовые ложки; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу...
15 мин
Немного решил расширить список "гастрономических тем" для вечеринок, а то все брускетта да брускетта. Очень мне приглянулась идея из журнала "Хлеб Соль" с сердечками, я ее воплотил, немного изменив содержание. И я, наверное, в чем то маньяк, особенно если вспомнить мой первый опыт приготовления канноли...
1 ч
Очищенные креветки 40 шт.; Сок лайма 1 столовая ложка; Лук-шалот 2 головки; Коричневый сахар 1,5 столовые ложки; Крупная соль 1 ч.л.; Листья кафрского лайма 8 шт.; Орехи макадамия 5 шт.; Чеснок 4 зубчика; Тайский птичий острый перец 3 шт.; Свежий имбирь 20 г; Арахисовое масло 3 столовые ложки; Кокосовое...
4 ч 25 мин
Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)