Это скорее Итальянское блюдо, но с моими добавлениями. В Италии традиционно любят кролика во всех его видах и ризотто. Я лично ни разу в томате не видел ризотто, так что это новшество. Так же традиционно Итальянцы объединяют чеснок, томат и кабачке, но имбирь не когда не кладут. Я использовал хорошую, качественную томатную пасту. Главное при ее выборе, на мой взгляд, 2 фактора. Первый она должна быть полностью органическая, лучший вариант состав только пюре томатом. Так же не плохой пюре томатов и соль, но если есть еще, что то лучше не брать. И второй отечественных производителей продающих качественных продуктов я не нашел, так что рекомендую Итальянскую или Испанскую (так же ищите знак био на европейских товарах). Если в вашей томатной пасте есть соль, то кладите соль, поменьше иначе будет пересол. Рекомендую попробовать приготовить рецепт ризотто фаршированный, расскажите, что получилось.
Упрощенный ризотто в томате с кабачком, чесноком и имбирем
автор muryleva_97 
На фото готовое блюдо упрощенного ризотто в томате с кабачком, чесноком и имбирем
- Общее время: 1 ч
- Рецепт на 2 порции
Калорий: 655 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- кролик - 400 г
- рис - 4 шт.
- томатная паста - 4 шт.
- кабачки - 1 шт.
- чеснок - 2 шт.
- имбирь - 1 шт.
- бульон - по вкусу
- специи - по вкусу
Как приготовить пошагово
-
И так промываем рис.
-
Нарезаем не крупно кабачок, чеснок и корень имбиря.
-
В кастрюле разогреваем немного оливкового масла, кладем овощи, добавляем чили перец, немного морской соли, базилик и душицу. Затем добавляем рис и тушим пару минут, затем подливаем воды, можно постепенно и 3-4 ложки томатной пасты. Готовим до готовности риса.
-
Кролика, как и в предыдущих рецептах, готовим в бульоне. Бульон состоит из лаврового листа, раздавленного зубчика чеснока, морской соли, эстрагона, черного душистого перца, паприки. В этот бульон кладем кролика и варим около часа. У меня была часть седла кролика и нижняя часть позвоночника, можете попробовать отделить мясо от позвонков, если не справитесь, сделайте это после варки. Мясо легко отходит от кости.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить яблочное ризотто. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
А что вы нашли в упрощенном ризотто в томате с кабачком, чесноком и имбирем??? Мне, например, не очень понравилось:(
Как вкусно! У меня муж любитель упрощенного ризотто в томате с кабачком, чесноком и имбирем.
Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!
Какая вкуснятина!
Буду делать!
Я тоже заприметила упрощенный ризотто в томате с кабачком, чесноком и имбирем, да пока еще руки не дошли.
Спасибо, muryleva_97, за изумительный рецепт упрощенного ризотто в томате с кабачком, чесноком и имбирем!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)
Попробуйте ризотто с креветками. Очень хороший рецепт!!
Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!
Muryleva_97 большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала упрощенный ризотто в томате с кабачком, чесноком и имбирем — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит упрощенный ризотто в томате с кабачком, чесноком и имбирем, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от упрощенный ризотто в томате с кабачком, чесноком и имбирем.
СПАСИБОЧКИ!
Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.
Можно приготовить только с кальмарами. Еще одна опция - это добавить в конце приготовления мелко порезанный лист водорослей для суши - это придаст потрясающий морской аромат....
30 мин
Мой рисо-капусто-плов) Идею риса с капустой, точнее капусты с рисом, подсмотрела в одном греческом блюде. Но у меня это все-таки рис.Ризотто....
50 мин
Редис 100 г; Рис арборио 400 г; Чеснок 2 зубчика; Красный лук 1 головка; Сливочное масло 50 г; Оливковое масло 20 мл; Сливки 33%-ные 50 мл; Сыр пармезан 50 г; Куриный бульон 1,5 л; Сухой мартини 50 мл; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу...
30 мин
Оливковое масло 1 столовая ложка; Куриный бульон 1 л; Лук репчатый 1/2 головки; Рис 1 стак.; Соль по вкусу; Белое сухое вино 1 стак.; Сливочное масло 30 г; Шафран щепотка; Тертый сыр пармезан 30 г...
1 ч
рис - 250 г; чеснок - 2 стак.; пармезан - 100 г; вино белое - 100 мл; специи - 1; оливковое масло - по вкусу...
40 мин
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!