Любите ароматные грибочки? По моему скромному мнению, ризотто приготовленное с шампиньонами получается просто волшебным! Блюдо подходит для ужина или обеденного стола. Рекомендую немедленно оценить! Рекомендую попробовать приготовить рецепт ризотто в баклажане, расскажите, что получилось.
Ризотто с шампиньонами и сливками
автор Юлия Бычко 
На фото готовое блюдо ризотто с шампиньонами и сливками
- Общее время: 60 мин
- Рецепт на 3 порции
Калорий: 207 ккал
Кухня: Итальянская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Рис "Арборио" — 320 г
- Шампиньоны — 400 г
- Чеснок — 1 Зубчик
- Бульон овощной — 1 л
- Масло сливочное — 60 г
- Масло оливковое — 2 ст.л.
- Лук репчатый — 70 г
- Петрушка — 10 г
- Сыр "Пармезан" — 50 г
- Соль — По вкусу
- Перец — По вкусу
- Сливки — По вкусу
Повод приготовления:
На обед, На ужин
Как приготовить пошагово
-
Разогреваем в сотейнике сливочное масло, обжариваем на нем измельченный лук.
-
Добавляем рис, перемешиваем и жарим еще 2 минуты.
-
Постепенно, небольшими порциями, вливаем бульон. Чтобы рис успевал впитывать жидкость вливайте по пол чашки за один раз, постоянно помешивая.
-
На оливковом масле слегка обжариваем измельченный чеснок.
-
Добавляем к чесноку, порезанные ломтиками шампиньоны. Жарим на медленном огне, посолив и поперчив. Можно добавить измельченную петрушку. Всего, готовим 5 минут.
-
Когда рис почти готов, вливаем сливки и добавляем обжаренные грибы. Перемешиваем.
-
Также кладем тертый Пармезан и 25 грамм сливочного масла. Тщательно все перемешиваем и даем постоять под крышкой пару минут.
-
Приятного аппетита!
На заметку:
Перед вами - простой рецепт приготовления ризотто с шампиньонами и сливками. Ризотто готовится из такого набора ингредиентов: рис "Арборио", шампиньоны, сыр "Пармезан", репчатый лук, чеснок, бульон овощной, петрушка, соль, перец, масло сливочное и оливковое и сливки. Готовое блюдо, подается к столу в горячем виде. Удачи!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить фруктовое ризотто. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите Сейчас: Как приготовить ризотто с шампиньонами и сливками
Комментарии к рецепту
3.7 / 5
Рейтинг рецепта
Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!
Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!
Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)
Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!
Замечательный рецепт. Думаю, любителям culinier.ru/goryachee/rizotto/rizotto-s-limonom должно понравится.
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Сделала ризотто с шампиньонами и сливками впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!
Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!
Рис 2 г; Белое сухое вино 2 стак.; Овощной бульон 700 мл; Консервированный тунец в собственном соку 2 банки; Свежие шампиньоны 500 г; Лук репчатый 3 шт.; Замороженный зеленый горошек 1 стак.; Тертый твердый сыр 100 г; Оливковое масло 5 столовых ложек...
45 мин
Ризотто в баклажане - необычно вкусная закуска к любому столу. Готовится она достаточно быстро и легко!...
45 мин
Редис 100 г; Рис арборио 400 г; Чеснок 2 зубчика; Красный лук 1 головка; Сливочное масло 50 г; Оливковое масло 20 мл; Сливки 33%-ные 50 мл; Сыр пармезан 50 г; Куриный бульон 1,5 л; Сухой мартини 50 мл; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу...
30 мин
Оливковое масло 1 столовая ложка; Куриный бульон 1 л; Лук репчатый 1/2 головки; Рис 1 стак.; Соль по вкусу; Белое сухое вино 1 стак.; Сливочное масло 30 г; Шафран щепотка; Тертый сыр пармезан 30 г...
1 ч
Рис арборио 250 г; Кокосовое молоко 400 мл; Вода 1/2 л; Сахар 100 г; Ананас 1/2 шт.; Ванильный стручок 1 шт....
40 мин
Ризотто с шампиньонами и сливками прелесть, спасибо за рецепт