Ризотто получается легким и вкусным, а вместе с рукколой оно становится невероятно вкусным. Козий сыр можно с легкостью заменить сливочным. Рекомендую попробовать приготовить рецепт ризотто фаршированный, расскажите, что получилось.
Ризотто с рукколой и козьим сыром
автор Галя Беленкова 
На фото готовое блюдо ризотто с рукколой и козьим сыром
- Общее время: 25 мин
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 485 ккал
Кухня: Итальянская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Рис "Арборио" 250 г
- Руккола 350 г
- Лук репчатый 1
- Оливковое масло 2 ст.л.
- Козий сыр мягкий 200 г
- Чеснок 2 шт.
Как приготовить пошагово
-
Очистить, промыть и мелко нарезать лук и чеснок. Промыть и просушить на бумажном полотенце рукколу.
-
В сковороде нагреть 2 ст. л. масла, обжарить лук, добавить рис Arborio. Готовить течение 3 минут до прозрачности риса. Развести 1 ч. л. MAGGI БУКЕТ ПРИПРАВ в 1 литре воды, довести до кипения и держать на медленном огне. В рис добавить половник бульона, осторожно перемешать и повторить операцию, пока не абсорбируется весь бульон. Готовить на медленном огне минут 15.
-
Сыр порезать на кубики. Добавить в ризотто рукколу и сыр. Готовить около 5 минут. Приправить перцем и подавать.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить яблочное ризотто. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите Сейчас: Как приготовить ризотто с рукколой и козьим сыром
Комментарии к рецепту
4.6 / 5
Рейтинг рецепта
Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
Чудненький рецепт)))
Я приготовила сегодня ризотто с рукколой и козьим сыром, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, Галя!
Прекрасный рецепт ризотто с рукколой и козьим сыром!
Лучше делать ризотто с рукколой и козьим сыром строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!
Очередное вкусное блюдо. Молодец!
Ризотто с креветками и козьим сыром culinier.ru/goryachee/rizotto/rizotto-s-krevetkami-i-kozyim-syrom тоже интересный вариант.
Очень хороший и вкусный рецепт ризотто с рукколой и козьим сыром, оценили и полюбили, спасибо!
Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.
Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)
Вот это да! Какой красивый рецептик ризотто с рукколой и козьим сыром! А вкусный и простой!
Вкусное ризотто с морепродуктами готовится с креветками, мидиями и кусочками морской рыбы. Если добавить в ризотто с морепродуктами сливочное масло, будет еще вкуснее, но можете его не класть, если считаете калории....
45 мин
Груши 1 шт.; Лимонный сок 1 столовая ложка; Рис арборио 100 г; Сливочное масло 3 столовые ложки; Овощной бульон 500 мл; Лук 1/2 шт.; Тертый сыр пекорино романо 45 г; Белое сухое вино 2 столовые ложки...
30 мин
масло сливочное - 50 г; рис карнароли - 320; груши - 300 г; сыр tete de moine - 135 г; лук-шалот - 1 шт.; вино белое - 150 мл; соль - по вкусу...
60 мин
Итальянская кухня - моя любимая. Поэтому я нахожу рецепты итальянских блюд, подходящие для всех и на все случаи жизни. Например, ризотто вегетарианское для друзей вегетарианцев. Очень вкусно....
30 мин
Мой рисо-капусто-плов) Идею риса с капустой, точнее капусты с рисом, подсмотрела в одном греческом блюде. Но у меня это все-таки рис.Ризотто....
50 мин
Редис 100 г; Рис арборио 400 г; Чеснок 2 зубчика; Красный лук 1 головка; Сливочное масло 50 г; Оливковое масло 20 мл; Сливки 33%-ные 50 мл; Сыр пармезан 50 г; Куриный бульон 1,5 л; Сухой мартини 50 мл; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу...
30 мин
Вкусно как у мамы!