Хотела бы предложить вам еще одно блюдо с морепродуктами) на этот раз с морскими гребешками, обожаю их) готовятся гребешки очень быстро и получаются очень нежными, а бекон придает им копченые нотки) еще в этом рецепте интересный способ приготовления цветной капусты - по принципу ризотто, с белым вином и бульоном очень-очень вкусный гарнир, советую попробовать тем, кто любит цветную капусту) он и ко многим другим блюдам хорошо подойдет источник - французский Saveurs по поводу порций: в журнале пишут, что в расчете на 4 человека, но это, скорее всего, в качестве закуски; а если как основное блюдо, то получается 2 средние порции) Попробуйте) Рекомендую попробовать приготовить рецепт рулетиков из куриного филе с сыром в беконе, расскажите, что получилось.
Морские гребешки в беконе
автор itoren 
На фото готовое блюдо морских гребешков в беконе
- Общее время: 40 мин
- Рецепт на 1 порция
Калорий: 692 ккал
Кухня: Европейская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- морские гребешки - 12 шт.
- бекон - 12 шт.
- капуста цветная - 1 кочан
- бульон - 1 л
- вино белое - 200 мл
- сливки - 200 мл
- масло сливочное - 30 г
Как приготовить пошагово
-
Лук-шалот мелко режем и обжариваем на сливочном масле (20г) минуты 3 до прозрачности.
-
Соцветия цветной капусты режем довольно мелко. Добавляем их в сковороду. Вливаем вино и даем ему выпариться. Периодически помешиваем.
-
Вливаем половник бульона и готовим капусту на среднем огне до мягкости минут 15. По мере выкипания добавляем бульон. В конце добавляем сливки, солим, перчим по вкусу. Все прогреваем и снимаем с огня.
-
Гребешки моем и обсушиваем бумажным полотенцем. Оборачиваем их в бекон и прокалываем зубочисткой, чтобы хорошо держались. В сковороде разогреваем сливочное масло (1 ст. л.) и обжариваем гребешки по 2 минуты с каждой стороны. Бекон должен хорошо зазолотиться.
-
Подаем гребешки с ризотто из цветной капусты. Приятного аппетита
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить сэндвичи с фрикадельками в беконе. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»
Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.
Легко и вкусно!!!
Может пригодится кому рецептик морских гребешков с соусом песто. Просто и быстро.
Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)
Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта
Мне кажется, должно быть очень вкусно!
Клёвый рецепт, и всё в картинках.
Крупные морские гребешки, завернутые в пармскую ветчину или прошутто, смазанные сливочным маслом и обжаренные на гриле. Подавайте с кетчупом или вашим любимым соусом....
33 мин
Есть один секрет: на последние пару минут приготовления я накрываю гребешки крышкой и они становятся еще более сочными и пышными. Зеленый горошек подойдет и замороженный, а вообще это один из тех рецептов, которые выглядят эффектно, но на самом деле довольно просты в приготовлении....
25 мин
Сегодня я решила побаловать своих близких, достаточно простым и в то же время нарядным блюдом. Рулетики из курицы можно подавать вместе с гарниром, а можно представить их в виде закуски и подать к ним соус (соус можно выбрать любой на Ваш вкус).Для того чтобы курочка была более сочной и нежной, ее можно...
20 мин
Замечательный рулет: и вид аппетитный, и фарш, пропитанный жиром бекона, получается сочный, и начинка отлично сочетается с мясом, и Словом, рулет вкусный - готовьте, рецепт подробный....
1 ч 15 мин
Ризоттто - итальянское блюдо, но если добавить к нему немного паштета из утиной печени, то получится ризотто по-французски!...
45 мин
Рецепт приготовления сэндвичей с фрикадельками, обернутыми ломтиками бекона, соусом барбекю и сыром....
50 мин
Невероятно вкусные нежные морские гребешки в соусе бешамель с песто. Изысканное ароматно блюдо....
25 мин
Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!