Есть один секрет: на последние пару минут приготовления я накрываю гребешки крышкой и они становятся еще более сочными и пышными. Зеленый горошек подойдет и замороженный, а вообще это один из тех рецептов, которые выглядят эффектно, но на самом деле довольно просты в приготовлении. Рекомендую попробовать приготовить рецепт супа-пюре из зеленого горошка с беконом, расскажите, что получилось.
Морские гребешки с пюре из зеленого горошка
автор ideato1989 
На фото готовое блюдо морских гребешков с пюре из зеленого горошка
- Общее время: 25 мин
- Рецепт на 2 порции
Калорий: 403 ккал
Кухня: Итальянская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- горошек зеленый замороженный - 250 г
- морские гребешки - 150 г
- мята - 3 веточки
- овощной бульон - 100 мл
- оливковое масло - 2 ст.л.
- сливочное масло - 2 ч.л.
- тмин - 1 ч.л.
- перец черный свежемолотый - 1 щепотка
- соль морская - ½ ч.л.
Как приготовить пошагово
-
Растопить в небольшой кастрюле 1 ч. ложку сливочного масла, всыпать зеленый горошек, залить горячим бульоном, слегка посолить и варить 4 5 минут. Откинуть на дуршлаг и обдать ледяной водой, чтобы он сохранил ярко-зеленый цвет.
-
Взбить горошек и несколько листьев мяты в блендере в однородное, гладкое пюре.
-
Тмин, щепотку перца и соли растереть в ступке и обвалять в этой смеси гребешки.
-
Разогреть в тяжелой сковороде 1 ч. ложку сливочного и 1 ст. ложку оливкового масла и обжарить гребешки со всех сторон до золотистого цвета.
-
Выложить на тарелку пюре и несколько гребешков, украсить листьями мяты, сбрызнуть оставшимся оливковым маслом.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить холодный суп из зеленого горошка с домашним сыром. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4 / 5
Рейтинг рецепта
Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!
Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.
А меня удивил рецепт http://culinier.ru/supy/kholodny-sup/kholodny-sup-iz-zelenogo-goroshka-s-domashnim-syrom. Супер рецепт! Действительно, быстро и просто готовится.
Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))
Как красиво!
Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!
Я пошла делать как у вас!!!
Да морских гребешков с пюре из зеленого горошка так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
ideato1989, спасибо!
Оливковое масло по вкусу; Куриная грудка 8 шт.; Батат 1 кг; Соль по вкусу; Сливки 2 столовые ложки; Свежемолотый черный перец по вкусу; Замороженный зеленый горошек 500 г; Свежая мята 23 г; Сливочное масло 20 г; Соус барбекю по вкусу; Цукини 1 шт....
120 мин
Мясо промариновалось хорошо, после запекания сохранило аромат маринада из красной смородины, кориандра, помидоров. Можете подать его в горячем виде, и охладить. Для представленного варианта я приготовила соус и суфле. Надеюсь, что вам понравится....
2 ч
овощной бульон - 500 мл; лук репчатый - 100 г; лук порей - 100 г; сельдерей стебель - 200 г; бадьян - 1 звездочка; гвоздика - 3 шт.; соль/перец - по вкусу; сыр домашний - 60 г; помидоры конфи - 10 г; оливки таджасски - 20 г; огурец свежий - 10 г; орех кедровый - 2 г...
20 мин
сливки - 200 мл; лимонная цедра - 1 шт.; хлеб белый - 10 шт.; пармезан - 50 г; мята - по вкусу; оливковое масло - по вкусу; перец черный - 1 щепотка...
20 мин
Крупные морские гребешки, завернутые в пармскую ветчину или прошутто, смазанные сливочным маслом и обжаренные на гриле. Подавайте с кетчупом или вашим любимым соусом....
33 мин
Суп-пюре сам по себе - уже полноценная еда. Достаточно просто добавить в него в небольшом количестве сухарики или семечки. Или жареный бекон. Или раскрошенный сыр. Сегодняшний вариант еще более сытный - в основу из супа-пюре из горошка с мятой добавляется запеченная в духовке курятина и хрустящий картофель...
60 мин
Этот густой бобовый супчик лучше всего подать с гренками или сухариками....
60 мин
Отчитываюсь.
морские гребешки с пюре из зеленого горошка супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.