Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 1 ч. По рецепту получиться, примерно, 4 порции. Готовое блюдо содержит около 425 ккал. Для приготовления понадобится Нож шефский. Рекомендую попробовать приготовить рецепт ризотто со свининой, расскажите, что получилось.
Ризотто с радиккьо и томатами
автор Lyuba 
На фото готовое блюдо ризотто с радиккьо и томатами
- Общее время: 1 ч
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 425 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Вода 8 стак.
- Рис арборио 1,5 стак.
- Оливковое масло 2 столовые ложки
- Чеснок 1 зубчик
- Салат радиккьо 1 пучок
- Взбитые сливки 1/2 стак.
- Помидоры в собственном соку 400 г
- Куриный бульон 1/2 стак.
- Тертый сыр пармезан по вкусу
Специальное оборудование:
Нож шефский
Как приготовить пошагово
-
В кастрюле на среднем огне доведите до кипения воду. Добавьте рис и варите до мягкости, помешивая, примерно 12 минут. Слейте воду.
-
В глубокой сковороде на среднем огне разогрейте оливковое масло. Добавьте мелко нарезанный чеснок и пассеруйте 30 секунд. Затем добавьте тонко нашинкованный радиккьо и готовьте около 2 минут.
-
Добавьте помидоры с соком и готовьте примерно 8 минут, помешивая, пока жидкость слегка не выпарится.
-
Затем влейте сливки и бульон и тушите еще 5 минут.
-
Добавьте рис, уменьшите огонь и готовьте еще 4 минуты, помешивая. Посолите и поперчите. Переложите на блюдо, посыпьте пармезаном и подавайте.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить ризотто с редисом. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.1 / 5
Рейтинг рецепта
Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!
Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
Сегодня буду готовить!
Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))
Я с дочкой делаем ризотто с радиккьо и томатами. Довольно вкусно выходит :)
Легко и вкусно!!!
А что вы думаете о culinier.ru/goryachee/rizotto/rizotto-v-baklazhane?
Lyuba, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.
Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили ризотто с радиккьо и томатами.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!
Моя тетка давным-давно вышла замуж за француза и уехала жить за бугор. Когда она приезжала нас навещать, то привозила с собой интересные рецепты из семьи своего мужа. Представляю Вам один из них:...
40 мин
Ризотто в баклажане - необычно вкусная закуска к любому столу. Готовится она достаточно быстро и легко!...
45 мин
Ризотто бывает разным по составу ингредиентов и консистенции, но практически всегда получается очень вкусно! Предлагаю приготовить ризотто со свининой, болгарскими перцем, луком и сыром "Пармезан"....
60 мин
Это рецепт из книги Джейми Оливера. При том, что ризотто самые разные я готовлю довольно часто, в этой книге я нашла для себя настоящее откровение! Оказывается, в процессе приготовления ризотто можно остановиться примерно перед парой последних половников бульона. И использовать эту заготовку аж через...
1 ч
Ризотто — это одно из популярнейших блюд в Италии. Можно сказать, что по популярности ризотто находится в одном ряду с пастой. Лучше всего для его приготовления подходит полупрозрачный среднезерновой рис арборио, зернышки которого хорошо впитывают жидкость и при этом сохраняют форму.Вариантов ризотто...
40 мин
Ризотто с редисом - простое и очень вкусное блюдо, которое очень красиво и выгодно выделяется на столе. Между прочим, приготовление данного блюда не отнимет у вас слишком много времени! Рекомендую!...
40 мин
Lyuba!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))