Замечательный рулет: и вид аппетитный, и фарш, пропитанный жиром бекона, получается сочный, и начинка отлично сочетается с мясом, и Словом, рулет вкусный - готовьте, рецепт подробный. Рекомендую попробовать приготовить рецепт рулета из свинины с сыром и шпинатом, расскажите, что получилось.
Рулет из фарша с грибами и сыром в беконе
автор istiti 
На фото готовое блюдо рулета из фарша с грибами и сыром в беконе
- Время подготовки: 15 мин
- Общее время: 1 ч 15 мин
- Рецепт на 6 порций
Калорий: 483 ккал
Кухня: Русская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- 500 г фарша смешанного, или только из свинины
- 1 яйцо
- 250 г полосок подкопченного бекона
- 1 кабачок 150-180 г весом (или картофель)
- 250 г шампиньонов (др. грибы)
- 2 средних луковицы
- 70-80 г плавленого или твердого сыра
- 1 -1,5 ч.л. готовой приправы к фаршу
- несколько веточек петрушки (можно сушеную)
- соль, перец (смесь перцев)
- 2 ст.л. растительного масла
Как приготовить пошагово
-
В миску с фаршем добавляем натертый и отжатый от жидкости кабачок или картофелины. А еще - готовую приправу, перец и соль, яйцо. И половину луковицы, порубленной мелко. Руками вымешиваем, в результате он становится довольно густым. Если фарш жидковат - добавляем горсть овсяных хлопьев или панировочных сухарей. В конце недолго отбиваем фарш - 12-14 раз.
-
Нарезаем полукольцами оставшийся лук и 6-7 минут пассеруем его в сковороде на среднем огне. Кладем нарезанные грибы, держим на огне, пока выпарится жидкость (5-6 минут).
-
Кладем на стол кусок пленки, смазываем маслом. На нем разминаем фарш в лепешку прямоугольной формы, толщина которой примерно 16-18 мм. Выкладываем грибы и сыр (плавленый или тертый твердый), зелень.
-
Поднимая оба края пленки, соединяем средний шов. Заделываем края.
-
Закрыв парой полосок боковые края рулета, закрываем и его верх, укладывая полоски бекона наискосок.
-
Так же подняв пленкой края рулета, мягким быстрым движением переворачиваем его. Поднимаем и закрепляем концы полосок.
-
И тем же манером переворачиваем рулет - теперь в форму.
-
Ставим в нагревшуюся до 200 духовку на 35-40 минут. Форму с готовым подрумяненным, аппетитно пахнущим рулетом вынимаем и под листом фольги оставляем отдохнуть и окончательно проготовиться минут на 12-15.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить рулет куриный с сыром в духовке. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.3 / 5
Рейтинг рецепта
Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили рулетик.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!
Спасибочки!
Очень вкусненько)
Больше всего понравился рецепт рулета. Объедение!!!
Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.
Старый добрый рецепт.
Istiti спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!
Делала рулетик уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.
Вкуснятина для приверед! Оригинальный вкус и оформление! Очень просто!Вкусный печеночный рулет.Такие рулетики из печеночных блинчиков украсят стол!...
1 ч 40 мин
Готовимся к Великому посту и запасаемся вкусными рецептами!Этот постный картофельный рулет с грибами очень ароматный и сочный. Самое то в Пост!...
1 ч 15 мин
кабачок 600 г; зелень по вкусу; яйца 3 шт.; сыр 100 г; мука 1 стак.; соль и перец по вкусу; фарш куриный 400 г; лук репчатый 1 шт.; шампиньоны консервированные 1 шт.; морковь 1 шт.; масло растительное по вкусу...
1 ч
Рецепт был создан известным виртуозом кухни из Испании Марком Аудибертом специально для нашего замечательного литовского твердого сыра ДЖЮГАС!...
120 мин
Этот рулет удобно готовить в мультиварке, но можно и в обычной духовке...
1 ч 40 мин
Красочная и яркая закуска - это куриный рулет с сыром.Подавайте его с различными соусами: барбекю, кетчупом, чесночным "Айоли" и т. д. Куриный рулет вкусен как в горячем, так и в холодном виде. Его можно разогревать в микроволновой печи, после нарезки, чтобы сыр тянулся. Блюдо можно завернуть в фольгуи...
50 мин
мука 180 г; картофель 2 шт.; сахар 1 ч.л.; яйца 2 шт.; соль 1 щеп; шампиньоны 300 г; лук репчатый 2 шт.; картофель 1 шт.; сливочный сыр 100 г; майоран сушеный 1 щеп; молотая паприка 1 щеп; растительное масло 2 ст.л.; соль и перец по вкусу...
2 ч
Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!