Ризотто с копченостями - интересное и необычное блюдо, распространенное в горных регионах Италии. Его достаточно просто приготовить в домашних условиях. Рекомендую попробовать приготовить рецепт легкого ризотто с грибами и брокколи, расскажите, что получилось.
Ризотто с копченостями и грибами
автор yistin 
На фото готовое блюдо ризотто с копченостями и грибами
- Общее время: 45 мин
- Рецепт на 5 порций
Калорий: 384 ккал
Кухня: Итальянская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Рис "Арборио" 200 г
- Копченая грудинка 100 г
- Шампиньоны 400 г
- Белое вино 200 мл
- Вода 800 мл
- Лук репчатый 2 шт.
- Растительное масло 1 ст.л.
- Сливки 33% 2 ст.л.
- Черный молотый перец 1 щепотка
Как приготовить пошагово
-
Очистить и нарезать грибы пополам. Лук очистить и нашинковать, грудинку нарезать полосками.
-
В кастрюле или сковороде без добавления масла, обжарить лук с грудинкой. Добавить рис и обжаривать, пока он не станет прозрачным (около 2 минут).
-
Влить белое вино и тушить до испарения. Развести бульонный кубик MAGGI Бульон золотой с курицей в горячей воде. Добавить половник горячего бульона и тушить на слабом огне. Как только жидкость впитается снова добавить бульон. Тушить около 18 минут.
-
Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить грибы около 3 минут. Посолить и поперчить.
-
Снять ризотто с огня, добавить сливки и грибы. Перемешать в последний раз, накрыть крышкой и оставить на 2 минуты. При желании приправить черным молотым перцем.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить ризотто со свининой. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите Сейчас: Как приготовить ризотто с копченостями и грибами
Комментарии к рецепту
4.9 / 5
Рейтинг рецепта
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!
Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)
С фото, да еще и пошагово как ризотто с белыми грибами и шпинатом.
Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем ризотто с копченостями и грибами пробовать))))
А я готовила ризотто с копченостями и грибами уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, yistin!!!
Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.
рис - 250 г; чеснок - 2 дольки; оливковое масло - 4 ст.л.; масло сливочное - 2 ч.л.; вино белое - 100 мл; бульон - 200 мл; сливки - 50 г; пармезан - 50 г; гвоздика - по вкусу...
50 мин
Белые грибы 90 г; Паста черного трюфеля 10 г; Рис карнароли 80 г; Шампиньоны 100 г; Лук-шалот 20 г; Оливковое масло 10 мл; Сливочное масло 35 г; Сыр пармезан 20 г; Соль по вкусу; Петрушка 5 г; Белое сухое вино 40 мл; Грибной бульон 170 мл...
25 мин
Для более сытного варианта в ризотто можно добавить картофель....
50 мин
лук-шалот - 2 шт.; чеснок - 1 зубчик; сливочное масло - 80 г; рис арборио - 150 г; вино белое сухое - 100 мл; овощной бульон - 500 мл; пармезан - 30 г; шпинат - 50 г; грибы белые - 150 г; соль - по вкусу; оливковое масло Extra Virgin - 1 ст.л.; перец свежемолотый смесь - по вкусу...
30 мин
Свежие листья шпината 500 г; Перец черный молотый по вкусу; Соль по вкусу; Чеснок 2 зубчика; Лук репчатый 1 головка; Растительное масло 2 столовые ложки; Рис арборио 250 г; Белое сухое вино 125 мл; Свежие шампиньоны 150 г; Свежий шалфей 1 стебель; Овощной бульонный кубик 1 шт.; Тертый сыр 80 г...
40 мин
Приготовьте ризотто с курицей и грибами по этому рецепту, результат приятно удивит даже опытных хозяек. Блюдо получиться точь в точь, как в ресторане....
60 мин
Нежное грибное ризотто. Вкуснее всего получается с лесными грибами, но можно приготовить и с вешенками или шампиньонами. Грибочки лучше жарить с добавлением сливочного масла, тогда они получаются ароматнее....
1 ч
Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки