Легкое ризотто с грибами и брокколи

автор nontishiu1982 nontishiu1982

Рецепт легкого ризотто с грибами и брокколи

На фото готовое блюдо легкого ризотто с грибами и брокколи

  • Общее время: 50 мин
  • Рецепт на 4 порции
  1. 12 отзывов

Калорий: 692 ккал

Кухня: Итальянская

Сложность: Простой рецепт

Для более сытного варианта в ризотто можно добавить картофель. Рекомендую попробовать приготовить рецепт осеннего ризотто, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • Вода 1 л
  • Рис "Арборио" 300 г
  • Грибы 200 г
  • Брокколи 200 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Оливковое масло 7 ст.л.
  • Белое вино 50 мл

Как приготовить пошагово

  1. Лук очистить и нарезать соломкой, грибы нарезать дольками.

  2. В разогретом сотейнике с оливковым маслом обжарить грибы и лук в течение 5-7 минут до золотистого цвета. Добавить рис и жарить еще 2 минуты. Затем влить вино и дать ему выпариться.

  3. Капусту разрезать на небольшие соцветия.

  4. В сотейник влить половину воды, добавить брокколи, кубики MAGGI БУЛЬОНА ЗОЛОТОГО C КУРИЦЕЙ, перемешать и тушить на медленном огне под закрытой крышкой 15-20 минут, периодически подливая воду.

  5. Рис не должен развариться, серединка должна быть немного твердой.

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить ризотто с редисом. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите Сейчас: Как приготовить легкое ризотто с грибами и брокколи

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
adlencen
adlencen

Nontishiu1982 спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

Томара Мочелевская
Томара Мочелевская

Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.

aleksandra81
aleksandra81

Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!

osenisals
osenisals

Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…

ksyusha78
ksyusha78

Nontishiu1982, спасибо.
Вчера попробовала легкое ризотто с грибами и брокколи сделать.
Все получилось.

Свистильник Алиса
Свистильник Алиса

Отличный рецепт ризотто с белыми грибами и шпинатом, просто, быстро и вкусно.

woutis1978
woutis1978

Легкое ризотто с грибами и брокколи для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.

seemu2004
seemu2004

Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)

edsiglemy
edsiglemy

Очень вкусный рецепт легкого ризотто с грибами и брокколи, буду рада воспользоваться рецептом.

entontono1994
entontono1994

Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!

varya92
varya92

Nontishiu1982, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех легкого ризотто с грибами и брокколи.

congacata
congacata

Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!

Сливочное ризотто с польскими грибами и пармезаном

рис - 250 г; чеснок - 2 дольки; оливковое масло - 4 ст.л.; масло сливочное - 2 ч.л.; вино белое - 100 мл; бульон - 200 мл; сливки - 50 г; пармезан - 50 г; гвоздика - по вкусу...

50 мин

Ризотто с белыми грибами и трюфельной пастой

Белые грибы 90 г; Паста черного трюфеля 10 г; Рис карнароли 80 г; Шампиньоны 100 г; Лук-шалот 20 г; Оливковое масло 10 мл; Сливочное масло 35 г; Сыр пармезан 20 г; Соль по вкусу; Петрушка 5 г; Белое сухое вино 40 мл; Грибной бульон 170 мл...

25 мин

Ризотто с белыми грибами и шпинатом

лук-шалот - 2 шт.; чеснок - 1 зубчик; сливочное масло - 80 г; рис арборио - 150 г; вино белое сухое - 100 мл; овощной бульон - 500 мл; пармезан - 30 г; шпинат - 50 г; грибы белые - 150 г; соль - по вкусу; оливковое масло Extra Virgin - 1 ст.л.; перец свежемолотый смесь - по вкусу...

30 мин

Ризотто с грибами и шпинатом

Свежие листья шпината 500 г; Перец черный молотый по вкусу; Соль по вкусу; Чеснок 2 зубчика; Лук репчатый 1 головка; Растительное масло 2 столовые ложки; Рис арборио 250 г; Белое сухое вино 125 мл; Свежие шампиньоны 150 г; Свежий шалфей 1 стебель; Овощной бульонный кубик 1 шт.; Тертый сыр 80 г...

40 мин

Ризотто с курицей и грибами

Приготовьте ризотто с курицей и грибами по этому рецепту, результат приятно удивит даже опытных хозяек. Блюдо получиться точь в точь, как в ресторане....

60 мин

Нежное ризотто с грибами

Нежное грибное ризотто. Вкуснее всего получается с лесными грибами, но можно приготовить и с вешенками или шампиньонами. Грибочки лучше жарить с добавлением сливочного масла, тогда они получаются ароматнее....

1 ч

Ризотто с белыми грибами

Обожаю ризотто с грибами! Сытное, ароматное с двумя видами грибов и пармезаном. Согреет и душу и тело в холодный период времени....

1 ч