Рагу с баклажанами и картофелем вкусное блюдо, потому что практически все блюда, куда входят баклажаны, очень вкусные. Даже удивительно, как такой несъедобный в сыром виде овощ становится шедевром. Рекомендую попробовать приготовить рецепт тыквенного рагу, расскажите, что получилось.
Рагу с баклажанами и картофелем
автор isealas 
На фото готовое блюдо рагу с баклажанами и картофелем
- Общее время: 40 мин
- Рецепт на 6 порций
Калорий: 656 ккал
Кухня: Русская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Баклажан — 2 шт.
- Картофель — 5 шт.
- Кабачок — 2 шт.
- Перец болгарский — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Чеснок — 1 шт.
- Пучок зелени — 1 шт. (укроп, петрушка, орегано)
- Сухие травы — По вкусу
Повод приготовления:
На обед, На ужин
Как приготовить пошагово
-
Картофель необходимо почисть и пожарить на сковороде.
-
Подготовить овощи.
-
Чеснок почистите.
-
Овощи полукольцами порежьте, баклажаны лучше очистить. Зелень измельчите.
-
Овощи пожарьте на разных сковородках: кабачки, баклажаны, морковь с перцем и чесноком.
-
Овощи жарим на сильном огне, перцу лучше сделать поменьше огонь, минут через 15 добавьте зелень, сок лимона и специи.
-
Подготовленные овощи снимите с огня.
-
Перец должен быть готовым и ароматным.
-
Все овощи смешайте в одной чашке, дайте им настояться минут 15. Приятного аппетита!
На заметку:
Рагу с баклажанами и картофелем можно довести до готовности в духовке. Для этого сложите все овощи слоями, накройте крышкой и отправьте в разогретую духовку на полчаса. В рагу можно додавить помидоры или томатную пасту, она отлично сочетается с баклажанами. Технология приготовления рагу заключается в том, что все овощи обжариваются отдельно, а затем все нужно соединить и немного протушить! Успехов и приятного аппетита!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить рагу с тыквой. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите Сейчас: Как приготовить рагу с баклажанами и картофелем
Комментарии к рецепту
4.3 / 5
Рейтинг рецепта
А я готовила рагу с баклажанами и картофелем уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, isealas!!!
Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.
А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.
Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!
Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.
Очень аппетитно!
Забрала рецептик рагу с баклажанами и картофелем в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
А на приготовление рагу с баклажанами и картофелем меня вдохновил рецепт рагу из говядины овощное с картофелем. Рецепт бесподобен! Пробуйте обязательно.
Очень просто и очень вкусное блюдо. Испортить его почти невозможно. Необходимо отварить молодой картофель (у меня французский сорт чери), помыть и почистить морковь, добавить к ней грибы и чеснок и потушить минут 20. Ну а бедро нужно всего лишь слегка обжарить и потомить 20 минут со специями. Все просто,...
1 ч 40 мин
Ароматное летнее рагу из свежих овощей полюбит каждыйЛето - пора свежих овощей, волшебных ароматов и ярких цветов! И конечно же, в эту пору организм должен получать много витамин, белка и клетчатки, которыми как раз так богато это блюдо. Пробуйте!...
2 ч
Кабачки 2 шт.; Баклажаны 2 шт.; Сладкий перец 3 шт.; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 2 шт.; Помидоры 2 шт.; Пшеничная мука 1 столовая ложка; Лавровый лист 1 шт.; Черный душистый перец по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Соль по вкусу; Зелень по вкусу...
60 мин
Если вам нужна идея для постного обеда или ужина - овощное рагу с картофелем будет отличным вариантом. Быстро, просто, вкусно и никакого мяса....
60 мин
Баклажаны 300 г; Свинина 200 г; Помидоры черри 300 г; Лук 170 г; Курдючное сало 10 г; Морковь 100 г; Листья базилика 1 пучок; Перец чили 10 г; Растительное масло 2 столовые ложки; Красное сухое вино 50 мл...
30 мин
Зелень 500 г; Кальмары 700 г; Оливковое масло 150 мл; Чеснок 3 зубчика; Лук репчатый 1 головка; Стебель сельдерея 2 стебля; Морковь 1 шт.; Перец чили 1 шт.; Белое сухое вино 150 мл; Консервированные помидоры 400 г; Рубленая петрушка 3 столовые ложки; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу...
1 ч 30 мин
1 кг мякоти баранины; 2 головки репчатого лука; 4 ст.л. растительного масла; 1 ст.л. муки; 2 ч.л. рубленого чеснока; 1 стак. сухого белого вина (я брала полусухое); 1 ст.л. томатной пасты; 2 лавровых листа; 20 маслин или оливок; соль; перец....
2 ч
Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!