Простой рецепт домашней кухни. Который можно приготовить всего за 60 мин. По рецепту получиться, примерно, 4 порции. Готовое блюдо содержит около 147 ккал. Рекомендую попробовать приготовить рецепт рагу овощного с фаршем, расскажите, что получилось.
Овощное рагу с баклажанами и зеленью
автор ionova_85 
На фото готовое блюдо овощного рагу с баклажанами и зеленью
- Общее время: 60 мин
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 147 ккал
Кухня: Домашняя
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Кабачки 2 шт.
- Баклажаны 2 шт.
- Сладкий перец 3 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Помидоры 2 шт.
- Пшеничная мука 1 столовая ложка
- Лавровый лист 1 шт.
- Черный душистый перец по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Соль по вкусу
- Зелень по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Баклажаны очистить от шкурки, нарезать соломкой, слегка обжарить на масле.
-
Кабачки очистить, нарезать соломкой, отдельно обжарить на масле, добавив к ним немного муки.
-
Нарезать соломкой лук, обжарить на масле, к нему добавить мелко нарезанную морковь, через 2 минуты добавить баклажаны, кабачки, нарезанный соломкой болгарский перец, мелко нарезанный помидор (без шкурки).
-
Перемешать, добавить лавровый лист, горошки перца душистого и черного и тушить все это на слабом огне под крышкой. В конце посолить по вкусу и добавить 1/4 чайной ложки сахарного песка.
-
Можно также добавить по вкусу немного зелени (укроп, кинза). Тушить до готовности перцев и баклажанов.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить рагу из говядины овощное с картофелем. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.1 / 5
Рейтинг рецепта
Просто божественный вкус!
Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь овощное рагу с баклажанами и зеленью периодически готовим!!!)
Ionova_85, большое спасибо за рецепт овощного рагу с баклажанами и зеленью!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.
Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!
Удобная у вас инструкция по приготовлению овощного рагу с баклажанами и зеленью получилась
Как здорово!:)
Спасибо большое, ionova_85
Последнее время увлеклась овощным рагу с яблоками culinier.ru/goryachee/ragu/ovoschnoe-ragu-s-yablokami, моим нравится.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Рагу из овощей прекрасно подходит к рыбе и мясу, так что может с легкостью служить хорошим гарниром. Приготовить тушеные овощи очень просто и это блюдо не требует больших затрат времени. При этом тушеные овощи очень полезные и вкусные. Так что в летнюю и осеннюю пору это прекрасный выбор для семейного...
25 мин
Ароматное летнее рагу из свежих овощей полюбит каждыйЛето - пора свежих овощей, волшебных ароматов и ярких цветов! И конечно же, в эту пору организм должен получать много витамин, белка и клетчатки, которыми как раз так богато это блюдо. Пробуйте!...
2 ч
Овощное рагу в мультиварке, приготовленное по этому рецепту - это не только вкусное, но и очень полезное блюдо. От такого ароматного и вкусного рагу отказаться невозможно....
30 мин
Вкусное и сытное блюдо, которое послужит прекрасным обедом или ужином. Овощи и мясо - беспроигрышный вариант, вам обязательно понравится. Попробуйте....
180 мин
Все ждут летний сезон не только для того, чтобы наконец-то отдохнуть на пляже, но и для того, чтобы вдоволь насытиться полезными ягодами, овощами и фруктами, получить долгожданные витамины.Овощное рагу с кабачками — блюдо, которое у всех вызывает ассоциации с летом, ведь зимой не все ингредиенты есть...
1 ч
Овощное рагу можно приготовить из любых имеющихся овощей. А чтобы сделать рагу более сытным, можно приготовить его с мясом. Получается вкусное полноценное блюдо....
40 мин
Приготовьте овощное рагу со свеклой, это очень интересное блюдо. Прекрасно подходит для постящихся, легкое для усвоения, богатое клетчаткой. Смотрим рецепт....
60 мин
Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!