Простым рецептом гратена из цветной капусты, приготовленным в духовке, со мной поделилась подруга. Блюдо - простое, но очень вкусное. У Вас получится вкуснейшая хрустящяя капуста под нежным соусом! Рекомендую попробовать приготовить рецепт овощного супа из цветной капусты, расскажите, что получилось.
Гратен из цветной капусты
автор Valentina60 
На фото готовое блюдо гратен из цветной капусты
- Общее время: 60 мин
- Рецепт на 8 порций
Калорий: 63 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Соцветия цветной капусты — 1 кг
- Оливковое масло — 1 ч.л. (Можно использовать любое растительное масло.)
- Сливочное масло — 2 ч.л.
- Мука пшеничная — 2 ч.л.
- Соль — 1 ч.л.
- Черный молотый перец — 1/4 ч.л.
- Молоко (обезжиренное) — 1 1/4 стак.
- Панировочные сухари — 3 ч.л.
Повод приготовления:
На обед, На ужин
Как приготовить пошагово
-
1. Разогрейте духовку до 220 градусов. На противень, застеленный бумагой для выпечки, выложите цветную капусту, сбрызните оливковым маслом. На 10 минут поместите в духовку. Через 10 минут вытащите, деревянной ложкой переверните капусту и снова отправляйте в духовку на 15 минут. Цветная капуста должна быть красивого золотисто-коричневого цвета.
-
2. В то время, как цветная капуста запекается в духовке, в кастрюльке на среднем огне растопите масло, добавьте муку, соль и перец. Тщательно перемешайте.
-
3. В соус постепенно вводите молоко, помешивая. Прогрейте пару минут на среднем огне, постоянно мешайте деревянной ложечкой. Ни в коем случае не дайте соусу закипеть!
-
4. Сбавьте огонь и введите тертый сыр. Не забывайте мешать. Должна получится кремовая консистенция.
-
5. Выберите цветную капусту из духовки и поместите в посуду для запекания. Сбавьте температуру духовки до 190 градусов.
-
6. На капусту вылейте получившийся соус. Распределите по всей капусте.
-
7. Капусту под соусом посыпьте сверху панировочными сухарями. Отправляйте в духовку на 20-30 минут, пока сырный соус не начнет пузыриться.
-
8. Подавайте горячим. Приятного аппетита!
На заметку:
Гратен из цветной капусты - одно из моих любимых блюд. Проколов твердую сырную корочку, вы обнаружите нежную кремовую начинку. Цветная капуста просто тает во рту, оставляя сладкое послевкусие. Это классическое блюдо заменит легкий ужин и порадует своей сочностью и витаминами. Помните, что в цветной капусте содержится много витамина С. Свой любимый твердый сыр можете заменить на пармезан, а черный молотый перец на кайенский. Удачи!:) Надеюсь, рецепт гратена из цветной капусты вам пригодится.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить суп пюре из цветной капусты со сливками. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите Сейчас: Как приготовить гратен из цветной капусты
Комментарии к рецепту
4.4 / 5
Рейтинг рецепта
Клёвый рецепт, и всё в картинках.
Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!
Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.
Опачки!
Теперь братик обрадуется гратен из цветной капусты!
Мммммммм, вкусняга какая!
Valentina60!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила гратен из цветной капусты, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
Valentina60 спасибо вам огромное!
Девочки, вот отличная тема суп-пюре из цветной капусты. Заглядывайте.
При подаче можно также добавить в каждую порцию сухарики из белого хлеба....
45 мин
Вкусный легкий и нежный суп-пюре для всех, кто следит за фигурой!Этот суп идеально подойдет в разгрузочные дни и не только, его нежная кремовая текстура не оставит вас равнодушными! Мне он очень понравился и я хочу им поделиться с вами. Попробуйте!...
30 мин
Рецепт из Франции. Легкий вкусный ужин или праздничная горячая закуска для гостей. Отваренная цветная капуста пропускается в комбайне со сливками, яйцами и тертым сыром. Затем добавляется нарезанная ветчина, все посыпается сыром и запекается 45 минут в духовке....
1 ч 10 мин
Очень ароматный, нежный и невероятно вкусный суп из брокколи и цветной капусты в домашних условиях - хороший вариант для полноценного обеда всей семьей. Такое блюдо стоит попробовать....
60 мин
В этот овощной суп можно также добавить стебель сельдерея, он придаст блюду яркий аромат....
45 мин
Вкусный суп на основе кокосового молока с добавлением пасты карри. По мотивам азиатской кухни....
1 ч
Это моя гордость! Я не фанат цветной капусты, а дети мои ее совсем не признавали до появления этого супа, теперь зимой раз в неделю обязательно его варю. Такой суп, конечно, хорошо хранится 2-3 дня в холодильнике, но у нас дома улетает сразу. Если у вас предубеждение против цветной капусты (хотя она...
50 мин
Как вкусно! У меня муж любитель гратен из цветной капусты.