Простой рецепт итальянской кухни. Который можно приготовить всего за 40 мин. По рецепту получиться, примерно, 4 порции. Готовое блюдо содержит около 366 ккал. Рекомендую попробовать приготовить рецепт пасты с соусом из брокколи, расскажите, что получилось.
Паста с тыквой, руколой и творожным соусом
автор tatyana75 
На фото готовое блюдо пасты с тыквой, руколой и творожным соусом
- Общее время: 40 мин
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 366 ккал
Кухня: Итальянская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- творог - 220 г
- макароны - 200 г
- тыква - 300 г
- чеснок - 1 зубчик
- небольшой пучок базилика - 1 шт.
- лук-шалот - 7 шт.
- рукола - 1 горсть
- небольшой пучок тархуна - 1 шт.
- тимьян - 5 веточек
- тимьян - 3 веточки
- оливковое масло - 2 ст.л.
- оливковое масло Extra Virgin - 2 ст.л.
- мускатный орех молотый - 1 щепотка
- оливковое масло Extra Virgin - 2 ст.л.
- перец черный свежемолотый - 1 щепотка
- перец черный свежемолотый - 1 щепотка
- соль морская - 1 щепотка
- соль морская - ⅔ ч.л.
Как приготовить пошагово
-
Духовку предварительно разогреть до 220 С.
-
Макароны отварить в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке, затем воду слить, немного сохранив.
-
Тыкву почистить и нарезать небольшими кусочками.
-
Шалот почистить, крупные луковицы разрезать пополам.
-
Нарезанную тыкву выложить в небольшой глубокий противень, посыпать листьями тимьяна, сбрызнуть оливковым маслом, добавить шалот, посолить, поперчить и слегка встряхнуть.
-
Запекать тыкву с шалотом в разогретой духовке 15-20 минут.
-
Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа и растереть с солью.
-
Листья тархуна, базилика и тимьяна мелко порубить.
-
Приготовить соус: размять творог вилкой, добавить измельченную зелень, растертый чеснок, мускатный орех, влить 1-2 ст. ложки оливкового масла Extra Virgin, посолить, поперчить и перемешать.
-
В горячие макароны добавить творожный соус, руколу, влить 2 ст. ложки воды, в которой варились макароны, и все перемешать.
-
Запеченные овощи вместе с выделившимся соком добавить в макароны с творогом, еще раз все перемешать и сбрызнуть оливковым маслом Extra Virgin.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить пасту с курицей. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.2 / 5
Рейтинг рецепта
Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.
Яхууу)))наконец то закончила макароны!
Спасибо за интересный рецепт!))))
Приготовила макарошки с соусом!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Спасибо, tatyana75!
Спасибо за прекрасный рецепт! Я недавно полюбила макарошки с соусом, до этого просто готовила http://culinier.ru/goryachee/makarony-i-pasta/spagetti-s-indeikoi-i-tvorozhnym-syrom.
Спасибо огромное за рецепт, tatyana75!
макарошки с соусом просто супер.
Все мои подруги делают теперь макарошки с соусом по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!
Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим макароны, спасибо огромное за рецептик!!!!
Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.
Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!
куриное филе 330 г; Перчик острый 18 г; лук репчатый 200 г; цуккини 150 г; помидоры 650 г; паста 230 г; сахар 2 ч.л.; соль по вкусу; оливковое масло 5 ст.л.; сливочное масло 30 г; базилик по вкусу...
40 мин
макароны в гнездах - 250 г; куриная печень - 500 г; очищенные томаты в собственном соку - 200 г; морковь - 1 шт.; лук репчатый - 1 шт.; сельдерей стебли - 1 шт.; чеснок - 1 зубчик; портвейн - 75 мл; масло оливковое - 2 ст.л.; перец черный молотый - ¼ ч.л.; соль морская - ⅔ ч.л....
35 мин
Приготовить это блюдо мне помог конкурс Barilla. Такой соус со сливочным сыром там готовится с рыбой, моя дочь любит сливочный соус, а вот рыба для нее фаворитом не считается. Специально для нее я приготовила спагетти с филе индейки. Результатом остались довольны все!...
30 мин
Это блюдо вы можете приготовить не только с креветками. Вкус получится более насыщенным и разнообразным, если взять морской коктейль, в котором гармонично сочетаются несколько вкусов. При подаче можно украсить листьями петрушки или базилика....
40 мин
Макаронные изделия 300 г; Капуста брокколи 300 г; Лук репчатый 1 шт.; Чеснок 2 зубчика; Оливковое масло 20 г; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу...
30 мин
Любителям морепродуктов очень рекомендую попробовать повторить этот несложный и очень классный рецепт приготовления пасты с каракатицей. К повседневным его сложно отнести, но он однозначно интересен....
30 мин
Паста со спаржей - очень вкусное и красивое блюдо итальянской кухни. Я бы даже отнес это блюдо к разряду люкс! Готовить блюдо будем из пасты пенне, спаржи, ветчины и сливок в течение 20 минут....
20 мин
Попробую это блюдо. Спасибо!