Паста со спаржей - очень вкусное и красивое блюдо итальянской кухни. Я бы даже отнес это блюдо к разряду люкс! Готовить блюдо будем из пасты пенне, спаржи, ветчины и сливок в течение 20 минут. Рекомендую попробовать приготовить рецепт пасты с курицей, расскажите, что получилось.
Паста со спаржей
автор orontingi 
На фото готовое блюдо пасты со спаржей
- Общее время: 20 мин
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 428 ккал
Кухня: Итальянская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Паста — 400 г
- Спаржа — 500 г
- Лук-порей — 1 шт. (белая часть)
- Ветчина — 50 г
- Оливковое масло — 1 ст.л.
- Томатная паста — 1 ст.л.
- Сливки — 200 г
- Пучок свежей петрушки — 1/2 шт.
- Сыр пармезан — 50 г
Повод приготовления:
На обед, На ужин, Обед за 30 минут, Романтический ужин, Быстрый ужин, Диетический ужин
Как приготовить пошагово
-
Пасту варим по инструкции до состояния al dente.
-
Пока паста варится, лук и бекон нарезаем мелкими кубиками. Спаржу промываем, нижнюю часть побега чистим и нарезаем наискосок небольшими кусочками по 2 см.
-
В глубокой толстостенной сковородке разогреваем оливковое масло и обжариваем в нем лук и бекон.
-
Затем добавляем нижнюю часть - побеги спаржи. Все хорошенько перемешиваем.
-
Смешиваем сливки и томатную пасту. Далее эту смесь вливаем в сковородку, все перемешиваем и тушим в течении 5 минут на среднем огне. Жидкость за это время должна увариться.
-
Затем добавляем верхние побеги спаржи и тушим еще около 4 минут.
-
В сковородку закидываем отваренную пасту. Если нужно солим и перчим. Греем на медленном огне около 2 минут. При подаче пасту со спаржей посыпаем рубленой петрушкой и натертым пармезаном. Приятного аппетита!
На заметку:
Пошаговый рецепт пасты со спаржей с фото очень точно расскажет вам, как приготовить это блюдо легко и быстро. На самом деле, в летний период, когда на рынке можно найти любые овощи, паста со спаржей становится моим дежурным блюдом - простым, быстрым, не требующим никаких кулинарных фокусов и внимательности. Иногда из-за отсутствия сливок я готовлю с молоком и мукой (предварительно молоко разогреваю и растворяю в нем несколько ложек муку) - получается не хуже. Что же... пробуйте готовить и пишите свои отзывы! ;)
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить пасту с кабачками. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите Сейчас: Как приготовить пасту со спаржей
Комментарии к рецепту
3.6 / 5
Рейтинг рецепта
Orontingi, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!
Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от пасты со спаржей.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!
Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю пасту со спаржей уже полгода, все супер!
Вкус потрясающий, даже те, кто не любит пасту со спаржей, оценили.
Последнее время увлеклась приготовлением макарон culinier.ru/goryachee/makarony-i-pasta/inoplanetnaya-pasta, мужу нравится.
Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.
Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!
Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
Спаржи и зеленого горошка добавляйте сколько хочется, главное не передержать их на огне, чтобы остались свежими и хрустящими. Вместо овощного подойдет куриный бульон, а сыр должен быть сладковатым на вкус, можно взять грюйер, пармезан или швейцарский....
30 мин
Нашему организму необходимо получать дополнительную защиту. И этого можно добиться только дополнительными подпитками от продуктов. В обычном рационе таких продуктов не хватает. Поэтому действуем!...
30 мин
Любителям морепродуктов очень рекомендую попробовать повторить этот несложный и очень классный рецепт приготовления пасты с каракатицей. К повседневным его сложно отнести, но он однозначно интересен....
30 мин
Под таким необычным названием скрывается невероятно вкусное и ароматное блюдо! Чтобы его приготовить, не нужно быть асом, просто прочитайте мой рецепт, посмотрите фото и смело повторяйте!...
20 мин
паста фузилли 300 г; кабачок 2 шт.; сливки 220 мл; замороженный горошек 170 г; пармезан 90 г; лимон 1 шт.; оливковое масло 60 мл; сливочное масло 30 г; чеснок 2 дольки; соль и перец по вкусу; говядина 300 г; спагетти 250 г; кабачок 1 шт.; репчатый лук 2 шт.; помидоры 2 шт.; морковь 1 шт.; сладкий перец...
30 мин
Паста с телятиной, помидорами черри и зеленым соусом песто - то, что нужно для обеда или сытного ужина. С помощью этого блюда вы удивите близких своим кулинарным талантом, при том, что паста готовится очень просто и достаточно быстро....
120 мин
паста - 100 г; куриные бедра - 1 ст.л.; сливки - 33 мл; апельсин - 1 шт.; куркума - 1 ч.л.; чеснок - 5 шт.; соль - 1 щепотка...
20 мин
Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!