Домашняя паста

автор Эля Яренко Эля Яренко

Рецепт домашней пасты

На фото готовое блюдо домашней пасты

  • Общее время: 45 мин
  • Рецепт на 7 порций
  1. 12 отзывов

Калорий: 497 ккал

Кухня: Итальянская

Сложность: Простой рецепт

Очень простой и вкусный рецепт пасты. На домашних яйцах получется красивей цвет и вкусней. Рекомендую попробовать приготовить рецепт пасты с курицей, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • пшеничная мука - 3 стак.
  • соль - 1 ч.л.
  • яйца куриные - 5 шт.

Как приготовить пошагово

  1. На рабочую поверхность просеять муку с солью, чтобы получилась горка.

  2. 4 яйца и один желток соединить в миске (немного взбить). В горке с мукой сделать углубление и аккуратно влить туда яйца.

  3. Потихоньку начните замешивать тесто. Подсыпайте в яйца муку, забирая ее по бокам горки.

  4. Когда яйца и мука смешаются, начните вымешивать тесто активнее (вжимая его в рабочую поверхность). Процесс вымешивания займет около 10 минут. Вы сами увидите как тесто станет гладким, однородным, эластичным.

  5. Когда тесто будет готово посыпьте его мукой, накройте пленкой и положите в холодильник на 30 м. (если раскатать его сразу, результата добится будет намного сложнее).

  6. Если у вас есть машинка для пасты, Вам будет значительно проще) У меня ее нет, я раскатывала вручную, скалкой. Нужно посыпать рабочу поверхность мукой. Тесто разделить на 4 части. Скалку можно также посыпать мукой. Начинайте раскатывать скалкой по направлению от себя, все время поворачивая получившийся пласт. Раскатывайте пока пласт не станет тонюсиньким, как например на штрудель. И можете нарезать пасту той формы, какая вам нравится. После посыпьте хорошо пасту мукой. Паста должна подсохнуть. Я варила сразу, а остольное выложила на поднос (не забывайте посыпать пасту мукой). Хранить можно неделю.

  7. Варить около 10 минут. Когда готовили с сетрой, из теста сделали разные фигурки, с помощью формочек для печенья.

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить пасту с кабачками. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
tofofise1994
tofofise1994

Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.

bolsunovskaya_82
bolsunovskaya_82

Эля, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!

maya89
maya89

Эля,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту домашней пасты.
Получилась вкуснятина!

itedralim1995
itedralim1995

Как же вкусно и быстро, так же как в рецепте макарошек.

galya79
galya79

Эля — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно домашняя паста будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))

kanopka_86
kanopka_86

За рецепт спасибо

ongeralin1972
ongeralin1972

Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю домашнюю пасту

katarina
katarina

Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела домашнюю пасту.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!

tatyana81
tatyana81

Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))

yeachusi
yeachusi

Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!

ongitear
ongitear

Отличная тема:) уже в закладке.

Блошенко Янка
Блошенко Янка

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!

Паста из сухофруктов

Нашему организму необходимо получать дополнительную защиту. И этого можно добиться только дополнительными подпитками от продуктов. В обычном рационе таких продуктов не хватает. Поэтому действуем!...

30 мин

Паста с каракатицей

Любителям морепродуктов очень рекомендую попробовать повторить этот несложный и очень классный рецепт приготовления пасты с каракатицей. К повседневным его сложно отнести, но он однозначно интересен....

30 мин

Инопланетная паста

Под таким необычным названием скрывается невероятно вкусное и ароматное блюдо! Чтобы его приготовить, не нужно быть асом, просто прочитайте мой рецепт, посмотрите фото и смело повторяйте!...

20 мин

Паста с кабачками

паста фузилли 300 г; кабачок 2 шт.; сливки 220 мл; замороженный горошек 170 г; пармезан 90 г; лимон 1 шт.; оливковое масло 60 мл; сливочное масло 30 г; чеснок 2 дольки; соль и перец по вкусу; говядина 300 г; спагетти 250 г; кабачок 1 шт.; репчатый лук 2 шт.; помидоры 2 шт.; морковь 1 шт.; сладкий перец...

30 мин

Паста с телятиной

Паста с телятиной, помидорами черри и зеленым соусом песто - то, что нужно для обеда или сытного ужина. С помощью этого блюда вы удивите близких своим кулинарным талантом, при том, что паста готовится очень просто и достаточно быстро....

120 мин

Паста со спаржей

Паста со спаржей - очень вкусное и красивое блюдо итальянской кухни. Я бы даже отнес это блюдо к разряду люкс! Готовить блюдо будем из пасты пенне, спаржи, ветчины и сливок в течение 20 минут....

20 мин

Паста с курицей

паста - 100 г; куриные бедра - 1 ст.л.; сливки - 33 мл; апельсин - 1 шт.; куркума - 1 ч.л.; чеснок - 5 шт.; соль - 1 щепотка...

20 мин