Гуляш из говядины с черносливом

Приготовить говядину с сушеными сливами можно разными способами, но один из самых быстрых и вкусных - потушить мясо в томатном соусе.

Ингредиенты:

Говядину очистить от жил и порубить на брусочки размером 3х4 см, присыпать содой, перемешать и выдержать не меньше 30 мин

Лук и морковь мелко нашинковать и подрумянить на сковороде.

К овощам добавить томатную пасту и тушить 5 мин

Мясо ополоснуть от соды, обсушить его, добавить специи и обжарить до появления корочки.

В казан с говядиной добавить пассированные овощи и воду, томить на медленном огне в течение 40 мин

По истечению времени добавить чернослив (целый или нашинкованный) и лавровый лист, накрыть крышкой и потушить еще 15 мин

Готовое блюдо украсить рубленой зеленью.

Существует и другой не менее популярный способ приготовления гуляша с черносливом.

Рецепт этого блюда прост, а вкус получается очень пикантным и нежным.

Ингредиенты:

Мясо нарезать тонкими полосками, обсушить и обжарить на масле до золотистой корочки.

Добавить в сковороду специи и чеснок, пропущенный через пресс, тушить 3-5 минут.

Распаренный чернослив нашинковать по желанию и добавить к говядине.

Бульон смешать со сливками и залить смесью блюдо.

Муку обжарить на отдельной сковороде до золотистого цвета и просеять в гуляш.

Тщательно перемешать все ингредиенты и томить в течение 15 минут, время от времени помешивая.

Готовое блюдо подавать с гарниром и рубленой зеленью.

Мясной гуляш, приготовленный по этим рецептам, получается очень сочным и аппетитным благодаря необычному сочетанию говядины и сушеных слив.

Остается только выбрать, томатный или сливочный вкус блюда вам больше по душе.