Суфле из кабачков - нежное блюдо, которое просто тает во рту. Готовится суфле из свежих кабачков, молока и яиц, запекается в духовке. Нам понадобятся порционные формочки для суфле. Рекомендую попробовать приготовить рецепт суфле из тыквы, расскажите, что получилось.
Суфле из кабачков
автор rita99 
На фото готовое блюдо суфле из кабачков
- Общее время: 40 мин
- Рецепт на 6 порций
Калорий: 110 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Кабачок — 1 шт.
- Масло сливочное — 30 г
- Мука — 2 ст.л.
- Молоко — 1 стак.
- Сыр желтый — 2-3 Ломтиков
- Яичные белки — 4 шт.
- Яичные желтки — 2 шт.
- Соль, перец, специи — По вкусу
Вегетарианство:
Вегетарианские рецепты
Повод приготовления:
На праздничный стол, Фуршет
Как приготовить пошагово
-
1. Включите духовку нагреваться на 180 градусов. Кабачок промойте, натрите на терке, слегка посолите и поперчите. Поставьте сотейник на средне-медленный огонь, растопите масло, затем добавьте, помешивая муку, прогрейте и влейте молоко.
-
2. Доведите смесь до кипения, затем варите, помешивая, до загустения. Добавьте сыр, перемешайте. В тертый кабачок добавьте два яичных желтка, перемешайте и выложите в молочную смесь. Еще раз перемешайте и снимите с огня.
-
3. Яичные белки взбейте миксером до густой пены.
-
4. Аккуратно смешайте белки с приготовленной смесью из кабачка. Смажьте формочки маслом и влейте в них тесто.
-
5. Запекайте суфле из кабачков в разогретой духовке до золотисто-коричневого цвета. Вытащите и подавайте. Приятного аппетита!
На заметку:
Суфле из кабачков лучше запекать в специальной форме, тогда они не осядут. Подавайте в качестве закуски или основного легкого блюда.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить тыквенное суфле. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.3 / 5
Рейтинг рецепта
Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
Впервые делала суфле из кабачков.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))
Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.
Вкусно
Rita99 вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.
Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта
суфле из семги готовила, а вот суфле из кабачков - никогда. Надо попробовать. Спасибо за рецепт.
Мммммммм, вкусняга какая!
Чтобы блюдо получилось более питательным, его можно приготовить с грибами или мясным фаршем....
50 мин
В запеканку можно добавить нарезанную соломкой ветчину или зеленый горошек....
60 мин
Освежающий, сладковатый десерт из смеси сока апельсина, мандарина и грейпфрута. Легкий и нежный, отличное завершение обеда или ужина. Можно сделать в керамических формочках, а можно в половинках фруктов. Вариация имеющихся здесь апельсиновых суфле....
1 ч
черный шоколад - 60 г; яичные белки - 6 шт.; яичные желтки - 3 шт.; молоко - 200 мл; какао-порошок - 2 ст.л.; сахар коричневый - 2 ст.л.; сахарный песок - 1 ст.л.; крахмал - 1 ст.л.; ванильный экстракт - ½ ч.л....
35 мин
Почему суфле из семги? Потому что это блюдо невероятно вкусное, нежное и изысканное. Подается оно в виде закуски и даже в виде основного блюда, горячим. Смотрите, как приготовить суфле из семги....
60 мин
Rita99, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
суфле из кабачков — вкуснятина!