Шоколадное суфле

автор saicedyot saicedyot

Рецепт шоколадного суфле

На фото готовое блюдо шоколадного суфле

  • Общее время: 35 мин
  • Рецепт на 2 порции
  1. 8 отзывов

Калорий: 137 ккал

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой рецепт

Простой рецепт домашней кухни. Который можно приготовить всего за 35 мин. По рецепту получиться, примерно, 2 порции. Готовое блюдо содержит около 137 ккал. Рекомендую попробовать приготовить рецепт картофельного суфле, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • черный шоколад - 60 г
  • яичные белки - 6 шт.
  • яичные желтки - 3 шт.
  • молоко - 200 мл
  • какао-порошок - 2 ст.л.
  • сахар коричневый - 2 ст.л.
  • сахарный песок - 1 ст.л.
  • крахмал - 1 ст.л.
  • ванильный экстракт - ½ ч.л.

Как приготовить пошагово

  1. Духовку предварительно разогреть до 170 С.

  2. Влить 180 мл молока в небольшую кастрюлю и довести до кипения.

  3. Соединить 1 ст. ложку белого сахара, крахмал и оставшееся холодное молоко (1 ст. ложку), все перемешать, чтобы не было комочков.

    шоколадное суфле
  4. Влить немного горячего молока, перемешать еще раз и вылить растворенный крахмал в кастрюлю с молоком. Варить на медленном огне, пока крем не загустеет. Снять с огня и продолжать перемешивать еще несколько секунд.

    шоколадное суфле
  5. Перелить молочный крем в отдельную посуду, влить ванильный экстракт, перемешать и остудить.

    шоколадное суфле
  6. Шоколад порубить на небольшие кусочки.

    шоколадное суфле
  7. Белки взбить миксером в плотную пышную пену (главное не перебить!).

    шоколадное суфле
  8. К желткам добавить 1 ст. ложку коричневого сахара и взбивать миксером до растворения сахара.

    шоколадное суфле
  9. Остывший молочный крем взбить миксером. Не прекращая взбивать, ввести взбитые желтки, затем всыпать какао и взбить еще немного.

    шоколадное суфле
  10. Вмешать в крем часть взбитых белков, затем ввести оставшиеся белки и вымешать.

    шоколадное суфле
  11. Добавить измельченный шоколад, перемешать.

    шоколадное суфле
  12. Небольшие керамические формы посыпать оставшимся коричневым сахаром и разложить в них шоколадную массу.

    шоколадное суфле
  13. Поместить формы в глубокий противень, наполовину заполненный горячей водой, и выпекать в разогретой духовке 15 минут.

    шоколадное суфле
  14. ....

    шоколадное суфле
  15. ....

    шоколадное суфле
  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить кабачковое суфле. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
Рейтинг рецепта
cherevik_96
cherevik_96

Большое спасибо тебе. Беру в закладки.

lida
lida

Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!

indutomat1993
indutomat1993

Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.

ashithed
ashithed

В общем, шоколадное суфле супер!
Автор-волшебница!!!

esinin
esinin

Это просто очень вкусно

Андреева Яна
Андреева Яна

А как здесь добавить рецепт в закладки?

lomes
lomes

А я готовила шоколадное суфле уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, saicedyot!!!

yelona95
yelona95

Попробуйте суфле из тыквы, думаю не пожалеете. Приятного аппетита!

Апельсиновое суфле

Превосходный рецепт из книги Бориса Бурды. Суфле в небольших апельсиновых корочках станет для каждого из гостей отличным десертом после сытного обеда. Оно необычайно воздушное, с изысканным ароматом. Рекомендую всем-очень просто готовить! Божественно вкусно...

1 ч

Картофельное суфле

Чтобы блюдо получилось более питательным, его можно приготовить с грибами или мясным фаршем....

50 мин

Кабачковое суфле

В запеканку можно добавить нарезанную соломкой ветчину или зеленый горошек....

60 мин

Кукурузное суфле

Нежное на вкус, воздушное, пышное блюдо, приятный гарнир к курочке, например. Кукурузный готовый крем надеюсь есть в продаже, если нет могу предложить рецепт как делать его, сама его покупаю готовым, он здесь имеется разных брендов. Употребляют его разогревая как дополнит. блюдо к гарниру или как самостоят....

1 ч

Цитрусовое суфле

Освежающий, сладковатый десерт из смеси сока апельсина, мандарина и грейпфрута. Легкий и нежный, отличное завершение обеда или ужина. Можно сделать в керамических формочках, а можно в половинках фруктов. Вариация имеющихся здесь апельсиновых суфле....

1 ч

Банановое суфле

Яйцо куриное 1 шт.; Мягкий творог 120 г; Бананы 1 шт.; Консервированные персики 2 шт....

40 мин

Ванильное суфле

Очень нежный и вкусный десерт. Такое ванильное суфле можно подать в индивидуальных формочках, со сливками....

30 мин