Превосходный рецепт из книги Бориса Бурды. Суфле в небольших апельсиновых корочках станет для каждого из гостей отличным десертом после сытного обеда. Оно необычайно воздушное, с изысканным ароматом. Рекомендую всем-очень просто готовить! Божественно вкусно Рекомендую попробовать приготовить рецепт креп-суфле, расскажите, что получилось.
Апельсиновое суфле
автор Асанович Катарина 
На фото готовое блюдо апельсинового суфле
- Общее время: 1 ч
- Рецепт на 2 порции
Калорий: 471 ккал
Кухня: Украинская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- апельсин 2.5 шт.
- сливочное масло 20 г
- мука белая высшего сорта 20 г
- сахарная пудра 25 г
- белки 1.5 шт.
- ветки красной смородины 2 шт
Способ приготовления:
Выпекать
Повод приготовления:
Завтрак, 8 Марта, День влюбленных, Детский праздник, 23 февраля
Как приготовить пошагово
-
Разогрейте газовую духовку до 180 гр, электро до 200 г Измельчите на терке цедру 0,5 апельсина и выжмите из этой половины сок.
-
Срежьте верхушки с остальных 2х апельсинов и при помощи ножа и рук удалите мякоть.
-
Мякоть взбейте блендером.
-
Выжмите мякоть или протрите через сито, получите сок.
-
добавьте его к соку из 0,5 апельсина- шаг 1. У вас получится около 150 мл жидкости.
-
Растопите в миске сливочное масло.
-
Всыпьте муку и размешайте.
-
Снимите с огня, добавьте апельсиновую цедру, сок и сахарную пудру. Поставьте миску на огонь.
-
Варите смесь, непрерывно помешивая, пока не загустеет (около 3 минут). Снимите с огня и остудите.
-
Оберните апельсиновые корки фольгой и положите в керамическую формочку (можно в порционные). Взбейте яичные белки в крутую пену и добавьте в апельсиновую смесь (забыла сфоткать).
-
Выложите смесь для суфле в 2 корочки и запекайте 20-25 минут. Духовку не открывать!
-
Вот они, мои красавчики:)
-
Присыпьте готовое суфле сахарной пудрой и подавайте на тарелочках, украсив веточками смородины.
-
Смородину лучше класть на тарелочку, чтобы не осадить суфле и сразу подавать. Приятного аппетита.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить чайное суфле. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.3 / 5
Рейтинг рецепта
Асанович, спасибо за рецепт апельсинового суфле! Обязательно приготовлю :)
Спасибо, Асанович, за помощь!
Мой муж очень любит апельсиновое суфле.
Спасибо за удивительные рецепты!
Уже сделала. Все получилось! Берусь за морковное суфле.
Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!
Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…
К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
Прочитала, надо попробовать.
Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!
Чтобы блюдо получилось более питательным, его можно приготовить с грибами или мясным фаршем....
50 мин
В запеканку можно добавить нарезанную соломкой ветчину или зеленый горошек....
60 мин
Нежное на вкус, воздушное, пышное блюдо, приятный гарнир к курочке, например. Кукурузный готовый крем надеюсь есть в продаже, если нет могу предложить рецепт как делать его, сама его покупаю готовым, он здесь имеется разных брендов. Употребляют его разогревая как дополнит. блюдо к гарниру или как самостоят....
1 ч
Освежающий, сладковатый десерт из смеси сока апельсина, мандарина и грейпфрута. Легкий и нежный, отличное завершение обеда или ужина. Можно сделать в керамических формочках, а можно в половинках фруктов. Вариация имеющихся здесь апельсиновых суфле....
1 ч
Творог 200 г; Творожный сыр 200 г; Крупа манная 4 ст.л.; Яйцо куриное 2 шт.; Маракуйя 2 шт.; Апельсин 1 шт.; Сахарная пудра 100 г; Кукурузный крахмал 1 ст.л.; Масло сливочное 50 г; Соль по вкусу; Мята свежая для подачи; Орехи грецкие для подачи...
30 мин
Как приятно разнообразить завтрак? Ведь так скучно кушать по утрам одну кашу изо дня в день. Да и детям от такого блюда несладко. В этом рецепте я расскажу о том, как приготовить рисовое суфле....
60 мин
Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))