Рецептов куличей сегодня можно найти огромное множество. Этот стоит в одном ряду с моими любимыми, поэтому обязательно поделюсь рецептом. Его особенности это невероятный аромат и очень мягкое тесто. Рекомендую попробовать приготовить рецепт кулича на закваске, расскажите, что получилось.
Кулич троицкий
автор sofya81 
На фото готовое блюдо кулича троицкого
- Общее время: 180 мин
- Рецепт на 8 порций
Калорий: 769 ккал
Кухня: Русская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Молоко — 750 мл
- Дрожжи свежие — 25 г
- Мука — 1500 г
- Яйцо — 3 шт.
- Сливочное масло — 125 г
- Сахар — 500 г
- Ванилин — 1 г
- Изюм — 150 г
- Соль — 1 Щепотка
- Крахмал — 2 ст.л.
- Вода — 1 стак.
- Растительное масло — 6 ст.л.
Повод приготовления:
На праздничный стол, Пасха
Как приготовить пошагово
-
Дрожжи залейте половиной стакана кипяченой воды. Разомните смесь, добавьте ст. ложку сахара и муки.
-
Вскипятите 150мл молока, залейте им 3 ст. ложки муки. Хорошо перемешайте смесь. Соедините обе смеси, оставьте их на 20 минут.
-
Оставшееся молоко также закипятите, в теплом виде залейте его к поднявшейся опаре. Туда же просейте муку. Оставьте опару подходить минут на 20.
-
Изюм запарьте кипятком на 10 минут. Потом слейте воду, а изюм обсушите и смешайте с крахмалом.
-
Яйца разотрите с солью, сахаром (500г) и ванилином. Далее добавьте сливочное масло. Влейте опару и всыпьте изюм.
-
Замешайте тесто, добавляя муку, если необходимо. Оно должно слегка липнуть к рукам. Оставьте его в теплом месте под полотенцем на час.
-
Спустя это время разогрейте духовку до 200 градусов. Формы для куличей смажьте растительным маслом. Выложите в них тесто, чтобы заполнилась 1/3 объема. Запекайте полчаса, потом снизьте температуру до 180 градусов и готовьте еще 10 минут.
-
Готовые куличи украсьте по желанию, как они немного остынут. Я обычно украшаю их белковой глазурью.
На заметку:
Приготовление выпечки на Пасху всегда достаточно трудоемкий процесс, но я Вам подскажу, как приготовить кулич "Троицкий". Следуйте моим инструкциям и смотрите на фотографии, тогда процесс готовки будет несложным и у Вас непременно получится кулич, который порадует Ваших родных.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить кулич. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите Сейчас: Как приготовить кулич троицкий
Комментарии к рецепту
4.4 / 5
Рейтинг рецепта
Sofya81, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))
Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать кулич троицкий на её день рождения:)))
sofya81, огромное спасибо за ваши рецепты!!
Спасибо еще раз ,sofya81, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.
Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!
Вкусна
Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.
Вечная классика, как кулич с шафраном, но как же вкусно, а еще быстро, сытно и просто.
Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.
Очень своевременно выставлен рецепт. sofya81, Спасибо!
Легко и вкусно!!!
Спасибо! Беру в закладки.
Пасха уже совсем скоро, а вы не знаете как удивить своих родных? Мы подготовили для вас рецепт великолепного «Александрийского» кулича, который никого не оставит равнодушным.Этот рецепт поразил нас своей необычностью. Кулич получается очень нежным и ароматным, попробуйте и вы!...
1 ч
Предлагаю вашему вниманию куличи на закваске. Очень воздушные и очень вкусные. Плюс бонус- очень вкусные булочки с творогом. P.S. Рецепт был ранее выставлен на другом сайте....
8 ч 30 мин
Невероятно ароматный, пушистый кулич с добавлением миндальной муки, нежнейшая, слегка влажноватая структура. Готовится не сложно, но, как и любой кулич обязательно с хорошим настроением и из качественных продуктов. Я использовала муку Рязаночка Свежие дрожжи можно заменить сухими из расчета 11 г....
4 ч
Предлагаю рецепт пасхального кулича на сливках и без масла по рецепту Александра Селезнева....
2 ч
Изюм 70 г; Ликер апельсиновый 2 ст. л; Мука пшеничная высшего сорта 500 г; Сухие дрожжи 3.75 ч. л; Сахар 110 г; Молоко 150 мл; Яйцо куриное 7 шт.; Масло сливочное 100 г; Сахарная пудра 2 ст; Сок лимона 6 ст. л; Соль 2 щепотка; Ванилин 1 щепотка...
210 мин
Кулич на сметане станет вкусным украшением вашего праздничного стола. Обязательно попробуйте приготовить, и этот рецепт станет вашим любимым.{h3}Вкусный кулич – залог удачной Пасхи{/h3}К светлому и радостному празднику Пасхи обязательно следует приготовить вкусный кулич. Существует множество самых различных...
25 мин
Скоро Пасха! Хочу поделиться моим самым любимым рецептом Кулича с шафраном, взятым из старинных рецептов. Я перепробовала много разных, но этот привлекает тем, что тесто получается не жирное, а очень легкое, желтенькое и очень вкусовое. Особенно с ванильной пасхой сочетается великолепно! Куличи и Пасху...
15 мин
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту кулича троицкого... Но потом, попробовал - весьма вкусно!