Я люблю молодой порей страшной любовью! Ем его сырым, с оливковым маслом, поздно вечером, когда уже не надо выходить из дома.) Мне повезло: мой муж тоже его любит. А вот в таком варианте его можно есть и на обед. И даже разговаривать потом с приличными людьми.) Рекомендую попробовать приготовить рецепт тарта с ревенем, расскажите, что получилось.
Тарт с цукини и молодым пореем
автор idene 
На фото готовое блюдо тарта с цукини и молодым пореем
- Общее время: 1 ч
- Рецепт на 1 порция
Калорий: 305 ккал
Кухня: Итальянская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- мука - 300 г
- масло сливочное - 150 г
- вода - 30 мл
- яйцо - 1 шт.
- лук-порей - 1 шт.
- цукини - 2 шт.
- пармезан - 2
- маслины - по вкусу
- оливковое масло - по вкусу
- специи - 1
Как приготовить пошагово
-
Для теста в комбайне перемолоть муку с маслом. Добавить воду через фильтр в крышке комбаина и еще немного помолоть. Достать тесто, перенести на рабочую поверхность и хорошо вымесить. Завернуть в целофан и оставить в холодильнике минимум на 30 минут.
-
Помыть цукини и молодой лук- порей.
-
Нарезать молодой лук- порей вдоль.
-
Подрумянить лук на сковороде с двух сторон.
-
Цукини нарезать на небольшие кубики.
-
Обжарить цукини на оливковом масле. Остудить.
-
Раскатать тесто на пергаменте в прямоугольник. Перенести его в форму для выпечки вместе с пергаментом. Обрезать излишек теста, выходящий за пределы формы.
-
Снова раскатать срезанное тесто. Это удобно делать между двух листов пергамента. Колесиком с зигзагом нарезать тесто на полоски. Взбить яйцо.
-
Смазать яйцом край теста в форме и наложить сверху полоски, слегка прижав. Снова смазать полоски сверху яйцом. Наколоть вилкой тесто.
-
Накрыть тесто пергаментом. Высыпать сверху фасоль и выпекать при 180 около 15-20 минут. Достать готовую основу и слегка остудить.
-
Смешать цукини с рикоттой и тертым сыром. Посолить, поперчить.
-
Заполнить основу начинкой. Разровнять.
-
Сверху выложить порей и маслины. Запекать еще минут 15.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить шоколадный тарт. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.1 / 5
Рейтинг рецепта
Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!
Замечательный рецепт! В моей семье любят тарт с цукини и молодым пореем
Спасибо за прекрасную идею
Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!
Спасибо за вкусный и красивый рецепт тарта с цукини и молодым пореем!
Посмотрите также на http://culinier.ru/zakuski/tarty/tart-s-chereshnei. Может заинтересует.
Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!
Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .
Сыр подойдет любой, главное, чтобы он придавал начинке сливочную ноту, можно взять даже брынзу, фету или сулугуни....
35 мин
Песочное тесто 500 г; Оливковое масло extra virgin 2 столовые ложки; Лук-порей 4 шт.; Белое сухое вино 1/4 стак.; Мангольд 1 пучок; Сливочное масло 1 столовая ложка; Пшеничная мука 2 столовые ложки; Молоко 0,3 стак.; Дижонская горчица 2 столовые ложки; Крупная соль по вкусу; Куриное яйцо (крупное) 1...
57 мин
Легкий тарт со смородиной - прекрасная выпечка к чаю жарким летом. Записываем и готовим вместе по рецепту....
80 мин
Я сегодня к вам вот с таким мандариновым тартом. У меня в семье уже повелась традиция: на дни рождения помимо основного торта, я обязательно пеку этот тарт. Он настолько полюбился гостям и домашним. Нежное песочное тесто и мандариново-лимонный крем-мусс, так и тает во рту. Хоть сейчас и нет дня рождения,...
2 ч
Как только я увидела этот тарт, решила его приготовить и не прогадала. Удивительное сочетание песочного теста, нежного крема из йогурта и маскарпоне и желе с приятной кислинкой из клюквы. Этот тарт придется по душе любителям клюквы. Рецепт из журнала "Гастроном" с моими изменениями. Диаметр формы 21-23...
2 ч
Сливочное масло 100 г; Пшеничная мука 160 г; Яйцо куриное 1 шт.; Шоколад 200 г; Сливки 300 мл; Сахарная пудра 1 столовая ложка...
1 ч
Как хорошо, что сейчас в супермаркетах есть круглый год все фрукты и ягоды, и можно понастальжировать о лете с чашечкой чая и такой вкуснятиной=) но если не найдете свежих можно использовать замороженные или любой другой ваш любимый фрукт, например, сейчас можно с сахарной хурмой попробовать=)...
50 мин
Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих тарта с цукини и молодым пореем он не ел.