Классический тарт из французской кухни, готовится очень просто и съедается быстро) песочное тесто, кислинка ревеня и сладковатая сливочная заливка - все вместе получается очень вкусно) вариаций на тему этого тарта я нашла множество, все они чем-нибудь да отличаются, я пока остановилась на этом варианте) мне нужно было его сделать очень быстро, поэтому я воспользовалась готовым песочным тестом; здесь в качестве примера приведу рецепт теста Вениамина, а Вы можете воспользоваться Вашим любым рецептом) Рекомендую попробовать приготовить рецепт тарта татен, расскажите, что получилось.
Тарт с ревенем
автор reneredo1974 
На фото готовое блюдо тарта с ревенем
- Общее время: 1 ч 20 мин
- Рецепт на 1 порция
Калорий: 365 ккал
Кухня: Французская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- мука - 150 г
- масло сливочное - 100 г
- сахарная пудра - 25 г
- вода - 15 ст.л.
- ревень - 600 г
- сметана - 2 ст.л.
- яйцо - 2 шт.
- сахар - 125 г
- кукурузный крахмал - 1 ч.л.
- яичные белки - 2 шт.
- тесто песочное - по вкусу
- яичные желтки - 1 шт.
- молоко - по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Ревень режем небольшими кусочками. Я его немного пересыпала сахаром и оставила минут на 15, а затем слила выделившийся сок.
-
Быстро замешиваем песочное тесто и убираем его в холодильник минимум на 30 минут. Раскатываем его достаточно тонко и выкладываем в форму для тартов (25-26 см). Слегка прокалываем вилкой.
-
Для начинки взбиваем яйца и белок с сахаром.
-
Затем добавляем крем-фреш, молоко, крахмал, все немного взбиваем.
-
На тесто выкладываем наш ревень.
-
Заливаем заливкой и ставим в духовку 180-200 гр минут на 30-40.
-
Даем тарту полностью остыть. Он вкуснее всего после нескольких часов проведенных в холодильнике. И дегустируем: он хорош с крем-фреш или мороженым. Приятноо аппетита
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить французский тарт. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.3 / 5
Рейтинг рецепта
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!
Я хочу приготовить тарт с ревенем на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!
ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как тарт с ревенем у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!
Вот еще классный рецепт по тому же принципу грибной тарт culinier.ru/zakuski/tarty/gribnoi-tart.
Reneredo1974!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))
Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.
Это мой самый любимый рецепт тарта с ревенем, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))
Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…
Легкий тарт со смородиной - прекрасная выпечка к чаю жарким летом. Записываем и готовим вместе по рецепту....
80 мин
Я сегодня к вам вот с таким мандариновым тартом. У меня в семье уже повелась традиция: на дни рождения помимо основного торта, я обязательно пеку этот тарт. Он настолько полюбился гостям и домашним. Нежное песочное тесто и мандариново-лимонный крем-мусс, так и тает во рту. Хоть сейчас и нет дня рождения,...
2 ч
Яйцо куриное 3 шт.; Лук репчатый 2 шт.; Сыр твердый 50 г; Сметана 2 ст.л.; Масло растительное 3 ст.л.; Мука пшеничная высшего сорта 200 г; Масло сливочное 100 г; Сметана 100 г; Разрыхлитель теста 10 г; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу...
60 мин
Как только я увидела этот тарт, решила его приготовить и не прогадала. Удивительное сочетание песочного теста, нежного крема из йогурта и маскарпоне и желе с приятной кислинкой из клюквы. Этот тарт придется по душе любителям клюквы. Рецепт из журнала "Гастроном" с моими изменениями. Диаметр формы 21-23...
2 ч
Завалялась у меня куриная грудка, и захотелось с ней тарта. Рецепты зачастую подразумевают в начинке к ней еще и грибы, я же решила сделать с овощами. В результате начинка получилась очень мягкой, сочной и вкусной:) Готовится тарт быстро, время учитывает 2 часа выдержки теста в холодильнике (но и час...
3 ч
Приятный и вкусный тарт для праздничного или выходного стола. Для этого нам нужен готовый лаймовый курд и основу из печенья, форма для тарта. Не выходит вписать лаймовый курд в группу ингредиентов, указан как лайм....
1 ч 20 мин
советую не заморачиваться с начинкой. Купите просто лимонный/цитрусовый конфитюр! И запекать не надо его выложить на корж, сверху безе и на 10 мин в духовку, чтобы безе схватилось)...
1 ч
Сегодня буду готовить!