Нашла очень вкусный рецепт-угощайтесь! Необходимо чтобы все продукты были охлажденными, даже мука! Тесто лучше всего ставить на ночь или хотя бы на час в холодильник. Рекомендую попробовать приготовить рецепт тарта с ревенем, расскажите, что получилось.
Тарт с белым шоколадом и двойной клубникой
автор Наталинья 
На фото готовое блюдо тарта с белым шоколадом и двойной клубникой
- Общее время: 1 ч
- Рецепт на 1 порция
Калорий: 500 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- мука - 185 шт.
- масло сливочное - 115 г
- соль - ¼ ч.л.
- уксус - 2 ст.л.
- шоколад - 500 ст.л.
- вода - 250 стак.
Как приготовить пошагово
-
Тесто: Разделить масло на 2 части (соотношение 2:1). Обе части нарезать кубиками и заморозить. Муку просеять, смешать с солью, добавить бОльшую часть масла и перетереть в крошку. Затем добавить оставшееся масло. Смесь пересыпать в пакет и положить в морозилку на 10 минут. Затем высыпать смесь в холодную миску, добавить воду и уксус, скатать тесто в шар. Обернуть пленкой, прокатать пару раз скалкой и положить в холодильник на ночь.
-
Вынуть тесто и дать немного постоять. Раскатать на столе посыпанным мукой и положить в форму (у меня бумага для выпечки). Наколоть вилкой и поставить в морозилку на 10-15 минут.
-
Духовку разогреть до 210 градусов и печь тесто с грузом (положить на тесто бумагу для выпечки и насыпать сырую фасоль) 20 минут и еще 5 минут без груза. Смазать готовое горячее тесто слегка взбитым белком и дать тесту полностью остыть.
-
Творожный слой: На паровой бане растопить шоколад и дать ему полностью остыть. Творог взбивать миксером в течение 3 минут, добавить охлажденный шоколад, сметану и еще раз хорошо взбить. Поставить в холодильник.
-
Клубничная прослойка: Слегка размять клубнику, положить в сотейник добавить воду, сахар, крахмал, лимонный сок и перемешать, чтобы жидкость впиталась. Поставить на огонь и дать прогреться секунд 30 постоянно помешивая. Переложить в миску чтобы полностью охладить.
-
Начинаем собирать тарт: На тесто слой творожной массы, слой сваренной клубники. Сверху свежую клубнику порезанную на кусочки.
-
Желе прогреть и смешать с водой. Аккуратно покрыть клубнику желе. Приятного аппетита.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить шоколадный тарт. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
3.9 / 5
Рейтинг рецепта
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Вкуснятина, даже нечего и добавить...
Я хочу приготовить тарт с белым шоколадом и двойной клубникой на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!
Рецепт хорош, А я готовлю ТОЛЬКО тарт с клубникой и творожно-йогуртовой начинкой.
Как здорово!:)
Спасибо большое, Наталинья
УРА!!! Свершилось!
Я сделала тарт с белым шоколадом и двойной клубникой!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
Пасибо тебе Наталинья.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.
Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))
Наталинья, рецепт замечательный! Спасибо!
Вкусно и красивая подача.
Возьму себе тарт с белым шоколадом и двойной клубникой в коллекцию рецептов.
По желанию покройте клубнику тонким слоем желе для торта, так ягоды дольше будут выглядеть свежими....
2 ч 30 мин
Когда я увидела этот тарт, сомнений не было - буду печь! Я очень люблю бруснику за глубокий вкус с легкой горчинкой, а белый шоколад прекрасно оттеняет ягоду!...
2 ч
Яйцо куриное 3 шт.; Лук репчатый 2 шт.; Сыр твердый 50 г; Сметана 2 ст.л.; Масло растительное 3 ст.л.; Мука пшеничная высшего сорта 200 г; Масло сливочное 100 г; Сметана 100 г; Разрыхлитель теста 10 г; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу...
60 мин
Как только я увидела этот тарт, решила его приготовить и не прогадала. Удивительное сочетание песочного теста, нежного крема из йогурта и маскарпоне и желе с приятной кислинкой из клюквы. Этот тарт придется по душе любителям клюквы. Рецепт из журнала "Гастроном" с моими изменениями. Диаметр формы 21-23...
2 ч
Сливочное масло 100 г; Пшеничная мука 160 г; Яйцо куриное 1 шт.; Шоколад 200 г; Сливки 300 мл; Сахарная пудра 1 столовая ложка...
1 ч
Классический тарт из французской кухни, готовится очень просто и съедается быстро) песочное тесто, кислинка ревеня и сладковатая сливочная заливка - все вместе получается очень вкусно) вариаций на тему этого тарта я нашла множество, все они чем-нибудь да отличаются, я пока остановилась на этом варианте)...
1 ч 20 мин
Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D