Простой рецепт домашней кухни. Который можно приготовить всего за 55 мин. По рецепту получиться, примерно, 4 порции. Готовое блюдо содержит около 151 ккал. Рекомендую попробовать приготовить рецепт баклажанового паштета, расскажите, что получилось.
Постный паштет
автор oroungoro 
На фото готовое блюдо постного паштета
- Общее время: 55 мин
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 151 ккал
Кухня: Домашняя
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Чечевица красная 1 стак.
- Перец болгарский 1 шт.
- Пастернак 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лук шалот 1 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Молотая паприка 1 ст.л.
- Перец черный молотый щепотка
- Пажитник молотый 1 ст.л.
- Соль по вкусу
- Масло подсолнечное 30 мл
- Зелень для подачи
- Крекеры для подачи
Как приготовить пошагово
-
Болгарский перец (лучше использовать красный, чтобы цвет паштета был яркий) помыть, обернуть в плотный слой фольги, запечь в разогретой до 200 градусов духовке в течение 25-30 минут.
-
Запеченному перцу дать "пропотеть" в герметичном контейнере или в целлофановом пакете, с "филе" перца кожицу снять, удалить семечки, сок собрать.
-
Красную чечевицу залить холодной водой и разварить почти до состояния пюре.
-
Шалот мелко порубить, оба вида моркови (обычную и белую - пастернак) натереть на средней терке - обжарить овощи в подсолнечном масле, в конце добавить тертый чеснок, перемешать и тут же убрать с огня, чтобы чеснок не потерял свою душистость.
-
В чашу блендера сложить чечевицу, болгарский перец и овощи - взбить в паштет.
-
Готовый постный паштет приправить молотой паприкой, пажитником и черным перцем, для подачи как хумус полить ароматным подсолнечным маслом. Подавать с тостами, крекерами и свежей зеленью.
-
Рецепт "Постный паштет" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить паштет эффект фуа-гра. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
3.6 / 5
Рейтинг рецепта
А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили постный паштет вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)
Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
Этот рецепт чем-то похож на паштет из помидоров. Я правильно поняла?
Обалденно:)
спасибо за идейку постного паштета.
Спасибо!
Все здорово получилось!
Очень своевременно выставлен рецепт. oroungoro, Спасибо!
Этот вегетарианский паштет, как и все паштеты, относится к любимым моим блюдам. Как здорово смазать кусочек хлеба ароматным лакомством! Быстрый и полезный перекус готов!...
40 мин
Рецепт этого паштета у меня в арсенале уже 9 лет. В свое время, когда я находилась в поиске идеального (для меня) рецепта, то перепробовала много вариантов и способов приготовления, но как-то удовлетворения от приготовленного блюда не получала, есть можно, но. И вот в очередном купленном известном женском...
1 ч 15 мин
баклажан - 2 шт.; петрушка - по вкусу; специи - 1; оливковое масло - по вкусу; лимоны - по вкусу...
20 мин
Пришел сезон овощей, а вместе с ним и большое количество помидоров. Предлагаю приготовить очень вкусный паштет из помидоров, который вкупе с хорошим свежим хлебом составляет прекрасную летнюю закуску....
15 мин
Потрясающая закуска на любой праздничный или обеденный стол, который побалует вкусы каждого гостя. Делается такой паштет из скумбрии в домашних условиях максимально просто и быстро....
60 мин
Рецепт этого паштета я нашла в поваренной книге 1995 года. Я, на свое усмотрение, изменила количество некоторых ингредиентов. Я напишу так как делала я, а в скобках количество по рецепту. Получился очень вкусный и нежный паштетик....
1 ч 10 мин
Приближается Пасха, и для праздничного стола предлагаю вам это красивое, вкусное и почти диетическое блюдо. Оно вкусное как горячее, так и холодное. Обязательно подавайте с соусом! Он прекрасно дополняет вкус паштета. Я сто лет не была на сайте, поэтому пока не могу разобраться с новшествами и укажу...
1 ч 30 мин
Вкус потрясающий, даже те, кто не любит постный паштет, оценили.