Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 20 мин. По рецепту получиться, примерно, 1 порция. Готовое блюдо содержит около 338 ккал. Рекомендую попробовать приготовить рецепт паштета из сала, расскажите, что получилось.
Баклажановый паштет
автор teadar 
На фото готовое блюдо баклажанового паштета
- Общее время: 20 мин
- Рецепт на 1 порция
Калорий: 338 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- баклажан - 2 шт.
- петрушка - по вкусу
- специи - 1
- оливковое масло - по вкусу
- лимоны - по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Баклажаны вымыть, обсушить, сделать неглубокие надрезы и запечь в духовке до мягкости.
-
Остывшие баклажаны очистить от кожицы.
-
Нарезать крупным кубиком, сложить в стакан погружного блендера, добавить грецкие орехи.
-
Добавить чищенные зубчика чеснока, зелень петрушки, соль, перец, лимонный сок (по вкусу), растительное масло 1-2 ст.л.
-
Пюрировать блендером до однородной консистенции.
-
Удобно подавать на кусочках хлебных тостов, для этого предварительно подсушить кусочки хлеба в духовке. Намазать паштетом, украсить кусочком помидора и грецкого ореха, веточкой петрушки. Приятного аппетита.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить постный паштет. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.7 / 5
Рейтинг рецепта
Привет!
Я не ем баклажановый паштет!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.
Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать баклажановый паштет, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!
Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5
Искала рецепт баклажанового паштета и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!
Баклажановый паштет очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!
Спасибо большое, за рецепт рыбного паштета! Обязательно приготовлю.
Вот сейчас по Вашему рецепту, teadar, делаю это чудо чудное;)
Спасибо!
баклажановый паштет теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))
Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!
Teadar, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
баклажановый паштет просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!
Этот вегетарианский паштет, как и все паштеты, относится к любимым моим блюдам. Как здорово смазать кусочек хлеба ароматным лакомством! Быстрый и полезный перекус готов!...
40 мин
Рецепт этого паштета я нашла в поваренной книге 1995 года. Я, на свое усмотрение, изменила количество некоторых ингредиентов. Я напишу так как делала я, а в скобках количество по рецепту. Получился очень вкусный и нежный паштетик....
1 ч 10 мин
Паштет по этому рецепту я готовила на мастер-классе Дениса Крупени. Он креативный шеф модных ресторанных проектов столицы, преподаватель поварской школы Ragout, больше известен как судья проекта "МастерШеф" на СТС....
50 мин
Чтобы разнообразить в пост семейное меню, предлагаю приготовить паштет из гороха.Поверьте - это очень вкусно! И съедается он в несколько раз быстрее, чем обычная гороховая каша или пюре.Причиной тому обжаренные ароматные овощи, специи и орехи.В качестве специй на этот раз я выбрала лимонный перец. Но...
15 мин
Тема СССР захватила маня довольно сильно) Вспомнила и о печеночном паштете. Пересмотрела свои кулинарные книги, включая "Сборник рецептур." для предприятий общественного питания и интернет. Для меня во всех рецептурах содержится очень много сливочного масла да еще и шпик (мы не едим сало). Сделала свой...
1 ч 30 мин
Невероятно вкусный паштет из доступных продуктовДелала разные паштеты, но из шпрот, пожалуй, самый вкусный. Его можно раскладывать в тарталетки или просто намазывать на хлеб или гренки. Отменная закуска и на праздники, и в будни....
20 мин
Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!