Подготовку лучше всего начать с приготовления теста, которое нужно предварительно поместить в холодильник на час. А вкусную начинку готовим из курицы, сваренную на БУЛЬОНЕ С ЛЕСНЫМИ ГРИБАМИ от MAGGI. Это блюдо отлично подойдет для праздничного стола! Рекомендую попробовать приготовить рецепт паштета из баклажан, расскажите, что получилось.
Куриный паштет в хрустящем песочном тесте
автор Ира Архипова 
На фото готовое блюдо куриного паштета в хрустящем песочном тесте
- Общее время: 100 мин
- Рецепт на 8 порций
Калорий: 712 ккал
Кухня: Европейская
Сложность: Сложный рецепт
Ингредиенты:
Ингредиенты для паштета
- Курица 1,7 кг
- Лук репчатый 1 шт.
- Булочка 1 шт.
- Панировочные сухари 2 ст.л.
- Яйцо 3 шт.
- Мускатный орех молотый 0,5 ч.л.
- Перец душистый 5 шт.
- Лавровый лист 3 шт.
Ингредиенты для теста
- Мука 300 г
- Сливочное масло 200 г
- Яичный желток 2 шт.
- Яйцо 1 шт.
Как приготовить пошагово
-
Вскипятить 1,5 л воды и растворить кубики БУЛЬОНА С ЛЕСНЫМИ ГРИБАМИ от MAGGI. Добавить лавровый лист и душистый перец.
-
Курицу разделить на мелкие части, сварить в грибном бульоне. Затем остудить и отделить мясо от кости.
-
Лук очистить, нашинковать и обжарить на растительном масле.
-
Разогреть духовку до 180 C. Булочку разделить на куски, замочить в половине стакана бульона, в котором варилась курица.
-
Затем дважды пропустить в мясорубке курицу, булочку и лук. Добавить яйца, приправить перцем и мускатным орехом, перемешать.
-
Форму для запекания смазать маслом и обсыпать панировочными сухарями. Выложить подготовленный паштет. Запекать 50 минут. Остудить.
-
Муку перетереть руками с маслом и солью, добавить взбитые желтки, замесить тесто. Убрать тесто в холодильник на 1 час.
-
Тесто раскатать в прямоугольник. Паштет завернуть в тесто, сверху смазать яйцом. Запекать при температуре 180 C, в течение 20 минут.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить рыбный паштет. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите Сейчас: Как приготовить куриный паштет в хрустящем песочном тесте
Комментарии к рецепту
4.9 / 5
Рейтинг рецепта
Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать
Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*
Столько нового узнала про куриный паштет в хрустящем песочном тесте!
Спасибо!!
ДА!!! Ира, огромное спасибо, за рецепт куриного паштета в хрустящем песочном тесте.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.
Прикольно, вот чего-чего, а печеночный паштет в песочном тесте я не готовила) надо попробовать.
Давненько мы с подругой пробовали приготовить куриный паштет в хрустящем песочном тесте на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что куриный паштет в хрустящем песочном тесте — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила куриный паштет в хрустящем песочном тесте.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!
Отличный вариант приготовления куриного паштета в хрустящем песочном тесте.
Обязательно воспользуешься рецептом!
Всё круто, всё вкусно, спасибо Ира за твои рецепты.))))
А я сделала куриный паштет в хрустящем песочном тесте, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!
Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!
Ира, классный рецепт куриного паштета в хрустящем песочном тесте!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!
Я опять к Вам со своей любимой печеночкой! На этот раз в тесте в виде вот таких мега калорийных тарталеток. Чечевицы оставалась порция, поэтому она пошла в начинку, да и по сочетанию отлично подошло! Тесто вкусное, слоено-песочное, может, если поработать с раскаткой подольше - слои будут видны четче...
3 ч 30 мин
Рецепт этого паштета у меня в арсенале уже 9 лет. В свое время, когда я находилась в поиске идеального (для меня) рецепта, то перепробовала много вариантов и способов приготовления, но как-то удовлетворения от приготовленного блюда не получала, есть можно, но. И вот в очередном купленном известном женском...
1 ч 15 мин
баклажан - 2 шт.; петрушка - по вкусу; специи - 1; оливковое масло - по вкусу; лимоны - по вкусу...
20 мин
Пришел сезон овощей, а вместе с ним и большое количество помидоров. Предлагаю приготовить очень вкусный паштет из помидоров, который вкупе с хорошим свежим хлебом составляет прекрасную летнюю закуску....
15 мин
Представляю вам рецепт печеночного паштета в праздничном и немного необычном оформлении. Мои гости не сразу догадались, что это за блюдо!...
1 ч 30 мин
Из серии: Вегетарианские рецепты. Баклажаны, зелень, грецкие орехи, зерна граната....
35 мин
Чечевица красная 1 стак.; Перец болгарский 1 шт.; Пастернак 1 шт.; Морковь 1 шт.; Лук шалот 1 шт.; Чеснок 2 зубчика; Молотая паприка 1 ст.л.; Перец черный молотый щепотка; Пажитник молотый 1 ст.л.; Соль по вкусу; Масло подсолнечное 30 мл; Зелень для подачи; Крекеры для подачи...
55 мин
Спасибо за рецепт!
теперь куриный паштет в хрустящем песочном тесте -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!