Паштет с хлебом это идеальный бутерброд, а если паштет приготовлен собственными руками, то еще и полезный. Рекомендую записать себе интересную идею, как приготовить рецепт мясного паштета. Рекомендую попробовать приготовить рецепт паштета из сала, расскажите, что получилось.
Мясной паштет
автор Саша Садофьева 
На фото готовое блюдо мясного паштета
- Общее время: 60 мин
- Рецепт на 10 порций
Калорий: 538 ккал
Кухня: Русская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Печень куриная — 500 г
- Свиной ошеек — 500 г
- Свинина — 500 г
- Лук — 5 шт.
- Морковь — 5 шт.
- Масло сливочное — 250 г
- Соль — По вкусу
- Перец — По вкусу
- Мускатный орех — 1 Щепотка
- Яйца куриные — 3-5 шт.
Как приготовить пошагово
-
Подготовьте и зачистите мясо от пленок, жилок и лишнего жира, отварите его до готовности. Печень также отварите, но до полуготовности.
-
Измельчите мясо через мясорубрку.
-
Мелко нарезанный лук и натертую морковь обжарьте на сливочном масле до мягкости.
-
Соедините мясо, печень и пассерованные овощи.
-
Добавьте по вкусу соль, перец и мускатный орех.
-
Вбейте яйца, тщательно все перемешайте.
-
Распределите массу на противне или в алюминиевых лоточках.
-
Выпекайте в заранее разогретой до 180 духовке в течение 35-40 минут.
На заметку:
Это мой фирменный рецепт мясного паштета, который мне достался от бабушки. Его количества точно хватит на большую семью, он замечательно идет на любой праздник в качестве холодной закуски. Секрета в приготовлении никакого нет, но он кроется непосредственно в составе. Благодаря двум видам мяса и печени паштет получается невероятным. Вы можете использовать совершенно любую печень, но по опыту скажу, что куриная все же нежнее и специфический привкус печени совершенно не ощущается. Приятного аппетита.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить постный паштет. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите Сейчас: Как приготовить мясной паштет
Комментарии к рецепту
4.1 / 5
Рейтинг рецепта
Давненько мы с подругой пробовали приготовить мясной паштет на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что мясной паштет — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила мясной паштет.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!
Как это должно быть вкусно!!!!
Как же аппетитно.
Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю мясной паштет уже полгода, все супер!
Заприметила новый рецепт http://culinier.ru/zakuski/pashtety/rybny-pashtet, но вот еще руки не дошли.
Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!
После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, Саша, рецептам.
Этот вегетарианский паштет, как и все паштеты, относится к любимым моим блюдам. Как здорово смазать кусочек хлеба ароматным лакомством! Быстрый и полезный перекус готов!...
40 мин
Рецепт этого паштета я нашла в поваренной книге 1995 года. Я, на свое усмотрение, изменила количество некоторых ингредиентов. Я напишу так как делала я, а в скобках количество по рецепту. Получился очень вкусный и нежный паштетик....
1 ч 10 мин
Паштет по этому рецепту я готовила на мастер-классе Дениса Крупени. Он креативный шеф модных ресторанных проектов столицы, преподаватель поварской школы Ragout, больше известен как судья проекта "МастерШеф" на СТС....
50 мин
Чтобы разнообразить в пост семейное меню, предлагаю приготовить паштет из гороха.Поверьте - это очень вкусно! И съедается он в несколько раз быстрее, чем обычная гороховая каша или пюре.Причиной тому обжаренные ароматные овощи, специи и орехи.В качестве специй на этот раз я выбрала лимонный перец. Но...
15 мин
Тема СССР захватила маня довольно сильно) Вспомнила и о печеночном паштете. Пересмотрела свои кулинарные книги, включая "Сборник рецептур." для предприятий общественного питания и интернет. Для меня во всех рецептурах содержится очень много сливочного масла да еще и шпик (мы не едим сало). Сделала свой...
1 ч 30 мин
Вот так любят фасолевый паштет в моей семье. Может и вам понравится и пригодится....
2 ч 5 мин
Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!