Из серии: Вегетарианские рецепты. Баклажаны, зелень, грецкие орехи, зерна граната. Рекомендую попробовать приготовить рецепт мясного паштета, расскажите, что получилось.
Паштет из баклажан
автор Аделя Удодова 
На фото готовое блюдо паштета из баклажан
- Время подготовки: 20 мин
- Общее время: 35 мин
- Рецепт на 6 порций
Калорий: 712 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- 2 баклажана
- 6-8 ст.л. оливкового масла (можно орехового или кунжутного)
- 1 пучок зелени (петрушка или кинза)
- грецкие орехи
- гранатовые зерна
- соль по вкусу
- приправы: асафетида, черный молотый перец по вкусу
- 1 ч.л. сока лимона
Как приготовить пошагово
-
Баклажаны помыть, отрезать кончики, нарезать пластинами вдоль.
-
Посыпать солью. Выложить на сухой противень, сбрызнуть маслом и запечь до мягкости в разогретой до 200 С духовке.
-
Вынуть из духовки и остудить.
-
Горсть грецких орехов подсушить в духовке и крупно нарубить.
-
Взбить в блендере баклажаны с зеленью, оставшимся маслом, соком лимона, солью и специями. В готовую пасту добавить орехи и перемешать.
-
Украсить орехами и гранатовыми зернами.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить паштет из индейки. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
3.7 / 5
Рейтинг рецепта
Аделя, большое спасибо за рецепт паштета из баклажан!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.
Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!
Аделя!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)
Какой замечательный рецепт, но моим больше нравится http://culinier.ru/zakuski/pashtety/baklazhanovy-pashtet.
Уверена маме понравится
все любители паштета из баклажан оценили!
Вчера был день паштета из баклажан.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!
Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, паштет из баклажан сказка!
Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем паштет из баклажан пробовать))))
Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.
Этот вегетарианский паштет, как и все паштеты, относится к любимым моим блюдам. Как здорово смазать кусочек хлеба ароматным лакомством! Быстрый и полезный перекус готов!...
40 мин
баклажан - 2 шт.; петрушка - по вкусу; специи - 1; оливковое масло - по вкусу; лимоны - по вкусу...
20 мин
Потрясающая закуска на любой праздничный или обеденный стол, который побалует вкусы каждого гостя. Делается такой паштет из скумбрии в домашних условиях максимально просто и быстро....
60 мин
Приближается Пасха, и для праздничного стола предлагаю вам это красивое, вкусное и почти диетическое блюдо. Оно вкусное как горячее, так и холодное. Обязательно подавайте с соусом! Он прекрасно дополняет вкус паштета. Я сто лет не была на сайте, поэтому пока не могу разобраться с новшествами и укажу...
1 ч 30 мин
Чтобы разнообразить в пост семейное меню, предлагаю приготовить паштет из гороха.Поверьте - это очень вкусно! И съедается он в несколько раз быстрее, чем обычная гороховая каша или пюре.Причиной тому обжаренные ароматные овощи, специи и орехи.В качестве специй на этот раз я выбрала лимонный перец. Но...
15 мин
Вот так любят фасолевый паштет в моей семье. Может и вам понравится и пригодится....
2 ч 5 мин
Получилось очень даже здорово и вкусно!!!