Не знаю ка вы, а я просто влюбилась в паштеты! И мои домочадцы всячески пддерживают меня в этой любви! Если вместо шампиньонов взять лесные грибы, то будет еще вкуснее. Рекомендую попробовать приготовить рецепт печеночного паштета на зиму в банках, расскажите, что получилось.
Печеночный паштет с грибами
автор Анюта Крафт 
На фото готовое блюдо печеночного паштета с грибами
- Общее время: 60 мин
- Рецепт на 1 порция
Калорий: 537 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- куриная печень - 500 г
- лук репчатый - 1 шт.
- чеснок - 1 зубчик
- масло сливочное - 50 г
- сливки 33-35% - 100 мл
- вино белое - 100 мл
- оливковое масло - 2 ст.л.
- шампиньоны - 200 г
- молотый мускатный орех - ¼ ч.л.
- лавровый лист - 2 г
- перец душистый горошком - 5 шт.
Как приготовить пошагово
-
Лук и чеснок очистить и нарезать, обжарить на сковороде в оливковом масле 2-3 минуты, добавить половину грибов.
-
Положить в сковороду печень и все специи, влить вино, накрыть крышкой и тушить 20 минут.
-
Дать немного остыть, вынуть лавровый лист и горошки душистого перца. Измельчить все в блендере, добавив сливки и размягченное масло.
-
Выложить паштет в форму.
-
Оставшуюся половину грибов мелко порезать и обжарить.
-
Выложить грибы на паштет. Остудить.
-
Приятного аппетита!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить рыбный паштет. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.9 / 5
Рейтинг рецепта
Делала печеночный паштет с грибами на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!
Спасибо еще раз ,Анюта, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.
Очень очень вкусно получилось!!!
Рецепт хорош, А я готовлю ТОЛЬКО печеночный паштет в песочном тесте.
Анюта!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила печеночный паштет с грибами, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
Анюта спасибо вам огромное!
Буду к вам заходить чаще.
Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.
Я опять к Вам со своей любимой печеночкой! На этот раз в тесте в виде вот таких мега калорийных тарталеток. Чечевицы оставалась порция, поэтому она пошла в начинку, да и по сочетанию отлично подошло! Тесто вкусное, слоено-песочное, может, если поработать с раскаткой подольше - слои будут видны четче...
3 ч 30 мин
Хотите зимой побаловать вкусным блюдом родных и друзей без каких-либо приготовлений? Паштет из печени это уже как минимум классная закуска или начинка для бутербродов, так что рекомендую запастись....
80 мин
Для классического паштета допускается использование орехов и ароматных трав. Я не стала отступать от рецепта, добавила мускатный орех и черный молотый перец, соль. Подается охлажденным! Пробуйте!...
150 мин
При приготовлении печеночного паштета я специально беру для обжарки птичий жир, он не дает той сладости, присущей сливочному маслу и не застывает так сильно. Так что, паштет можно сразу же из холодильника намазывать на хлеб....
10 мин
Все знакомы с магазинным печеночным паштетом, в который помимо усилителей вкуса и красителей добавляют еще и консерванты. А так иногда хочется себя побаловать полезной и вкусной печенью.Приготовить паштет дома вполне возможно и даже нужно! По данному рецепту получится нежная, вкусная намазка на хлеб...
1 ч
Рецепт этого паштета у меня в арсенале уже 9 лет. В свое время, когда я находилась в поиске идеального (для меня) рецепта, то перепробовала много вариантов и способов приготовления, но как-то удовлетворения от приготовленного блюда не получала, есть можно, но. И вот в очередном купленном известном женском...
1 ч 15 мин
баклажан - 2 шт.; петрушка - по вкусу; специи - 1; оливковое масло - по вкусу; лимоны - по вкусу...
20 мин
Сижу сейчас, доедаю печеночный паштет с грибами.
Очень вкусно, мне понравилось.