Паштет из печени с морковью и луком

автор dirsa dirsa

Рецепт паштета из печени с морковью и луком

На фото готовое блюдо паштета из печени с морковью и луком

  • Общее время: 45 мин
  • Рецепт на 9 порций
  1. 10 отзывов

Калорий: 265 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Сегодня я вам расскажу, как приготовить паштет из печени с морковью и луком. Это классический рецепт, по которому готовила моя бабушка. Правда, вместо блендера была мясорубка, но вкус не изменился. Рекомендую попробовать приготовить рецепт паштета из печени и грибов, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • Печень свиная — 500 г
  • Жир — 2 ст.л. (свиной или гусиный)
  • Перец черный молотый — 0.5 ч.л.
  • Мускатный орех — 0.5 ч.л.
  • Специи — По вкусу
  • Лук — 2 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Соль — По вкусу

Повод приготовления:

На обед, На ужин

Как приготовить пошагово

  1. 1. Печень очистим от шкурок, порежем кусочками и на среднем огне жарим, добавив соль. Если боитесь, что будет горчить - предварительно замочите ее в молоке, но я обычно этого не делаю.

  2. 2. Морковку и лук моем, чистим и измельчим. Тоже добавим к печени, обжарим до готовности вместе. Огонь - средний.

    паштет из печени с морковью и луком
  3. 3. Когда печень уже наполовину буде готова, а лук станет прозрачным - добавим перец, мускат и специи по вкусу. Готовим дальше под крышкой на маленьком огне.

    паштет из печени с морковью и луком
  4. 4. Общее время готовки не должно быть больше, чем 25 минут, иначе печень будет слишком сухой. Перекладываем все содержимое сковороды в блендер и измельчим.

    паштет из печени с морковью и луком
  5. 5. Вот и все! Приятного аппетита! Рекомендую подавать с гренками, чесноком и зеленью.

    паштет из печени с морковью и луком

На заметку:

  • Вашему вниманию - рецепт приготовления паштета из печени с морковью и луком. Уверена, вы будете в восторге от такого роскошного блюда! Лично мне он нравится в свежеприготовленном, чуть теплом виде, хотя вообще-то по классическому рецепту в него после измельчения рекомендуют добавить столовую ложку сливочного масла, перемешать и оставить до полного остывания. В остальном же я рецепт передала верно. Желаю удачи!

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить паштет из печени деревенский. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите Сейчас: Как приготовить паштет из печени с морковью и луком

Комментарии к рецепту

4 / 5
Рейтинг рецепта
Маргарита Сирисько
Маргарита Сирисько

Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю

imentimi
imentimi

Dirsa, большое спасибо!

yaroslava79
yaroslava79

Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)

ronyood1972
ronyood1972

Паштет из печени с морковью и луком супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за паштет из печени с морковью и луком:)))

Маргарита Клюкова
Маргарита Клюкова

После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, dirsa, рецептам.

grunina_74
grunina_74

Попробуйте паштет из куриной печени с яйцами и морковью. Очень хороший рецепт!!

edsiglemy
edsiglemy

Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог

otrutidi
otrutidi

Я делала паштет из печени с морковью и луком.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!

ictile1978
ictile1978

Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!

Олеся Табунщиков
Олеся Табунщиков

Спасибо за паштет из печени с морковью и луком и красивое оформление!

Паштет из куриной печени с яйцами и морковью

Если делаете паштет про запас, лучше приготовить его без добавления моркови. Вместо коньяка хорошо взять херес или портвейн. Паштет можно пропустить через мясорубку, тогда это нужно делать минимум четыре раза. А можно поступить иначе: пропустить два раза через мясорубку, а затем еще взбить как следует...

35 мин

Паштет из куриной печени с луком

Паштет делается из куриной печени, утиного жира и разнообразия специй! Попробуйте, этот паштет из куриной печени с луком приятно удивит вашу семью и ваших друзей ;)...

30 мин

Паштет из печени Деревенский

Очень вкусный паштет из старой кулинарной книги. Посмотрела вроде такого нет....

3 ч

Паштет из печени и грибов

Все, что качественно сделано из субродуктов, мой муж обожает. Поэтому паштеты у нас в почете. И никогда магазинные варианты не сравнятся с домашними. Проверьте это с помощью данного рецепта....

50 мин

Паштет из говяжей печени

- А вы как печень к празднику готовите? - Я поглаживаю ее и приговариваю: Готовься, скоро Новый Год!...

40 мин

Паштет из печени кролика

Во-первых, хочу выразить нечеловеческую благодарность товарищу brahmanden (жж) из солнечной Одессы! Именно на его страничке я нашла этот шикарный рецепт. Не знаю, он ли является автором данного паштета, да это и не важно. Главное, что не спрятал сокровище в закрома, а поделился с народом! Спасибо Вам,...

30 мин

Паштет из печени трески

Приготовить паштет из печени трески - проще простого. Вам понадобится всего три ингредиента и 15 минут времени, чтобы приготовить вкусную закуску. Этим паштетом можно наполнять тарталетки или подавать его с хлебом....

15 мин