Все, что качественно сделано из субродуктов, мой муж обожает. Поэтому паштеты у нас в почете. И никогда магазинные варианты не сравнятся с домашними. Проверьте это с помощью данного рецепта. Рекомендую попробовать приготовить рецепт паштета из печени трески, расскажите, что получилось.
Паштет из печени и грибов
автор anima 
На фото готовое блюдо паштета из печени и грибов
- Общее время: 50 мин
- Рецепт на 10 порций
Калорий: 262 ккал
Кухня: Русская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Печень говяжья — 1 кг
- Сливочное масло — 30 г
- Сливки — 200 мл
- Репчатый лук — 2 шт.
- Грибы белые — 1 кг
- Соль — 1 ч.л.
Как приготовить пошагово
-
1. Нарежьте средними кусочками печень и лук.
-
2. Затем выложите их в форму для выпечки. Засыпьте частью соли и добавьте 10 г масла.
-
3. Запекайте ингредиенты 15 минут при 180 градусах в духовом шкафу.
-
4. Потом в форму влейте сливки и верните ее в духовку при этих же градусах еще на 10 минут.
-
5. Пока займитесь грибами. Промойте их и нарежьте.
-
6. Далее переложите их на сухую сковороду на средний огонь. Дождитесь, пока не начнет выделяться вода.
-
7. Помешивая, готовьте грибы, пока жидкость не испарится.
-
8. В это время уже приготовилась печень. Переложите ее в миксер вместе со сливками и луком. Добавьте оставшееся масло.
-
9. Взбейте смесь до единой консистенции.
-
10. Затем готовые грибы без жидкости перемешайте с полученной массой.
-
11. Получившуюся смесь вновь отправьте в духовку (теперь на 25 минут).
-
12. Готовый паштет остудите, а потом храните в холодильнике. Приятного аппетита!
На заметку:
Конечно, блюдо отнимет у вас и время, и силы, но результат того стоит. Тем более, что вы можете подготовить закуску впрок. Она будет храниться у вас в холодильнике около недели под плотно закрытой крышкой. Думаю, вам будет интересно узнать о том, как приготовить паштет из печени и грибов. Он получается нежным и тающим во рту.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить паштет из печени кролика. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите Сейчас: Как приготовить паштет из печени и грибов
Комментарии к рецепту
4.2 / 5
Рейтинг рецепта
Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!
Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)
Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.
Какой замечательный рецепт паштета из печени и грибов - яркий, красочный и аппетитный!
Чудненький рецепт)))
Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!
И от меня вот ссылка на паштет из печени деревенский.
Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик паштета из печени и грибов
Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать паштет из печени и грибов просто.
Спасибо за рецепт)))
Anima, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.
Паштет делается из куриной печени, утиного жира и разнообразия специй! Попробуйте, этот паштет из куриной печени с луком приятно удивит вашу семью и ваших друзей ;)...
30 мин
Очень вкусный паштет из старой кулинарной книги. Посмотрела вроде такого нет....
3 ч
Приготовить по этому рецепту паштет из говяжьей печени совсем не сложно. Просто следуйте пошаговой инструкции и получите ароматный, вкусный паштет с приятной консистенцией....
60 мин
- А вы как печень к празднику готовите? - Я поглаживаю ее и приговариваю: Готовься, скоро Новый Год!...
40 мин
Во-первых, хочу выразить нечеловеческую благодарность товарищу brahmanden (жж) из солнечной Одессы! Именно на его страничке я нашла этот шикарный рецепт. Не знаю, он ли является автором данного паштета, да это и не важно. Главное, что не спрятал сокровище в закрома, а поделился с народом! Спасибо Вам,...
30 мин
Приготовить паштет из печени трески - проще простого. Вам понадобится всего три ингредиента и 15 минут времени, чтобы приготовить вкусную закуску. Этим паштетом можно наполнять тарталетки или подавать его с хлебом....
15 мин
Сметана 50 г; Растительное масло 1 ст.л.; Лук репчатый 2 шт.; Бекон копченый 100 г; Свиная печень 500 г...
60 мин
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт паштета из печени и грибов!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!