Очень вкусный паштет из старой кулинарной книги. Посмотрела вроде такого нет. Рекомендую попробовать приготовить рецепт паштета из печени кролика, расскажите, что получилось.
Паштет из печени деревенский
автор ksyukha70 
На фото готовое блюдо паштета из печени деревенский
- Общее время: 3 ч
- Рецепт на 12 порций
Калорий: 276 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- печень телячья 1 кг
- молоко 500 мл
- морковь 2 шт.
- луковица 1 шт.
- сало свиное 100 г
- масло сливочное 100 г
- паприка сладкая красная молотая 3 ч.л.
- соль по вкусу
- перец по вкусу
- смесь перцев горошком 2 ч.л.
- лавровый лист 1 шт.
- бульон 100 мл
Повод приготовления:
Завтрак, Полдник, Ужин, На природу, пикник, Семейный праздник
Как приготовить пошагово
-
Печень порезать на куски, замочить в молоке на 1,5-2 часа, печень после вымачивания становится мягкой, не горчит. Потом печень отварить до готовности, добавив 1 лавровый листик, смесь перцев горошком.
-
Морковь и лук нарезать кубиками.
-
Свиное сало порезать кубиками и обжарить.
-
Затем добавить морковь, обжаривать еще минут 15.
-
Добавить лук и довести до готовности.
-
Готовую печень порезать на небольшие куски.
-
Я сначала прокрутила на мясорубке печень и морковь с луком.
-
Потом добавила растопленное сливочное масло, бульон (в котором варилась печенка), паприку, соль, перец и взбила в блендере до пастообразного состояния.
-
Отличный завтрак, хороший перекус. Приятного аппетита!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить паштет из печени и грибов. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
3.9 / 5
Рейтинг рецепта
Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.
Мои гости требовали добавки)))
Очень вкусно! Всем гостям понравилось.
Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
Сегодня проводила эксперимент: готовила паштет домашний из куриной печени. Приятного аппетита!
Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!
Один только вид готового домашнего паштета из куриной печени неизменно вызывает аппетит. А приготовить его несложно и недолго....
1 ч 50 мин
Приготовить по этому рецепту паштет из говяжьей печени совсем не сложно. Просто следуйте пошаговой инструкции и получите ароматный, вкусный паштет с приятной консистенцией....
60 мин
Все, что качественно сделано из субродуктов, мой муж обожает. Поэтому паштеты у нас в почете. И никогда магазинные варианты не сравнятся с домашними. Проверьте это с помощью данного рецепта....
50 мин
- А вы как печень к празднику готовите? - Я поглаживаю ее и приговариваю: Готовься, скоро Новый Год!...
40 мин
Во-первых, хочу выразить нечеловеческую благодарность товарищу brahmanden (жж) из солнечной Одессы! Именно на его страничке я нашла этот шикарный рецепт. Не знаю, он ли является автором данного паштета, да это и не важно. Главное, что не спрятал сокровище в закрома, а поделился с народом! Спасибо Вам,...
30 мин
Приготовить паштет из печени трески - проще простого. Вам понадобится всего три ингредиента и 15 минут времени, чтобы приготовить вкусную закуску. Этим паштетом можно наполнять тарталетки или подавать его с хлебом....
15 мин
Сметана 50 г; Растительное масло 1 ст.л.; Лук репчатый 2 шт.; Бекон копченый 100 г; Свиная печень 500 г...
60 мин
Ты просто кудесница.
А паштет из печени деревенский — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и паштет из печени деревенский очень похвалила.