Очень простой, очень нежный и очень вкусный паштет. В нем нет ни капли сливочного масла. А сливочную шелковистую структуру и нежнейший вкус этому паштету придает. авокадо. Рекомендую попробовать приготовить рецепт мусса-паштета из куриной печени, расскажите, что получилось.
Паштет из куриной печени с авокадо и фисташками
автор Шамовская Евгения 
На фото готовое блюдо паштета из куриной печени с авокадо и фисташками
- Общее время: 30 мин
- Рецепт на 1 порция
Калорий: 70 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- куриная печень - 1 кг
- авокадо - 1 шт.
- фисташки - по вкусу
- орех мускатный - 1 щепотка
- специи - 1
Как приготовить пошагово
-
Куриную печень хорошо промыть и нарезать небольшими кусками.
-
Быстро обжарить на оливковом масле, добавить лук и тушить еще 5-7 минут на слабом огне.
-
Снять с огня и охладить.
-
Авокадо разрезать, удалить косточку и снять кожицу.
-
Печень и авокадо поместить в чашу процессора и пюрировать, добавить коньяк, соль, перец и мускатный орех
-
Фисташки мелко порубить или истолочь в ступке в крупную крошку.
-
Разложить паштет по формам, сверху посыпать фисташками и хорошо охладить. Подавать с хлебом, чипсами или крекером. Приятного аппетита.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить паштет из куриной печени с яйцами и морковью. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.8 / 5
Рейтинг рецепта
Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.
Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))
Шамовская, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.
Я выбрала паштет из куриной печени с авокадо и фисташками, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))
Паштет из куриной печени с авокадо и фисташками вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)
Красив, спасибо. А я в паштет из куриной печени с портвейном culinier.ru/zakuski/pashtety/pashtet-iz-kurinoi-pecheni-s-portveinom делала.
Очень вкусный, нежный паштет из куриной печени....
55 мин
куриная печень - 500 г; чернослив - 5 шт.; коньяк - 2 ст.л.; сливки - 20 г; масло сливочное - 150 г; орех мускатный - 1 щепотка...
45 мин
Если делаете паштет про запас, лучше приготовить его без добавления моркови. Вместо коньяка хорошо взять херес или портвейн. Паштет можно пропустить через мясорубку, тогда это нужно делать минимум четыре раза. А можно поступить иначе: пропустить два раза через мясорубку, а затем еще взбить как следует...
35 мин
куриная печень - 1 кг; лук-порей - 1 шт.; чеснок - 4 зубчика; масло сливочное - 200 г; сухой тимьян - 1 ч.л.; соль - 1 щепотка; душистый перец - 1 щепотка...
1 ч 20 мин
Необычный паштет из куриной печени с портвейном имеет сладковатый и одновременно пикантный вкус. Эта закуска отлично подойдет для торжественного вечера или праздничного ужина из нескольких блюд. Портвейн добавляет субпродукту игривую и дерзкую ноту пряный аромат представляет привычную куриную печень...
1 д 1 ч 20 мин
печень куриная 900 г; лук репчатый 550 г; морковь 350 г; масло растительное 100 мл; сливки 33% 100 мл; масло сливочное 150 г; соль / перец по вкусу...
1 ч
Печень куриная 300 г; Лук репчатый 5 шт.; Фарш 300 г; Маргарин 1 пачка; Соль по вкусу; Яйцо куриное 5 шт.; Крекеры 3 пачки; Молоко 1 л; Перец по вкусу...
1 ч
Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!