Подобные заготовки пользуются большим спросом у многих любителей грибов. Сезон заготовок начинается с сентября, поскольку приготовить паштет в любое время года можно только из шампиньонов. Рекомендую попробовать приготовить рецепт паштета эффект фуа-гра, расскажите, что получилось.
Грибной паштет на зиму
автор Вера Науман 
На фото готовое блюдо грибного паштета на зиму
- Общее время: 120 мин
- Рецепт на 20 порций
Калорий: 276 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Шампиньоны — 800 г
- Белые грибы — 800 г
- Лук — 2 шт.
- Растительное масло — По вкусу
- Соль — По вкусу
Повод приготовления:
На праздничный стол, Фуршет
Как приготовить пошагово
-
1. Осень - сезон грибов, и как не закрыть на зиму пару баночек грибного паштета? Готовится он максимально просто - по принципу мясного. Итак, чистим шампиньоны, нарезаем их на 4-6 частей и отправляем на сковороду жариться.
-
2. Теперь на сковороду отправляем белый грибы в таком же количестве. Жарим до полной готовности.
-
3. Отдельно обжариваем лук (доводим его до появления золотистой корочки).
-
4. Отправляем готовый лук к грибам, заливаем стаканом воды и протушиваем до тех пор, пока вся жидкость не испарится.
-
5. Готовую массу отправляем в чашу блендера и начинаем взбивать. В результате должна получиться однообразная кашица. Соль и приправы добавляем по вкусу.
-
6. Затем раскладываем по чистым баночкам, стерилизуем по 10 минут, закатываем и отправляем в кладовую.
-
7. Готовый грибной паштет на зиму в домашних условиях можно употреблять в пищу и сразу, после приготовления. В качестве основы для бутербродов - это отличный вариант.
На заметку:
Основой для данного блюда могут быть совершенно любые грибы (какие любите), но также приготовить грибной паштет на зиму в домашних условиях можно даже из обычных шампиньонов. Времени уходит около 2 часов (если закатывать баночки и стерилизовать) .
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить паштет из помидоров. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите Сейчас: Как приготовить грибной паштет на зиму
Комментарии к рецепту
3.8 / 5
Рейтинг рецепта
Спасибо тебе, Вера, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!
Попробуйте и поверьте, у вас все получится!
Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать грибной паштет на зиму по этому рецепту.
Рецепт хорош, А я готовлю ТОЛЬКО печеночный паштет на зиму в банках.
Так захотелось грибного паштета на зиму, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!
Очень вкусно! Люблю грибной паштет на зиму!
СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.
Хотите зимой побаловать вкусным блюдом родных и друзей без каких-либо приготовлений? Паштет из печени это уже как минимум классная закуска или начинка для бутербродов, так что рекомендую запастись....
80 мин
Этот вегетарианский паштет, как и все паштеты, относится к любимым моим блюдам. Как здорово смазать кусочек хлеба ароматным лакомством! Быстрый и полезный перекус готов!...
40 мин
Рецепт этого паштета у меня в арсенале уже 9 лет. В свое время, когда я находилась в поиске идеального (для меня) рецепта, то перепробовала много вариантов и способов приготовления, но как-то удовлетворения от приготовленного блюда не получала, есть можно, но. И вот в очередном купленном известном женском...
1 ч 15 мин
баклажан - 2 шт.; петрушка - по вкусу; специи - 1; оливковое масло - по вкусу; лимоны - по вкусу...
20 мин
Пришел сезон овощей, а вместе с ним и большое количество помидоров. Предлагаю приготовить очень вкусный паштет из помидоров, который вкупе с хорошим свежим хлебом составляет прекрасную летнюю закуску....
15 мин
Потрясающая закуска на любой праздничный или обеденный стол, который побалует вкусы каждого гостя. Делается такой паштет из скумбрии в домашних условиях максимально просто и быстро....
60 мин
Приближается Пасха, и для праздничного стола предлагаю вам это красивое, вкусное и почти диетическое блюдо. Оно вкусное как горячее, так и холодное. Обязательно подавайте с соусом! Он прекрасно дополняет вкус паштета. Я сто лет не была на сайте, поэтому пока не могу разобраться с новшествами и укажу...
1 ч 30 мин
Грибной паштет на зиму супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за грибной паштет на зиму:)))