Цукаты в этом сезоне я готовила несколько раз. Тыквенные имели значительный успех, даже больший, чем арбузные. Я пробовала разные рецепты тыквенных цукатов, и больше всего мне понравился такой вариант, только с добавлением цедры апельсина. Ее надо добавлять одновременно с тыквой. Рекомендую попробовать приготовить рецепт домашних цукатов, расскажите, что получилось.
Цукаты из тыквы
автор Диана 
На фото готовое блюдо цукатов из тыквы
- Общее время: 1 ч 20 мин
- Рецепт на 10 порций
Калорий: 510 ккал
Кухня: Русская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Апельсины 1 шт.
- Тыква 1000 г
- Гвоздика 2 шт.
- Корица в палочках 2 шт.
- Сахар (песок) 1200 г
Как приготовить пошагово
-
Очищаем тыкву от кожицы и волокон с семенами и нарезаем на небольшие кусочки.
-
Варим сахарный сироп из 700 мл воды и сахара, процеживаем его и кладем в горячий сироп кусочки тыквы. Доводим до кипения и варим на маленьком огне минут 5. Затем охлаждаем до комнатной температуры.
-
Добавляем пару палочек корицы, гвоздику и выжимаем сок апельсина. Повторяем процедуру кипячения-охлаждения 6-7 раз до тех пор, пока тыквенные кусочки не станут полупрозрачными.
-
Теперь надо дать стечь сиропу.
-
Когда сироп стечет, раскладываем тыкву на вощеной кондитерской бумаге и высушиваем при комнатной температуре или в духовке градусах при 50 с вентилятором.
-
Когда цукатики подсохнут, их можно будет переложить в закрывающуюся емкость и использовать по назначению.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить цукаты из яблок. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
3.6 / 5
Рейтинг рецепта
Диана!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!
Потрясающий рецепт цукатов из тыквы!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!
Цукаты из тыквы по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
Диана, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!
Девочки, вот отличная тема цукаты из имбиря. Заглядывайте.
Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.
Ммм…Наслаждение!
Оценили все!
Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
Идея деликатеса - варенье из тыквы с сухофруктами!Своим пациенткам, стремящимся нормализовать вес и улучшить состояние кожи я рекомендую обязательно добавлять в свой рацион тыкву! Она великолепно насыщает при том, что в 100 гр всего 22 кал. Мои домашние его просто обожают)...
1 ч
Цукаты - это отличное дополнение к куличу, булочкам, пирогам и тортам, а также к мороженному. Их готовят из разных цитрусовых, предлагаем рецепт, как приготовить цукаты из мандариновых корок....
7680 мин
Всегда любила варенье из тыквы, а этот рецепт - вообще самый любимый. Можно делать просто с лимоном, все равно очень вкусно, но имбирь придает неповторимый аромат. Смотрите этот рецепт на видео!...
1 д 20 ч 30 мин
Сейчас сезон, и апельсины стоят недорого. Мы часто делаем сок, а из корочек делаем чудесные домашние конфетки. Тем более приятно, что они постные. Хочу поделиться с вами рецептом ароматных домашних цукатов, которые обязательно понравятся всем, как взрослым, так и детям. А если еще добавить горький шоколад,...
3 ч
Витаминные сладости (особенно в холодное время года) - настоящая находка не только для детей, но и для взрослых. Предлагаю вам очень простой и весьма интересный вариант, как сделать конфитюр из тыквы....
1140 мин
Рецепт интересный.
Попробую!