Цукаты из цедры

автор Даша Даша

Рецепт цукатов из цедры

На фото готовое блюдо цукатов из цедры

  • Время подготовки: 12 ч
  • Общее время: 25 мин
  • Рецепт на 6 порций
  1. 7 отзывов

Калорий: 375 ккал

Кухня: Испанская

Сложность: Простой рецепт

Да, это не ошибка. Именно за 25 минут в микроволновой печи вы приготовите вкуснейшие цукаты из кожуры апельсинов, грейпфрутов или помело. Подготовительный этап занимает больше времени. Пока печется пирог, уже будет готово украшение. А можно положить кулечек вкуснейших цукатов в новогодний подарок. В общем, был бы товар, а купец найдется. Этот рецепт я использую еще с начала девяностых, когда мне попалась интересная брошюрка Испанская кухня в микроволновке. Прошу любить и жаловать Confitadas. Рекомендую попробовать приготовить рецепт цукатов из имбиря, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • грейпфрутовая цедра - 350 г
  • сахар - 180 г

Как приготовить пошагово

  1. Внимание! Тонкокожие плоды (например, мандарины) не очень хорошо подходят для данного рецепта. Подготовка, если у вас грейпфрут, помело или свити, накануне, вечером: цедру срезаем с плода, нарезаем или кубиками, или полосками. Толщина белой цедры на ваше усмотрение, но не более 5 мм. Заливаем нарезанную цедру горячей водой, даем постоять 5 10 минут, сливаем. Снова заливаем уже водой комнатной температуры и оставляем на ночь. Утром сливаем воду и заливаем холодной водой до момента приготовления. Для апельсинов все намного проще: 2 раза заливаем их кипятком, выдерживаем 5 10 минут и сливаем воду. Можно готовить.

  2. Кладем цедру в жаропрочную посуду для микроволновки и засыпаем половиной сахара. Для тонкокожих апельсинов необходимо добавить 2 3 ст. ложки воды. Ставим в микроволновку на 6 минут при 85% мощности. У меня МВ мощностью 700 Вт, режим называется Medium High.

    цукаты из цедры
  3. Через 6 минут достаем, перемешиваем и высыпаем оставшийся сахар. Перемешиваем. Снова на этом же режиме готовим еще 6 минут. Достаем и видим, что цедра стала янтарной и напиталась сиропом. Если в посуде еще осталась жидкость сливаем ее. Этот сироп можно использовать в выпечке. Цукаты практически готовы. На следующем шаге остается только подсушить их до желаемого состояния, кто любит посуше, кто помягче.

    цукаты из цедры
  4. Перекладываем цукаты на жаропрочную тарелку и ставим в МВ на 8 10 минут при 65% мощности, у меня режим Medium. Следите, чтобы не пересушить.

    цукаты из цедры
  5. Поскольку успех рецепта напрямую зависит от вашей кухонной техники, опробуйте сначала на небольшом количестве компонентов, пока не подберете оптимальный режим.

    цукаты из цедры
  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить джем из апельсиновой цедры. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
Рейтинг рецепта
onopriichuk_89
onopriichuk_89

Цукаты из цедры - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...

ofonti
ofonti

Скорее бы попробовать)

zinka86
zinka86

Даша! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.

atalesas
atalesas

Замечательный рецепт! В моей семье любят цукаты из цедры
Спасибо за прекрасную идею

goloschuk_77
goloschuk_77

Здравствуйте все! Только что я приготовила джем из апельсиновой цедры. Не ожидала такого результата!!!!! я просто в шоке...

dinieri
dinieri

Даша, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!

Ксюша Косцова
Ксюша Косцова

Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!

Варенье из цедры с анисом в мультиварке

цедра с 5-6 цитрусовых (апельсинов, лимонов, грейпфрутов и т.д.) 250 мл воды 1,5 стак. сахара 2 звездочки аниса...

2 ч 30 мин

Цукаты из мандариновых корок

Цукаты - это отличное дополнение к куличу, булочкам, пирогам и тортам, а также к мороженному. Их готовят из разных цитрусовых, предлагаем рецепт, как приготовить цукаты из мандариновых корок....

7680 мин

Джем из апельсиновой цедры

палочка корицы - 1 шт.; апельсины - 2 кг; сахар - 600 г...

1 ч 30 мин

Апельсиновые цукаты

Сейчас сезон, и апельсины стоят недорого. Мы часто делаем сок, а из корочек делаем чудесные домашние конфетки. Тем более приятно, что они постные. Хочу поделиться с вами рецептом ароматных домашних цукатов, которые обязательно понравятся всем, как взрослым, так и детям. А если еще добавить горький шоколад,...

3 ч

Цукаты из имбиря

Вода 2 г; Сахарный песок 1 стак.; Имбирный корень 200 г...

45 мин

Домашние цукаты

Необычное дополнение к праздничному чаепитию....

1 ч

Цукаты из вишни

Готовь замечательный десерт для семьи собственноручно!Цукаты из вишни в домашних условиях изготавливают непосредственно из ягод и сахарного сиропа. Они получаются спокойного цвета, без едких красок, как покупные цукаты. Натуральный продукт, все таки. Конечно же, лучше сделать выбор в пользу натуральных...

5 д 15 ч