Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 40 мин. По рецепту получиться, примерно, 4 порции. Готовое блюдо содержит около 158 ккал. Рекомендую попробовать приготовить рецепт сельди соленой, расскажите, что получилось.
Соленая скумбрия с розовым перцем
автор antar1982 
На фото готовое блюдо соленой скумбрии с розовым перцем
- Время подготовки: 36 ч
- Общее время: 40 мин
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 158 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- 2 свежих скумбрии
- 2-3 ст.л. соли
- 1 ст.л. сахара
- 3 лавровых листа
- 1 ст.л. розового перца горошком
- 1 ст.л. тертой лимонной цедры
- 1 пучок укропа
Как приготовить пошагово
-
Рыбу выпотрошите, удалив черную пленку из брюшка. Отрежьте голову. Промойте под проточной водой и разделайте на филе. Перец слегка раздавите в ступке.
-
На дно пластикового контейнера насыпьте немного соли, рубленного укропа и перца. Выложите филе кожей вниз. Посыпьте всеми оставшимися ингредиентами. На него выложите второе филе кожей вверх. Сверху - еще филе кожей вниз. Снова хорошо посыпьте его специями и рубленым укропом. Закройте последним филе, выложив его кожей вверх.
-
Плотно закройте контейнер крышкой и поместите в холодильник на 2-3 дня. Готовую рыбу очистите от соли при помощи бумажного полотенца, смоченного в воде.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить соленую корюшку. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.4 / 5
Рейтинг рецепта
Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.
Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5
Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!
Сегодня первый раз готовила горбушу соленую. Даже волновалась немножко.
Antar1982, спасибо за новый вариант соленой скумбрии с розовым перцем.
Нужно будет обязательно попробовать
Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.
Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю соленую скумбрию с розовым перцем.
Спасибо, попробую приготовить соленую скумбрию с розовым перцем супругу по вашему рецепту.
Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))
горбуша (семга, форель и т.д.) 1 кг; сахар 1 ст.л.; соль 2 ст.л....
30 мин
рыба; 2 хороших горсти луковой шелухи; 1 л воды; 3 ст.л.соли; 1.5 ст.л.сахара; 0,5 ст.л. черной заварки; масло растительное...
600 мин
Два в одном - и закусить, и выпить! Этот рецепт не многим знаком!очень хороший рецепт соленья капусты! пожалуй, самое простое соление капусты, потому что ее не нужно месить или выжимать.Этот рецепт капусты соленой я взяла у подруги. Ее тетя готовит такую каждую осень. Мне нравится вкус, попробуйте!...
1 д 40 мин
Идеальный посол скумбрии и без лишних хлопот! Пробуй!Зачем покупать рыбку в магазине, если ее запросто можно приготовить в дома. Такая скумбрия замечательно подойдет к праздничному столу, да и с картошечкой на ужин будет просто идеальна!...
1 д 10 мин
Скумбрия 1 кг; Соль 6 ст.л.; Перец черный молотый 1 ч.л.; Сахар 2 ст.л....
72 мин
Я скумбрию разрезала пополам, т. к. не было подходящей посуды по размеру рыбы и обошлась без груза. Засоленную скумбрию кушала через 3 дня....
72 ч
Домашняя соленая рыбка для любимых бутербродов и салатов.Время приготовления 1 час....
1 д 10 мин
ДА!!! antar1982, огромное спасибо, за рецепт соленой скумбрии с розовым перцем.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.