Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 30 мин. По рецепту получиться, примерно, 20 порций. Готовое блюдо содержит около 90 ккал. Рекомендую попробовать приготовить рецепт горбуши соленой, расскажите, что получилось.
Горбуша, соленая по-домашнему
автор saldalal1992 
На фото готовое блюдо горбуши, соленой по-домашнему
- Общее время: 30 мин
- Рецепт на 20 порций
Калорий: 90 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- горбуша (семга, форель и т.д.) 1 кг
- сахар 1 ст.л.
- соль 2 ст.л.
Как приготовить пошагово
-
Рыбу хорошо промыть и обсушить бумажными полотенцами. Срезать рыбное филе с хребта - получится 2 половинки. Удалить мелкие кости при помощи пинцета. В миске смешать соль и сахар, и натереть обе половинки рыбного филе.
-
Соединить две половинки вместе, завернуть в х/б полотенце или чистую марлю и убрать в холодильник на сутки. Есть еще один вариант приготовления соленой рыбы в растительном масле. Для этого рецепта необходимо взять: на 1 кг. рыбы - 3 ч. л. соли + 1/2 стакана подсолнечного масла. Нарезать рыбное филе (без кожи) ломтиками, толщиной 0,5 см. Филе сложить в миску, посолить и перемешать. Выложить ломтики рыбы в чистую банку, поливая каждый слой растительным маслом. Банку накрыть крышкой и поставить в холодильник на 10 часов. Приятного Вам аппетита!
На заметку:
Соленая рыба имеет небольшой срок хранения, всего около 2-3 дней она остается сочной и вкусной. Поэтому, лучше готовить столько, сколько удастся съесть в ближайшее время.
Либо убрать рыбу на хранение в морозилку, но и там она будет храниться относительно недолго, 2-3 недели, потом пропитается посторонними запахами.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить . Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите Сейчас: Как приготовить горбушу, соленую по-домашнему
Комментарии к рецепту
4.6 / 5
Рейтинг рецепта
Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.
Я делала горбушу, соленую по-домашнему по рецепту saldalal1992, мне понравилось.
Даже брату, который горбушу, соленую по-домашнему не любит,понравилось!
Сразу захотелось попробовать (люблю горбушу соленую culinier.ru/zagotovki/soleniya/gorbusha-solenaya).
Необыкновенный рецепт горбуши, соленой по-домашнему!!!
Saldalal1992, умничка!
Какой аппетитный рецептик горбуши, соленой по-домашнему сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!
Очень интересненько.
Спасибо за идею.
Приготовила.
Едим.
Но от горбуши, соленой по-домашнему я ожидала бО'льшего!!!
Как вкусно! Приходится считать калории...
Я никогда не готовила горбушу, соленую по-домашнему — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.
Горбуша, соленая по-домашнему по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
2 свежих скумбрии; 2-3 ст.л. соли; 1 ст.л. сахара; 3 лавровых листа; 1 ст.л. розового перца горошком; 1 ст.л. тертой лимонной цедры; 1 пучок укропа...
40 мин
Два в одном - и закусить, и выпить! Этот рецепт не многим знаком!очень хороший рецепт соленья капусты! пожалуй, самое простое соление капусты, потому что ее не нужно месить или выжимать.Этот рецепт капусты соленой я взяла у подруги. Ее тетя готовит такую каждую осень. Мне нравится вкус, попробуйте!...
1 д 40 мин
Я скумбрию разрезала пополам, т. к. не было подходящей посуды по размеру рыбы и обошлась без груза. Засоленную скумбрию кушала через 3 дня....
72 ч
Домашняя соленая рыбка для любимых бутербродов и салатов.Время приготовления 1 час....
1 д 10 мин
Если вы ищете рецепт засолки горбуши в домашних условиях - это то, что вам нужно. Соленая горбуша - идеальная закуска для семейного застолья или банкета....
240 мин
Сельдь 1 шт.; Вода 1 л; Соль 3 ст.л.; Сахар 1 ст.л.; Масло подсолнечное 2 ст.л.; Уксус 2 ст.л....
40 мин
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!