Аппетитное соленое сало в домашних условиях - это прекрасный пример натуральной, полезной и очень сытной закуски. Если вы еще никогда не солили сало в домашних условиях, то запоминайте рецепт. Рекомендую попробовать приготовить рецепт сала в банке, расскажите, что получилось.
Соленое сало
автор nuledin 
На фото готовое блюдо соленого сала
- Общее время: 11400 мин
- Рецепт на 1 порция
Калорий: 264 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Сало — 500 г
- Перец — По вкусу
- Чеснок — 6-10 Зубчиков
- Соль — По вкусу
Как приготовить пошагово
-
1. Первым делом сало нужно вымыть и обсушить бумажной салфеткой. Для удобства предлагаю нарезать его среднего размера кусочками.
-
2. Черный, красный, душистый (какой вам больше по душе) перец отправьте в ступку и измельчите. Очистите чеснок, пропустите его через пресс.
-
3. Соедините перец, чеснок и соль в небольшой мисочке, как следует их перемешайте. Чтобы соленое сало в домашних условиях было более аппетитным, можно добавить паприку.
-
4. Каждый кусочек тщательно натрите полученной смесью со всех сторон.
-
5. Подготовьте емкость, в которой вы будете солить ваше сало. Дно присыпьте солью, выложите оставшуюся чесночно-перечную смесь ровным слоем. Распределите сало, а сверху снова присыпьте солью. Накройте крышкой и оставьте в холодильнике примерно на 10 дней. Вот и весь секрет, как приготовить соленое сало. Перед подачей на стол бумажной салфеткой удалите излишки соли и нарежьте готовую закуску тонкими ломтиками.
На заметку:
Вариантов, как приготовить соленое сало, существует несколько, и я хочу предложить вам рецепт сухого засола без маринада. Количество соли напрямую зависит от размера посуды, которую вы будете использовать. Что касается специй, то тут вы можете экспериментировать. Перец и чеснок могут выступать лишь легкой ноткой в аромате, а могут быть полноправными ингредиентами. Также можете добавить и другие специи, которые вам по душе.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить вкусное ароматное сало. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите Сейчас: Как приготовить соленое сало
Комментарии к рецепту
4 / 5
Рейтинг рецепта
Nuledin, спасибо вам огромное!!!
соленое сало супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!
Необыкновенный рецепт соленого сала!!!
Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.
Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.
А мы так готовим culinier.ru/zagotovki/soleniya/salo-po-vengerski.
Соленое сало — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!
Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили соленое сало.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!
Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)
Nuledin большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала соленое сало — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит соленое сало, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от соленое сало.
СПАСИБОЧКИ!
Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!
Никогда не делала, попробую обязательно!
Приготовьте такое сало и у вас всегда будет в запасе вкусная нарезка для внезапных гостей, вкусный бутерброд для пикника или поездки на дачу. Даже жесткое сало по этому рецепту получается мягким....
40 мин
Самое известное украинское национальное блюдо - соленое сало. Рецепт приготовления соленого сала может быть самым разнообразным (солят сало сухим или мокрым способом, варят в луковой шелухе или посыпают острыми пряностями)....
30 мин
Отличная закуска - очень вкусно и можно долго хранить. Попробуй!Готовлю такую закуску часто, потому то все домашние обожают сало в любом виде. Из всех способов этот - самый-самый, особенно мне нравится тем, что такое сало не только мягкое и вкусное, но еще и долго хранится....
7 д 40 мин
Шпик свиной 0,5 кг; Соль 1 стак.; Чеснок 2 зубчика; Перец-паприка 1 ст.л....
11530 мин
Сало 0,5 кг; Соль 2 ст.л.; Пряные травы 2 ст.л.; Тмин 0,5 ч.л.; Кориандр 0,5 ч.л.; Перец 2 горошины...
7210 мин
Сало прекрасно подходит в качестве закуски к первым блюдам, для бутербродов в целом или перекрученном виде, его запекают и варят, именно поэтому предлагаем рецепт, как приготовить сало в тузлуке....
6840 мин
Сделала соленое сало всё было очень вкусно отличный рецептик