Сало прекрасно подходит в качестве закуски к первым блюдам, для бутербродов в целом или перекрученном виде, его запекают и варят, именно поэтому предлагаем рецепт, как приготовить сало в тузлуке. Рекомендую попробовать приготовить рецепт сала в банке, расскажите, что получилось.
Сало в тузлуке
автор Химина Маша 
На фото готовое блюдо сала в тузлуке
- Общее время: 6840 мин
- Рецепт на 15 порций
Калорий: 19 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Сало — 1,5 кг
- Соль — 1 стак.
- Чеснок — 1 шт.
- Лавровый лист — По вкусу
- Перец черный горошком — По вкусу
Повод приготовления:
На обед, На ужин
Как приготовить пошагово
-
1. Первым делом делаем тузлук. Из расчета на полтора килограмма продукта в кастрюлю наливаем пять стаканов воды и насыпаем один стакан соли, отправляем кастрюлю на огонь, перемешиваем и ждем когда закипит, после чего снимаем с огня и остужаем до комнатной температуры.
-
2. Сало тщательно моем и скоблим, вытираем бумажным полотенцем и нарезаем небольшими кусками. Чеснок чистим и нарезаем мелко, после этого натираем им каждый кусочек.
-
3. Выкладываем сало в банку, но не утрамбовываем, иначе оно задохнется. Между кусками кладем перец горошком и лавровый лист. Наливаем полученный тузлук и накрываем полотенцем, настаиваем при комнатной температуре 4-6 дней.
-
4. Готовое сало достаем из рассола, раскладываем по пакетам и отправляем в морозильник. Готовое сало нарезаем тонкими кусочками, подаем с хлебом и луком.
На заметку:
При приготовлении сала по такому рецепту главное приобрести свежее и подходящее, чтобы была мягкая и тонкая шкурка. Тузлук - это соляной рассол, в котором и настаиваем сало. Делается все очень просто, а получается вкусно. Мужчинам сало по такому рецепту обязательно понравится.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить вкусное ароматное сало. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите Сейчас: Как приготовить сало в тузлуке
Комментарии к рецепту
3.9 / 5
Рейтинг рецепта
Ой, соскучилась что-то по салу в тузлуке.
Приготовлю завтра)
Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!
Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но сало в тузлуке, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Я, как большая любительница сала в тузлуке, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне сала в тузлуке выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Очень круто получилось!
Сало в тузлуке — отпад!
Быстро и очень вкусно!
Приготовьте такое сало и у вас всегда будет в запасе вкусная нарезка для внезапных гостей, вкусный бутерброд для пикника или поездки на дачу. Даже жесткое сало по этому рецепту получается мягким....
40 мин
Самое известное украинское национальное блюдо - соленое сало. Рецепт приготовления соленого сала может быть самым разнообразным (солят сало сухим или мокрым способом, варят в луковой шелухе или посыпают острыми пряностями)....
30 мин
Отличная закуска - очень вкусно и можно долго хранить. Попробуй!Готовлю такую закуску часто, потому то все домашние обожают сало в любом виде. Из всех способов этот - самый-самый, особенно мне нравится тем, что такое сало не только мягкое и вкусное, но еще и долго хранится....
7 д 40 мин
Шпик свиной 0,5 кг; Соль 1 стак.; Чеснок 2 зубчика; Перец-паприка 1 ст.л....
11530 мин
Сало 0,5 кг; Соль 2 ст.л.; Пряные травы 2 ст.л.; Тмин 0,5 ч.л.; Кориандр 0,5 ч.л.; Перец 2 горошины...
7210 мин
Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)