Простой рецепт венгерской кухни. Который можно приготовить всего за 11530 мин. По рецепту получиться, примерно, 10 порций. Готовое блюдо содержит около 163 ккал. И все это мы будем замораживать. Рекомендую попробовать приготовить рецепт сала в рассоле, расскажите, что получилось.
Сало по-венгерски
автор kira 
На фото готовое блюдо сала по-венгерски
- Время подготовки: 10 мин
- Общее время: 11530 мин
- Рецепт на 10 порций
Калорий: 163 ккал
Кухня: Венгерская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Шпик свиной 0,5 кг
- Соль 1 стак.
- Чеснок 2 зубчика
- Перец-паприка 1 ст.л.
Способ приготовления:
Замораживать
Как приготовить пошагово
-
Этот способ засолки сала оценят те, кто любит погорячее.
-
Красный перец и чеснок придадут этому блюду особую остроту и пикантность, давая возможность подавать шпик по-венгерски в качестве закуски или основного блюда.
-
С сала срезаем шкурку.
-
Перемешиваем 1 ст.
-
л.
-
соли с раздавленными зубчиками чеснока и натираем полученной смесью кусок со всех сторон.
-
Насыпаем на дно контейнера немного соли и укладываем сало.
-
Закрываем крышкой и оставляем на сутки при комнатной температуре.
-
Затем в течение недели проделываем следующую процедуру.
-
Влажную соль меняем на сухую, держим посуду с салом все время в холодильнике.
-
Наша задача - вытянуть из продукта как можно больше жидкости.
-
Через неделю окунаем кусок на минуту в кипяток, обсушиваем и натираем наше соленое сало красным перцем.
-
Заворачиваем шпик в пергаментную бумагу и еще на сутки в холодильник.
-
Кстати, если нет среднежгучей венгерской паприки, то можно перемешать сладкую с молотым перцем чили.
На заметку:
Этот способ засолки сала оценят те, кто любит погорячее. Красный перец и чеснок придадут этому блюду особую остроту и пикантность, давая возможность подавать шпик по-венгерски в качестве закуски или основного блюда.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить мягкое сало в рассоле. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите Сейчас: Как приготовить сало по-венгерски
Комментарии к рецепту
4.1 / 5
Рейтинг рецепта
Приготовила мужу сало по-венгерски.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.
Вкуснятина неописуемая!!!
Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик сала по-венгерски.
kira, спасибо!!!
Получилось отменно!
kira, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))
Очень понравился рецепт сала в банке, чувствую, что будет очень вкусно, обязательно приготовлю.
Сало по-венгерски — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!
Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.
Я делала сало по-венгерски, мне понравилось.
Даже сестре, которая сало по-венгерски не любит,понравилось!
Отличная закуска - очень вкусно и можно долго хранить. Попробуй!Готовлю такую закуску часто, потому то все домашние обожают сало в любом виде. Из всех способов этот - самый-самый, особенно мне нравится тем, что такое сало не только мягкое и вкусное, но еще и долго хранится....
7 д 40 мин
Очень хороший рецепт сала. Оно получается очень вкусным, мягким и ароматным. Такое сало можно хранить в морозильной камере 3 месяца, в холодильнике неделю-полторы. Очень удобно приготовить его много и брать с собой на дачу, в поездку или командировку. На даче со свежими овощами будет супер!...
1 ч
Торты, булочки. это все хорошо, но, сало - вот это еда! Сало это национальный продукт! Здесь, живя в германии, мы все скучаем по салу. по нашему русскому. иногда делаем его сами, я уже перепробовала много способов и остановилась именно на этом. очу с вами им поделится, может конечно кому то он и зна...
2 ч
Сало 0,5 кг; Соль 2 ст.л.; Пряные травы 2 ст.л.; Тмин 0,5 ч.л.; Кориандр 0,5 ч.л.; Перец 2 горошины...
7210 мин
Сало прекрасно подходит в качестве закуски к первым блюдам, для бутербродов в целом или перекрученном виде, его запекают и варят, именно поэтому предлагаем рецепт, как приготовить сало в тузлуке....
6840 мин
Kira, отличный рецепт сала по-венгерски
спасибо за идейку